フィナンシェのカロリーと糖質｜1個あたりの目安とブランド別の表・マドレーヌとの比べ方

フィナンシェ1個のカロリーと糖質（ブランド別）

公式サイトや公式の出店の栄養成分表示で、1個あたりの数字が分かったフィナンシェをまとめました。表示が見つからなかったブランドは載せていません。

－は、表示が見つからなかったものです。アンリ・シャルパンティエは公式の栄養成分の一覧、ビジュエルパフェとパリ・ドートンヌは公式オンラインショップ、名物かまどは公式サイト、ル・ピノーは楽天市場の公式店の表示です。名物かまどは、3つの味（金時人参・金時みかん・金時芋）の幅です。

どのお店も、糖質ではなく炭水化物で書いています。炭水化物は、糖質と食物繊維を合わせた量です。1個の重さが書かれていたのは、パリ・ドートンヌ（25g）と名物かまど（30g）でした。重さが違えば、1個のエネルギーも変わります。比べ方は、下のフィナンシェの「100gあたり」の見方で説明しています。

名物かまどは香川のフィナンシェ、ル・ピノーは大阪のフィナンシェのページで、お店を紹介しています。

同じお店でも、商品によって数字が変わる

アンリ・シャルパンティエの公式の一覧では、フィナンシェの種類ごとに、1個のエネルギーが書かれています。1個20kcal台のプティ・フィナンシェから、150kcalを超えるものまであります。

公式の一覧の熱量は、「製品1個当たりの標準的な重量をもとにした目安」です。BEAN to FINANCIER は、髙島屋の大阪店と新宿店にある、アンリ・シャルパンティエのフィナンシェ専門店です。値段や箱の種類は、アンリ・シャルパンティエのフィナンシェのページにまとめています。

「1個あたり」と「100gあたり」の見方

栄養成分表示は、どれだけの量あたりの数字かを書くきまりです。消費者庁のガイドラインでは、100g・100ml・1食分・1包装・その他の1単位のどれかで書きます。このページで調べたフィナンシェは、どれも「1個あたり」で書かれていました。

1個の重さが書いてあれば、「1個のエネルギー÷1個の重さ×100」で、100gあたりの数字に直せます。表示の数字から計算すると、次のようになります。

マルベリーは低糖質のフィナンシェで、楽天市場の出店の表示（1個 約20g）から計算しました。

黄金のフィナンシェの表示を読んでみる

パリ・ドートンヌの黄金のフィナンシェは、公式オンラインショップの商品ページに、1個の重さと栄養成分がそろって書かれています。数字には「食品微生物センター調べ」と添えられています。

焦がし発酵バターとアーモンドの風味のフィナンシェです（公式の紹介より）。通販では、Cake.jp の8個入りの化粧箱や、楽天市場の直営店の個包装の10個入りなどで取り寄せられます。

フィナンシェのカロリーが高めになる理由

フィナンシェは、バター・アーモンド・砂糖を多く使う焼き菓子です。原材料は、使った重さの多いものから順に書くきまりがあります（消費者庁の案内より）。次の4つのお店では、どれもバター・砂糖・アーモンドが、はじめのほうに並んでいます。

• アンリ・シャルパンティエ：バター、砂糖、卵、小麦粉、アーモンド…
• パリ・ドートンヌ：卵白、砂糖、アーモンド粉末、発酵バター、はちみつ、小麦粉…
• ル・ピノー：卵白、バター、砂糖、アーモンド、小麦粉、水あめ…
• ビジュエルパフェ：バター、卵白、砂糖、はちみつ、小麦粉、アーモンドプードル…

原材料の、多い順のはじめの部分です。アンリ・シャルパンティエは公式の栄養成分の一覧、パリ・ドートンヌは公式オンラインショップ、ル・ピノーは楽天市場の公式店、ビジュエルパフェは Cake.jp の商品ページの表示です。

文部科学省の日本食品標準成分表で、おもな材料の100gあたりの数字を見ると、バターとアーモンドは脂質が多く、エネルギーも多い材料です。

栄養成分表示を見ても、1個の中で多いのは炭水化物と脂質で、たんぱく質は1個1.7〜2.8gです。

フィナンシェとマドレーヌのカロリーの比べ方

フィナンシェとマドレーヌの両方を作っているお店の表示で、1個あたりの数字を比べました。

1個あたりでは、どちらのお店もフィナンシェのほうが多くなっています。ただ、上のフィナンシェの100gあたりの表のとおり、名物かまどは100gあたりに直すと、マドレーヌのほうが多くなります。

成分表のバターケーキ・クッキーと比べると

日本食品標準成分表では、マドレーヌは「バターケーキ」に、クッキーは「ソフトビスケット」に含まれています。どちらも100gあたりの数字です。

バターケーキの数字は、小麦粉・卵・砂糖・バターを同じ量ずつ使う配合から計算した値です。

上で見たとおり、成分表では、フィナンシェはバターケーキと成分の量が違うとされています。フィナンシェの数字は、買う商品の表示で確かめるのが確かです。

同じお店のほかの焼き菓子とも、1個あたりで比べられます。アンリ・シャルパンティエの公式の一覧では、次のとおりです。

• フィナンシェ 105kcal、マドレーヌ 76kcal
• アーモンドクッキー 57kcal、ガレット・ブルトンヌ 39kcal、サブレ・バニーユ 32kcal

栄養成分表示の見方（炭水化物と糖質）

容器包装に入れた加工食品には、熱量・たんぱく質・脂質・炭水化物・ナトリウム（食塩相当量）を書くきまりです（消費者庁の案内より）。フィナンシェの箱や袋、商品ページで、次の言葉を見てみましょう。

数字の出し方も、お店ごとに違います。表示に添えられた言葉も見ておくと、数字の意味が分かりやすくなります。

• 目安：アンリ・シャルパンティエは「製品1個当たりの標準的な重量をもとにした目安」
• 調べた数字：パリ・ドートンヌは「食品微生物センター調べ」
• 推定値：ル・ピノーは「1個あたりの推定値」
• 「○○を除く」：NATUVIEWの低糖質のフィナンシェは「エリスリトールを除きます」

お店で買うフィナンシェは

今日すぐ食べたい場合は、お近くのお店でも買えます。お店のフィナンシェは、カロリーが書かれていないこともあります。気になるときは、袋や箱の表示を見るか、お店の人に聞いてみましょう。

全国のお店は、地域から探すフィナンシェのお店で紹介しています。

糖質が気になるなら、低糖質のフィナンシェ

ふつうのフィナンシェは、砂糖と小麦粉を使って焼きます。糖質を控えたい人のために、甘みを甘味料で付け、小麦粉の代わりにおからなどを使った、低糖質のフィナンシェもあります。

どちらも楽天市場の出店の商品ページの表示です。NATUVIEWは、エリスリトールを除いた数字です。マルベリーの Cake.jp の商品ページでは、糖質は1個0.57〜1.09gと書かれています。

選び方や日持ち・送料は、低糖質フィナンシェの選び方のページにくわしくまとめています。

おからフィナンシェを見る

自分で食べるときの選び方

フィナンシェを自分で楽しむときも、表示を見て選ぶと、食べる量を決めやすくなります。

• 1個あたりの数字があるものを選ぶ：上のブランド別のフィナンシェのカロリーの表のように、公式の表示で分かるものがあります
• 個包装を選ぶ：1個ずつ袋に入っていれば、食べる分だけ開けられます
• 小さいものもある：アンリ・シャルパンティエの公式の一覧には、1個22〜29kcalのプティ・フィナンシェもあります
• 食べすぎに気を付ける：箱で買ったときは、1日に食べる数を決めておくと安心です

アンリ・シャルパンティエの金塊の形の箱は、フィナンシェが1個ずつ個包装になった8個入りで、1,350円ほどです。公式の一覧では、1個105kcalです。

金塊の箱を見る

値段は税込です。値段は変わることがあります。

甘いものを控えている人に贈るなら

甘いものを控えている人にフィナンシェを贈るときは、相手が自分のペースで食べられるかを考えて選ぶと安心です。

1. 食べ物を贈ってよいか、先に聞く病気の治療で、食事の指導を受けている人もいます。甘いお菓子を贈ってよいか、ご本人やご家族にさりげなく聞いておきましょう。
2. 数字が書いてあるものを選ぶ1個あたりのエネルギーや糖質が分かれば、相手が食べる量を自分で決められます。
3. 個数の少ない箱にする食べきれる数にすると安心です。アンリ・シャルパンティエには、2個入り（400円ほど）や3個入り（600円ほど）の箱もあります。
4. 低糖質のものも考えるマルベリーのおからフィナンシェは、Cake.jp の公式ショップから常温で届き、ギフトシールを付けられます。のしを付けたいなら、短冊のしを選べるNATUVIEWのギフトセットがあります。

フィナンシェのカロリーについて、よくある質問

まとめ：フィナンシェは表示と重さを見て選ぶ

• フィナンシェ1個のエネルギーは、公式の表示を調べた5つのお店で105〜189kcal。炭水化物は、表示のある3つのお店で1個11〜15gほど
• 1個の重さはお店ごとに違うので、「1個あたり」と「100gあたり」を使い分けて比べる
• マドレーヌとどちらが多いかは、お店と1個の大きさで変わる
• 甘いものを控えている相手には、糖質の書いてある低糖質のフィナンシェも。今日すぐ食べたいなら、お近くのお店でも

自分で食べるなら、1個あたりの表示があって、1個ずつ開けられる個包装のものが選びやすいです。食べすぎに気を付けながら、少しずつ楽しみましょう。

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