日持ちは
このサイトで調べた全国のお店では、2週間〜1か月ほどのものがいちばん多く、短いものは3日ほど、長いものは製造日から150日でした。日数の数え方は「製造から」「発送の時点で」「届いてから」とお店ごとに違うので、手元で何日もつかを確かめて選びましょう。
贈り物にするなら
渡す日まで日があるときや、遠くへ送るときは、届いたあとも日数が多く残るものを選ぶと安心です。のしを付けて、相手の家へ直接送ることもできます。
【工場直送】フィナンシェ
アンリ・シャルパンティエの公式オンラインショップ限定。発送の時点で、賞味期限まで60日あります。5個入り以上の箱は、のし・包装を付けられます。16個入りで3,000円ほどです。
自分で食べるなら
日持ちの長いものを箱で買えば、毎日少しずつ楽しめます。1個ずつ袋に入った個包装なら、食べる分だけ開けられます。
今日すぐ食べたい・今日渡したい場合は、お近くのお店でも買えます。お店で買うときも、箱や袋の日付を確かめると安心です。
お店ごとのフィナンシェの賞味期限を見る
フィナンシェの賞味期限は？お店ごとの日持ち
フィナンシェは常温で日持ちする焼き菓子ですが、何日もつかはお店や商品によって違います。まず、通販で取り寄せられる5つのブランドの日持ちです。
| ブランド・商品 | 日持ち | 数え方 |
|---|---|---|
| アンリ・ ふつうの | 21日以上 | 発送の |
| アンリ・ 【工場直送】 | 60日 | 発送の |
| パリ・ 黄金の | 60日 | 製造から |
| ビジュエル キャビア塩入り | 約30日 | 届いてから |
| グランシェノン 窯焼き | 2週間以上 | 案内なし |
| マルベリー おから | 1週間 | 案内なし |
アンリ・シャルパンティエは公式オンラインショップ、ほかの4つはCake.jpの案内です。パリ・ドートンヌは、楽天市場の直営店の10個入りの場合、発送の時点で賞味期限まで14日以上あるものが届きます。
全国のお店のフィナンシェの日持ち（例）
地域のページで紹介している全国のお店から、日持ちの例を長い順にまとめました。製造日から150日のものから、その日に焼いて3日のものまであります。
| お店・商品 | 日持ち | 数え方 |
|---|---|---|
| 名古屋ふらんす | 150日 | 製造から |
| ひよ子本舗 ひよ子の | 60日 | 製造から |
| COMERU お米の | 45日 | 製造から |
| アンテノール フィナンシェ | 21日以上 | 届いてから |
| 九十九島 九十九島せん | 20日以上 | 発送の |
| 楓乃樹 も | 15日以上 | 発送の |
| むか こが | 10日ほど | 発送の |
| 瀬止凡船橋屋 秘すれば | 10日ほど | 届いてから |
| リジェール | 3日 | 買った |
| ウチヤ と | 3日 | 常温での |
リジェールとウチヤベイクショップはお店で買うもの、ほかは通販で取り寄せたときの日持ちです。日持ちは季節や商品によって変わることがあるので、買う前にお店の案内で確かめてください。
上の表のお店も含めて、日持ちが分かった全国のお店を地域ごとにまとめました。押すと開きます。
北海道・東北（24店）
| 北海道 | ゴーストベイカー 製造日から |
|---|---|
| 北海道 | ラ・ナチュレーブ 焼き菓子は |
| 岩手 | 雫石創作農園 3週間 |
| 宮城 | ニンナ・ナンナ |
| 宮城 | 瀬止凡船橋屋 お店では |
| 山形 | 北家 |
| 山形 | COMERU |
| 山形 | 佐藤菓子店 常温で |
| 福島 | かんの |
| 福島 | お菓子のみよし 製造から |
| 札幌 | ガトーフェスタ ハラダ 製造日から |
| 札幌 | CAPSULE MONSTER |
| 札幌 | 自然素材の 常温で |
| 札幌 | GATEAU ORANGE |
| 札幌 | ロイズ 賞味期間45日。 |
| 函館 | 函館 千秋庵総本家 製造後30日。 |
| 函館 | プティ・メルヴィーユ 詰め合わせは |
| 旭川 | 壺屋 き花の 製造から |
| 旭川 | パティスリーアンジュール2018 焼き菓子セットは |
| 仙台 | 杜の 通販品は、 |
| 仙台 | 菓匠三全 仙台コーヒーフィナンシェは、 |
| 仙台 | ガトーめぐろ |
| 仙台 | メルヴェイユ仙台 2週間 |
| 仙台 | ドゥース・タンタション |
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関東（27店）
| 茨城 | pousser |
|---|---|
| 茨城 | おかしや Quema Quema |
| 栃木 | コボリ洋菓子店 夏は |
| 栃木 | おやつのみせ Pollen |
| 栃木 | 明治の 通販の |
| 栃木 | イヴォワール洋菓子店 3週間ほど |
| 栃木 | 高林堂 常温で |
| 栃木 | チーズガーデン 楽天市場の |
| 群馬 | ル・ベリエ |
| 埼玉 | パティスリー る・菓壇 マドレーヌと |
| 千葉 | 船橋屋こよみ 1週間以上 |
| 千葉 | スイーツミズノヤ |
| 東京 | パティスリー イーズ |
| 東京 | ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション 製造から |
| 東京 | シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所 製造から |
| 東京 | パティスリー レザネフォール 14日 |
| 東京 | ビスキュイテリエ ブルトンヌ 通販品は、 |
| 神奈川・横浜 | パティスリー モンシェール 通販品は、 |
| 神奈川・横浜 | 足立音衛門 栗の |
| 神奈川・横浜 | 湘南クリエイティブ・ガトー 葦 通販品は |
| 神奈川・横浜 | ペストリーショップ |
| 神奈川・横浜 | レ・ザンジュ・ベイ・ヨコハマ 製造日から |
| 神奈川・横浜 | Patisserie MORANGE |
| 銀座 | フレデリック・ ミニマドレーヌ＆ミニフィナンシェは |
| 銀座 | ジャン＝ポール・エヴァン フィナンシェ ショコラ入りの |
| 銀座 | BENOIT NIHANT GINZA |
| 銀座 | ラ・メゾン・デュ・ショコラ 8個入は |
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北陸・甲信越（14店）
| 新潟 | DRESS MITA MASAKI LAB. |
|---|---|
| 新潟 | ぽんしゅ館 通販品は |
| 富山 | 竹林堂本舗 製造から |
| 富山 | リブラン 約8日間から |
| 富山 | ANGO安居 製造から |
| 石川 | 鶴屋仁三郎 焼き菓子は |
| 福井 | 御素麺屋 製造日から |
| 福井 | 手作り菓子工房 ペルシュ フィナンシェ生地の |
| 福井 | 銘菓処 笑 通販品は |
| 山梨 | 山梨果実菓子 和乃果 40日 |
| 山梨 | esperance |
| 長野 | LeedsYard |
| 金沢 | BAKE SHOP bien Bake 通販品は |
| 金沢 | キャラバンサライ 通販品は、 |
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東海（17店）
| 岐阜 | pâtisserie framboisier |
|---|---|
| 岐阜 | 喫茶室 山脈 ギフトセットの |
| 静岡 | フィナンシェバターブラザーズ |
| 静岡 | BAKE&CAKE Perle |
| 静岡 | フィナンシェ専門店 な 個包装は |
| 愛知 | サロン・ド・テ 名古屋ふらんす |
| 愛知 | グルテンフリーの |
| 三重 | パティスリー魔法庵 通販品は |
| 三重 | コンフィチュール アッシュ |
| 三重 | シュークリームと |
| 名古屋 | Buttery |
| 名古屋 | 元祖 鯱も 通販品は、 |
| 名古屋 | 亀屋芳広 1週間 |
| 名古屋 | mon petit poussin. |
| 津 | 菓子の 米粉の |
| 津 | パティスリー ラ・パルム・ドール フィナンシェは |
| 四日市 | PUITS D'AMOUR |
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近畿（42店）
| 京都 | SUETOMI AoQ |
|---|---|
| 京都 | リジェール |
| 京都 | クレーム・デ・ラ・クレーム 製造日から |
| 京都 | 宇治 丸久小山園 製造日から |
| 京都 | crème×plus |
| 京都 | 舞妓の 目安21日 |
| 大阪 | ビスキュイテリエ ブルトンヌ 通販品は、 |
| 大阪 | HIBIKA |
| 大阪 | パティスリー モンシェール 通販品は、 |
| 大阪 | ちひろ菓子店 Cake.jp の |
| 大阪 | ル・ピノー 通販品は、 |
| 大阪 | BOMBOMY |
| 大阪 | ウチヤベイクショップ 常温で |
| 大阪 | ふるぅつ 届いてから |
| 大阪 | 洋菓子の 製造から |
| 大阪 | むか 通販品は |
| 大阪 | TORAYA SWEETS |
| 大阪 | 菓子処ふる 通販品は |
| 大阪 | 菓子工房ティ・ヨコガワ プレミアムフィナンシェは |
| 兵庫 | アンテノール 通販品は、 |
| 兵庫 | 寶菓匠 菅屋 通販の |
| 奈良 | La Pause |
| 奈良 | daisy |
| 奈良 | pâtisserie piro |
| 和歌山 | 菓子工房HOCCO |
| 堺 | patisserie mari et femme |
| 堺 | fruitier plus⁺ |
| 堺 | 花と |
| 神戸 | 神戸フランツ 30日 |
| 神戸 | パティスリー グレゴリー・コレ 通販の |
| 神戸 | みかげ山手ロール ギフトセットは |
| 神戸 | ショコラ リパブリック 通販品で |
| 姫路 | 白十字 10〜15日ほど |
| 姫路 | パティスリー ル・プティブルー フィナンシェ形の |
| 尼崎 | Patisserie Ce que vous voulez |
| 明石 | レーブドゥシェフ 通販品は、 |
| 芦屋 | ポッシュ・ドゥ・レーヴ芦屋 焼菓子アソート15入は、 |
| 芦屋 | ma biche |
| 加古川 | ミュゼ・ド・ガトー ふるさと |
| 大津 | パティスリー＆デリカフェ ルメルシエ 楽天市場の |
| 草津 | 千紀園 賞味期限1か |
| 甲賀 | 近江茶丸吉 通販品は、 |
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中国・四国（19店）
| 鳥取 | 洋菓子店も 製造日から |
|---|---|
| 岡山 | 石挽カカオissai |
| 広島 | 楓乃樹 |
| 広島 | MATILDA |
| 徳島 | 徳島洋菓子倶楽部イルローザ 焼菓子工房 通販の |
| 徳島 | CHRISTINE |
| 徳島 | PRISM LAB |
| 徳島 | BON COFFRET |
| 徳島 | CAKE EXPRESS |
| 香川 | 名物かまど |
| 香川 | 綾南自然菓子 Showado 通販は |
| 愛媛 | は 1週間 |
| 高知 | 菓子処 青柳 30日 |
| 高知 | 洋菓子倶楽部 通販品は |
| 倉敷 | はれもけも |
| 倉敷 | 葡萄園 製造日から |
| 倉敷 | パティスリー ル・フォワイエ フィナンシェの |
| 松山 | ベルアメール |
| 高松 | 菓子工房ルーヴ ふるさと |
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九州・沖縄（25店）
| 福岡 | ブルーフォンセ 製造から |
|---|---|
| 福岡 | フランス菓子16区 賞味期限12日 |
| 福岡 | EatO'Kashi |
| 福岡 | MONSIEUR HIRO |
| 福岡 | パティスリー ミル・エルブ 焼き菓子の |
| 佐賀 | 石村萬盛堂 |
| 佐賀 | パティスリーヨシダ 通販の |
| 佐賀 | 旅館吉田屋 café & shop KiHaKo |
| 長崎 | なが |
| 長崎 | 九十九島せん 通販品は、 |
| 熊本 | モンブランフジヤ 常温で |
| 宮崎 | ケーキファクトリーヤマウチ 28日 |
| 宮崎 | お菓子の 通販品は |
| 宮崎 | TOKUBO |
| 宮崎 | 日向利久庵 常温で |
| 鹿児島 | フランス菓子 一公 通販の |
| 鹿児島 | 鹿児島菓子舗 山下 |
| 鹿児島 | アンデンケン |
| 鹿児島 | 鹿屋フェスティバロ 通販品は、 |
| 鹿児島 | スィーツ＆コンフィチュール sonoka |
| 沖縄 | エーデルワイス沖縄 たんかんの |
| 沖縄 | おかしの |
| 博多 | BUTTER & bee 通販品は、 |
| 博多 | ひよ子本舗吉野堂 製造日から |
| 博多 | チョコレートショップ 通販品は、 |
お店のくわしい紹介は、地域のページにあります。
日持ちの長い全国の名店のフィナンシェは、楽天市場やCake.jpでも取り寄せられます。
「製造から」「発送の時点で」「届いてから」の違い
お店の案内にある日持ちは、どの日から数えるかがお店ごとに違います。同じ「30日」でも、手元で食べられる日数は変わるので、数え方まで確かめると安心です。
| 製造から | 作った |
|---|---|
| 発送の | お店が |
| 届いてから | 届いた |
製造からの日数と、届くときの日数は違う
通販では、「製造から○日」と「発送の時点で○日以上」の両方を案内しているお店もあります。くらべると、届くときに残っている日数は、製造からの日数よりずっと短いことがあります。
| お店・商品 | 製造から | 発送の |
|---|---|---|
| パリ・ 黄金の | 60日 | 14日以上 |
| ガトー 公式 | 40日 | 期間の |
| 葡萄園 くまの | 30日 | 21日以上 |
| 函館 | 30日 | 14日ほど |
札幌のロイズも、フィナンシェの賞味期間は45日で、公式オンラインショップでは発送日から25日以上あるものを届けると案内しています。贈り物のように渡す日が決まっているときは、「発送の時点で」か「届いてから」の日数で考えると選びやすくなります。
いちばん
届いたフィナンシェの賞味期限は、箱や袋に書かれた日付で確かめられます。たとえばアンリ・シャルパンティエの焼き菓子は、個包装の袋の裏側に書かれています（公式の案内より）。
賞味期限と消費期限の違い
食べ物の期限には、「賞味期限」と「消費期限」の2つがあります。消費者庁の案内をもとに、違いをまとめました。
| 賞味期限 比較的日持ちする | おいしく |
|---|---|
| 消費期限 傷みやすい | 過ぎたら |
どちらも、袋や箱を開けていない状態で、書かれた方法で保存したときの期限です。
フィナンシェは、賞味期限が書かれていることが多いお菓子です。ただ、栃木の高林堂や岐阜の喫茶室 山脈のように、消費期限で書いているお店もあります。どちらの期限かも確かめましょう。
賞味期限が
消費者庁は、賞味期限を少し過ぎたからといって、すぐに食べられなくなるものではないと案内しています。ただし、開けていない状態で、書かれた方法で保存していた場合のことです。アンリ・シャルパンティエも、賞味期限の中で食べることをすすめています。
フィナンシェの保存方法（常温・夏・開けたあと）
フィナンシェは、常温で保存するように案内しているお店が多いお菓子です。直射日光が当たる所や、暑い所・湿気の多い所をさけて保存します。
| アンリ・ | 直射日光や |
|---|---|
| パリ・ | 直射日光や |
| ルメルシエ 大津 | 高温・ |
それぞれのお店の案内に書かれた保存のしかたです。
夏や暑い時期は、お店の案内を確かめて
暑い時期の保存のしかたや送り方は、お店によって違います。
- 宮崎の日向利久庵は、渋栗フィナンシェを6〜8月は冷蔵で保管するようにすすめています
- 静岡のBAKE&CAKE Perleは、6〜9月は冷蔵便で送っています
- 新潟のDRESS MITA MASAKI LAB.は、5月中旬〜9月末ごろは冷蔵で送っています
- 栃木のコボリ洋菓子店は、焼き菓子の日持ちを、夏は10日・冬は14日としています
冷蔵庫に入れたほうがよいかは、商品によって違います。お店の案内に従いましょう。
開けたあとは、早めに食べる
賞味期限は、開けていない状態のものの期限です。消費者庁は、開けたら賞味期限・消費期限にかかわらず、早めに食べるように案内しています。アンリ・シャルパンティエも、開けたら保存せずに早めに食べるようにすすめています。
個包装なら、
1個ずつ袋に入った個包装のフィナンシェなら、箱を開けても、食べる分だけ袋を開けられます。箱で買って少しずつ食べたいときに向いています。
フィナンシェは冷凍できる？お店の案内の例
フィナンシェを冷凍してよいか、冷凍で何日もつかは、お店によって違います。冷凍の案内があるお店では、その日数とやり方に従いましょう。案内が無い商品は、冷凍する前にお店に確かめると安心です。
| お店 | 常温 | 冷凍 |
|---|---|---|
| ましゅれ 札幌 | 製造日から | 2か月 |
| ウチヤ 大阪 | 3日 | 2週間 |
| マルベリー おから | 1週間 | 2か 冷凍の |
冷蔵なら、ましゅれは1か月、ウチヤベイクショップは5日と案内しています。
冷凍で届く・冷凍で保存するフィナンシェもある
- ITTEN（イッテン）（愛知）：米粉のフィナンシェのセットは、冷凍で保存して発送日から1か月。解凍したあとは5日
- BAKE SHOP bien Bake（金沢）：チョコチップのフィナンシェは冷凍で届き、冷凍で20日
- daisy（デイジー）（奈良）：冷凍便で送るものは、解凍してから1か月
- TOKUBO（とくぼう）（宮崎）：スティック形のフィナンシェは冷凍で届き、要冷凍で賞味期限は1年
解凍の
解凍したあと何日もつかも、お店ごとに決まっています。冷凍したフィナンシェの食べ方も、お店の案内を確かめましょう。大阪のウチヤベイクショップは、冷凍したものをトースターや電子レンジで温める食べ方を紹介しています。
フィナンシェの温め方（トースターで）
フィナンシェは、トースターで温める食べ方を紹介しているお店がいくつもあります。いちばんくわしく案内しているのは、アンリ・シャルパンティエです。
アンリ・シャルパンティエの
600Wのオーブントースターで2分温めると、焼き上がったばかりのような味になると紹介されています（公式オンラインショップの【工場直送】の案内より）。
- 袋から出す個包装のものは、袋から出してから温めます。
- トースターで温めるアンリ・シャルパンティエの案内では、600Wで2分ほどです。ワット数の違うトースターでは、焦げないように様子を見ながら温めましょう。
- 冷凍したものは、お店の案内に従う温め方や解凍のしかたは、上のフィナンシェの冷凍の案内のように、お店ごとに違います。
ほかにも、次のような温め方を案内しているお店があります。
| ノワ・ドゥ・ブール 銀座ほか | 2日目・3日目は、 |
|---|---|
| 菓匠三全 仙台 | 個包装の |
| DRESS MITA MASAKI LAB. 新潟 | は |
| SUETOMI AoQ 京都 | あんフィナンシェは、 |
お店は、銀座のフィナンシェ・仙台のフィナンシェ・新潟のフィナンシェ・京都のフィナンシェのページで紹介しています。
贈り物にするときの日持ちの選び方
贈り物のフィナンシェは、相手が受け取ってから食べ終えるまで、賞味期限が残っているものを選ぶと安心です。次の順に考えると選びやすくなります。
- 渡す日・届く日を決める手渡しなら渡す日まで、送るなら相手の家に届く日までの日数を数えます。
- 届いたときに残る日数を確かめる「製造から○日」のものは、作ってから届くまでの日数の分、短くなります。「発送の時点で○日」「届いてから○日」と書かれたものは、残る日数が分かりやすいです。
- 食べ終えるまでの日数も考える個数の多い箱は、食べ終えるまでに日数がかかります。職場など人数が多いときは、1個ずつ配れる個包装が便利です。
- 暑い時期や遠くへ送るときは、届け方も見る夏は冷蔵便で送るお店もあります。届く日を選べるお店なら、相手が家にいる日に届けられます。
渡す日まで日があるなら
発送の
アンリ・シャルパンティエの公式オンラインショップ限定の【工場直送】は、発送の時点で賞味期限まで60日あります。「賞味期限が長いので、お渡しまでの期間が長い方にも最適」と紹介されています（公式の紹介より）。5個入り以上の箱は、のし・包装を付けられます。
パリ・ドートンヌの黄金のフィナンシェは、製造から60日もちます。Cake.jpの8個入りは化粧箱入りで、のしを無料で付けられます。
焦がしバターの
パリ・ドートンヌ
黄金の
- 焦がしバターとアーモンドの風味が主役のフィナンシェ
- 製造から60日もつので、渡す日が先でも安心
- のし無料。お年賀・内祝・お中元などの贈り物に
- 通販の場所
- Cake.jp
（ケーキ・スイーツの 通販サイト） - 内容
- 8個入
（化粧箱） - 日持ち
- 製造から
60日 （常温） - 送料
- 全国
一律1,100円 （離島を 除く）
届いてからの日数で案内しているものなら、相手の手元で何日もつかが分かりやすくなります。ビジュエルパフェのダイヤ形のフィナンシェは、届いてからおよそ30日です。
ビジュエルパフェのフィナンシェには、はちみつが使われています。1歳未満の赤ちゃんには食べさせないようにしましょう。
自分で食べるなら、箱で買って少しずつ
自分で食べるフィナンシェも、日持ちの長いものを箱で買っておけば、毎日少しずつ楽しめます。
- 日持ちの長い箱を選ぶ：発送の時点で60日ある【工場直送】や、製造日から60日のひよ子のピィナンシェなど
- 個包装を選ぶ：食べる分だけ袋を開けられます
- 冷凍の案内があるものは、冷凍も：お店の案内にある日数とやり方で
- 温めて食べる：上のフィナンシェの温め方も試せます
値段は税込です。値段は変わることがあります。
作り方の違う名店のフィナンシェも
日持ちを見ながら、作り方の違う名店のフィナンシェを取り寄せて、家で食べ比べるのも楽しみ方のひとつです。
今日すぐ食べたい場合は、お近くのお店でも買えます。お店で買うものには、その日に焼いて3日ほどのものもあるので、買うときに日付を確かめると安心です。全国のお店は、地域からフィナンシェのお店を探すのページで紹介しています。
フィナンシェの賞味期限について、よくある質問
Qフィナンシェの賞味期限は、ふつう何日くらいですか？
お店や商品によって違います。このサイトで調べた全国のお店では、2週間〜1か月ほどのものがいちばん多く、短いものは3日ほど、長いものは製造日から150日でした。通販の5ブランドと全国のお店の日持ちは、上のフィナンシェの賞味期限の一覧にまとめています。
Q賞味期限が過ぎたフィナンシェは、食べられますか？
消費者庁の案内では、賞味期限は「おいしく食べることができる期限」で、少し過ぎたからといって、すぐに食べられなくなるものではないとされています。ただし、開けていない状態で、書かれた方法で保存していた場合の期限です。アンリ・シャルパンティエも、賞味期限の中で食べることをすすめています。「消費期限」と書かれているものは、過ぎたら食べないようにしましょう。
Qフィナンシェは冷蔵庫に入れたほうがいいですか？
アンリ・シャルパンティエやパリ・ドートンヌは、直射日光や高温の場所をさけた常温での保存を案内しています。ただ、夏は冷蔵庫での保管をすすめるお店もあり、宮崎の日向利久庵は、渋栗フィナンシェを6〜8月は冷蔵で保管するようにすすめています。冷蔵庫に入れてよいかは、上のフィナンシェの保存方法のように、お店の案内に従いましょう。
Qフィナンシェは冷凍できますか？
冷凍してよいか、冷凍で何日もつかは、お店によって違います。札幌のましゅれは冷凍で2か月、大阪のウチヤベイクショップは冷凍で2週間と案内しています。冷凍の案内が無い商品は、冷凍する前にお店に確かめると安心です。上のフィナンシェの冷凍の案内の例にまとめています。
Q冷凍したフィナンシェは、どうやって食べればいいですか？
解凍のしかたや、解凍したあと何日もつかも、お店の案内に従いましょう。たとえば、愛知のITTEN（イッテン）の米粉のフィナンシェは、解凍したあと5日です。大阪のウチヤベイクショップは、冷凍したものをトースターや電子レンジで温める食べ方を紹介しています。
Qフィナンシェは、どうやって温めればいいですか？
アンリ・シャルパンティエの公式オンラインショップでは、600Wのオーブントースターで2分ほど温める食べ方を紹介しています。2日目・3日目はトースターで軽く温めるようにすすめるお店もあります。個包装のものは、袋から出してから温めます。上のフィナンシェの温め方にまとめています。
Q包装紙の上から賞味期限が分からないときは、どうすればいいですか？
アンリ・シャルパンティエは、お店とオンラインショップで、賞味期限が2週間以上あるものを売っていると案内しています。焼き菓子の賞味期限は、個包装の袋の裏側に書かれています。ほかのお店のものも、包装を開けたら、箱や袋に書かれた日付を確かめましょう。
Q箱や袋を開けたら、いつまでに食べればいいですか？
賞味期限は、開けていない状態のものの期限です。消費者庁は、開けたら賞味期限・消費期限にかかわらず早めに食べるように案内していて、アンリ・シャルパンティエも、開けたら保存せずに早めに食べるようにすすめています。1個ずつ袋に入った個包装なら、食べる分だけ開けられます。
Q贈り物にするなら、日持ちはどれくらいあると安心ですか？
相手に届いてから食べ終えるまでの日数より、長く残るものを選ぶと安心です。「製造から○日」のものは届くまでに日数が減るので、「発送の時点で○日」「届いてから○日」と書かれたものが選びやすいです。アンリ・シャルパンティエの【工場直送】は、発送の時点で賞味期限まで60日あります。くわしくは上の贈り物のフィナンシェの日持ちの選び方にまとめています。
Q日持ちのいちばん長いフィナンシェはどれですか？
このサイトで調べた中では、名古屋ふらんすのスティック型のフィナンシェ「アーモンドの樹」が製造日から150日です。京都のSUETOMI AoQのあんフィナンシェ（フィナンシェの部分）と、宇治 丸久小山園の抹茶フィナンシェは製造日から90日です。冷凍で届く宮崎のTOKUBOのフィナンシェは、要冷凍で賞味期限が1年です。
まとめ：フィナンシェは日持ちと数え方を見て選ぶ
- 贈り物なら、相手が食べ終えるまで日数が残るものを。渡す日まで日があるなら、発送の時点で60日ある【工場直送】や、製造から60日のパリ・ドートンヌ
- 自分で食べるなら、日持ちの長い箱や個包装で買って、少しずつ
- 保存は常温で、直射日光や暑い所をさける。冷蔵・冷凍は、お店の案内に従う
- 今日すぐ食べたいなら、お近くのお店で。買うときに日付も確かめて
フィナンシェの日持ちは、「製造から」「発送の時点で」「届いてから」と、数え方がお店ごとに違います。贈り物も自分で食べる分も、手元で何日もつかを確かめて選ぶと安心です。
