食べやすくて美味しいフィナンシェ。マドレーヌとの違いは、卵白のみを使用することとアーモンドパウダーを使用することでサクッとした軽やかな食感が特徴なのと、「金塊」を模した細長い長方形の形。
ここでは、そんなフィナンシェの美味しいお店を日本全国から調査した結果をお教えします。
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1位：フィナンシェと言えば、絶対王者の【アンリ・シャルパンティエ】
創業55周年を迎える老舗の有名人気店、アンリ・シャルパンティエ。フィナンシェ業界では言わずと知れた絶対王者として名を馳せる名店のため、1位のこの結果は予想できた人も多いでしょう。
セレブの街として知られる兵庫県・芦屋で生まれたアンリ・シャルパンティエは、地元ではもちろん現在は日本全国から海外に至るまで愛される最高峰のフィナンシェとして名高い栄誉を誇っています。
そのブランド力や縁起の良さから、贈り物としても間違いのない安心感を持ってプレゼントできるため、”食べてもらいたいし自分でも食べたい”という誘惑があることくらいしか欠点のない、誰もが納得のランキング一位の栄光を手にしたフィナンシェです。
2位：本物の味で”秋のパリ”を感じる洋菓子屋さん【パリ・ドートンヌ】
フィナンシェ発祥の地・フランス。その首都パリで修行したパティシエが本場の本物の味を追求し、『モダン×シンプル』をテーマにして作られたのが「黄金のフィナンシェ」。
一口食べると口の中に広がる焦がしバターのどこか懐かしいような芳醇な香りとアーモンドの贅沢な味わいが、まるで”秋のパリ”を感じさせる珠玉の逸品となっています。
伝統と重みのあるその背景から、お年賀、御祝、内祝、お中元などの贈り物に最適です。
3位：「花とスイーツで幸せを繋ぐ」出雲の名店【Grand Chainon（グランシェノン）】
花屋と洋菓子店が一体となった出雲の超人気店・Grand Chainon（グランシェノン）。北海道産の発酵バターと無塩バターをブレンドし、さらに焦がし処理を行うことで、食べて重い感じはせず、軽やかに食べられるのに深い。そんなちょうど良いフィナンシェを実現したのがグランシェノンの「窯焼きフィナンシェ」。
ジャパンケーキショー2018<ピエスアーティスティックショコラ部門> 連合会会長賞(1位)受賞などの経歴もあるパティシエの本格窯焼きフィナンシェを、出雲からお取り寄せしてみよう！
4位：高級感溢れる贈り物に！宝石店直営の食べる宝石スイーツ店【ビジュエルパフェ】
インパクトのある贈り物を……と、考えているあなたには、宝石店が直営する宝石スイーツ店のビジュエルパフェ。なかでもおすすめなのが、キャビア塩入りフィナンシェ。
食べる宝石と呼ばれる国産キャビアと、竹炭を使用した真っ黒なフィナンシェは、見た目も味も大人向け。甘さ控えめでお酒にも合うそのひと味違った味わいをぜひ試していただきたい。
意外とかなりリーズナブルな値段で買えるわりに、高級感溢れる佇まいから、贈り物に最適です。
5位：砂糖・小麦粉不使用！健康志向おからフィナンシェ【ヘルシースイーツ工房マルベリー】
砂糖も小麦粉も使わず、おからを使った低糖質フィナンシェだから、ダイエット中の方や健康志向の方にも喜ばれることで評判なのが、「ヘルシースイーツ工房マルベリー」さんのおからフィナンシェです。
ヘルシースイーツ工房マルベリーは、その名の通りヘルシースイーツの専門店。美味しいお菓子を罪悪感なく食べたいという願いを叶えてくれるから、多くの人に愛されています。
香川県高松市
Patissier Yama
Patissier Yamaは、最寄り駅から徒歩7分という好立地にある洋菓子店です。1階のショーケースには、店内の厨房でシェフが真心こめて作ったケーキが並び、2階はゆったりとした時間を過ごせるイートインスペースが用意されています。定番商品のケーキや焼き菓子のほかにも、旬の素材を使用した特別な商品も多数販売しているお店です。お客様の用途や予算に合わせたギフトもあるので、幅広い利用の仕方ができるでしょう。素材にこだわっているので、フィナンシェやマドレーヌひとつとっても優しい味わいが堪能できます。白を基調にした洋菓子店なので、落ち着きがあり、清潔感のある空間が魅力です。
香川県高松市福岡町1-7-17
agorette
agoretteは、広々としたおしゃれな空間で上質な焼き菓子を堪能できるお店です。洗練されたインテリアが、心地よさを感じられるお店なので、モダンな大人の雰囲気が漂っています。人気の焼き立てフィナンシェは、リーズナブルな価格ながらも北海道産の発酵バターとフランス産の小麦粉を使用し、素材にこだわっています。外側は香ばしさを感じられるサクサク食感、中はしっとりふわふわのくちどけが魅力です。保存料不使用、店内で焼き上げたお菓子を提供しているので、いつでも焼き立てを堪能できるでしょう。フィナンシェは、プレーン・アールグレイ・ピスタチオ・チョコレートの他に、季節限定の味も販売しています。
香川県高松市春日町163-1
フランス菓子工房 ラ・ファミーユ
フランス菓子工房 ラ・ファミーユは、しっかりと素材にこだわり、徹底した品質管理を行っているお店です。焼き菓子を中心として販売しており、濃厚バターが魅力のフィナンシェは、しっとりした食感とバターとアーモンドの風味が口いっぱいに広がる逸品です。一般的な長方形の形のほか、可愛らしいクマの形をしたものも販売しています。国産材料にこだわっているので、お客様が安心して食べることができるようなお菓子を作り続けています。そのほか、メディアでも取り上げられるほどの人気のバームクーヘンは、黄金色の濃厚卵「それいゆ」や200年の歴史をもつ三谷製糖の和三盆など、こだわりの素材を使用した食感が魅力のお菓子です。
香川県高松市木太町2192
菓子工房ルーヴ 空港通店
菓子工房ルーヴ 空港通店は、赤と白を基調にした外観が魅力のお店です。1階はテイクアウト、2階はカフェスペースが用意されているので、気になるお菓子とドリンクを一緒に堪能することができます。お菓子は人と人、心と心をつないで笑顔を増やす食べ物、というコンセプトのもと、匠の技を磨き、お客様の期待に応えるお菓子を作り続けているお店です。お菓子に使用する素材は、地元産・国産のものにこだわり、体と心に優しいお菓子作りをモットーにしています。焼き菓子のフィナンシェやカステラが人気の商品で、しっとりとした食感と豊かな風味が魅力です。
香川県高松市鹿角町290-1
焼きたてシフォン工房 金吾
焼きたてシフォン工房 金吾は、メディアでも紹介されるほど有名な洋菓子店です。お菓子には、讃岐和三盆を100％使用し、小麦粉・たまごといった細かな部分も全てにこだわりぬいた、無添加なお菓子を作り続けています。看板メニューの「シフォンケーキ」は、素材に妥協せず、大切にひとつひとつ丁寧に焼きあげているため、羽のような軽い舌触りなのに、味わい深く香り高い仕上がりが特徴です。そのほか、フィナンシェも人気があり、国産の無農薬小麦や無投薬たまごを使用しています。和三盆100％の優しい甘さは、クセになるおいしさだといえるでしょう。
香川県高松市屋島西町2486-15
PATISSERIE SANSFACON
PATISSERIE SANSFACONは、フランス語で「気取らずに」を意味する店名です。PATISSERIE SANSFACONのお菓子が、お客様の毎日の様々なシーンを彩りたいというコンセプトのもと、お菓子を作り続けています。人気No.1のフィナンシェは、豊富な種類が揃っているので、幅広い味を堪能できるでしょう。焦がしバターを惜しげもなく生地に使用しているため、香ばしさと味わいの豊さが魅力といえます。焼き菓子ギフトセットなども販売されているので、用途や予算に合わせた利用ができるでしょう。
香川県高松市松縄町1003-7 レインボータウン１Ｆ
パティスリー grace
パティスリー graceは、可愛らしい外観が特徴的なお店です。アットホームな雰囲気を目指しているので、ケーキは全て手作りにこだわっています。お客様に真心こめたケーキを提供したいという考えのもとで営業しているため、厳選した商品を限られた数だけ提供しているお店です。ケーキだけではなく、焼き菓子も豊富に用意されています。特にアーモンドプードルと焦がしバターをたっぷり使用したフィナンシェは、一口食べるごとにふんわり甘く、じゅわっとした食感が魅力です。そのほか、味の種類が豊富なサブレ、マドレーヌといった定番のお菓子が揃っています。
香川県高松市出作町東原266-6
i am.
i am.は、おしゃれな雰囲気が魅力のカフェ兼お菓子店です。「上質を知る女性のライフスタイルをより身近に提案」をコンセプトにしています。おいしいものやおしゃれなものを身近に置くことによって、より豊かな日常を送ってほしいという想いが込められているのです。焼き菓子も豊富に揃っており、定番のカヌレやフィナンシェ、スコーン、シフォンケーキなどがまるで雑貨店のように並んでいるのが特徴です。価格もリーズナブルで手に取りやすく、おしゃれなお菓子を手軽に楽しめる点が魅力といえます。
香川県高松市瓦町1丁目10-7
菓子と珈琲 暖
菓子と珈琲 暖は、どこか懐かしい味のするお菓子を丁寧にひとつひとつ作り上げているお店です。お客様においしく食べていただけることをモットーに、ぬくもりと真心を感じられるようなお菓子を作っています。洋菓子店ですが、和の食材も使用してオリジナルスイーツを作っているので、食べる楽しみがあるでしょう。人気の「一宮ばうむ」は、1本1本丁寧に焼き上げた、こだわりの1本焼きバームクーヘンです。しっとりと柔らかく、コク深い味わいになっているので、自宅用としてもお土産やギフトにも最適です。そのほか、ヘーゼルナッツクッキーやフィナンシェなど、食感や風味が魅力の焼き菓子が豊富に揃っています。
香川県高松市一宮町373-11
Kijineko-ya
Kijineko-yaは、焼き菓子を専門的に作っているお店です。お客様が何度食べても飽きがこない、ほっとするお菓子を提供することをモットーにしています。雑貨店のように焼き菓子が並んでおり、じゅわっとしたくちどけが魅力のフィナンシェは、ねこの肉球の形をしている者もあるので、お子さんでも楽しんで食べることができます。ひとつひとつ個包装になっているので、利用の用途や予算に合わせて購入しやすい点も魅力です。焼き菓子の種類が豊富で、オリジナル商品も複数あるため、選ぶ楽しさがあるでしょう。
香川県高松市田町4-23 大山メガネビル 2F
KEN’S CAFE TOKYO 高松店
KEN’S CAFE TOKYO 高松店は、日本初のガトーショコラ専門店です。上質なチョコレートをふんだんに使用したお菓子が揃っており、ただチョコレートを食べるのではなく、新しい味わいを提供しています。フィナンシェやエクレアといったお菓子にも使用されています。特に焼き菓子のフィナンシェは、ショコラ味の他にプレーン・抹茶と種類が用意されています。焦がしバターとアーモンドの風味が豊かで、リッチな食感を堪能できるでしょう。ショコラ味には、フランス産最高級のカカオパウダーを使用しているので、濃厚な味わいが特徴です。
香川県高松市サンポート2-1 高松シンボルタワー3階
higuchi
higuchiは、1963年創業の老舗洋菓子店です。地元・高松の素材を使用し、豊かな自然の中で生まれた品質の高い素材のみをお菓子に使用しています。焼き菓子を専門的に作っているので、こだわりの商品のみを提供している点が特徴です。人気メニューは「さぬし志度げたフィナンシェ」で、全国一の桐下駄の産地である香川県東部の志度のすばらしさを表現した形になっているお菓子です。バターとアーモンドパウダーの深い風味と優しい口当たりが魅力といえます。ギフトボックスなども用意されているので、用途や予算に合わせた利用の仕方ができます。
香川県高松市仏生山町乙52-7
焼菓子工房 ボンボニエール
焼菓子工房 ボンボニエールは、焼き菓子を専門的に販売しているお店です。お客様の笑顔を思い浮かべながら、パティシエがひとつひとつ丁寧に手作りをすることをモットーにしています。良質な素材を使用し、食べていただく人が安心できるようなお菓子作りをコンセプトにしているので、保存料などは一切使用せず、焼き立てのフレッシュな状態で提供しているお店です。フィナンシェ・マフィン・カヌレ・タルトなど、王道の商品だけではなく季節メニューも豊富に揃っているため、幅広い楽しみ方ができるでしょう。おすすめ焼き菓子セットも販売しているので、ギフトにもピッタリです。
香川県高松市林町1587-1
Pâtisserie Affection
Patisserie Affectionは、定番のショートケーキやロールケーキのほか、その時々の旬のフルーツを使用した季節のケーキや焼き菓子を提供しているお店です。ショーケースには、常時15種類のケーキが並んでいます。一番人気は、定番のショートケーキで、しっとりとしたスポンジにくちどけのよい生クリームの相性が良い逸品です。そのほか、焼き菓子のフィナンシェやマドレーヌなどギフトにぴったりな商品も揃っています。ギフトボックスも豊富に用意されているので、お客様の用途や予算に合わせた利用が可能です。
香川県高松市十川西町282-5
マロニエ洋菓子店
マロニエ洋菓子店は、お客様の大切な時間にお菓子を通して幸せをおすそ分けしたいというコンセプトのお店です。60年以上続く老舗洋菓子店として、地元の人から愛されており、素材にこだわりながら、その時々の旬のフルーツや素材も積極的に取り入れています。人気の焼き菓子は、フィナンシェでショコラ味のみの取り扱いですが、濃厚なチョコレートとベリーソースが香る逸品です。フィナンシェの中には、ドライイチジクの実とチョコチップも入っているので、食べるぜいたくを味わえるでしょう。そのほか、オリジナルケーキも多数用意されています。
香川県高松市東山崎町356-1
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