食べやすくて美味しいフィナンシェ。マドレーヌとの違いは、卵白のみを使用することとアーモンドパウダーを使用することでサクッとした軽やかな食感が特徴なのと、「金塊」を模した細長い長方形の形。
ここでは、そんなフィナンシェの美味しいお店を日本全国から調査した結果をお教えします。
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1位：フィナンシェと言えば、絶対王者の【アンリ・シャルパンティエ】
創業55周年を迎える老舗の有名人気店、アンリ・シャルパンティエ。フィナンシェ業界では言わずと知れた絶対王者として名を馳せる名店のため、1位のこの結果は予想できた人も多いでしょう。
セレブの街として知られる兵庫県・芦屋で生まれたアンリ・シャルパンティエは、地元ではもちろん現在は日本全国から海外に至るまで愛される最高峰のフィナンシェとして名高い栄誉を誇っています。
そのブランド力や縁起の良さから、贈り物としても間違いのない安心感を持ってプレゼントできるため、”食べてもらいたいし自分でも食べたい”という誘惑があることくらいしか欠点のない、誰もが納得のランキング一位の栄光を手にしたフィナンシェです。
2位：本物の味で”秋のパリ”を感じる洋菓子屋さん【パリ・ドートンヌ】
フィナンシェ発祥の地・フランス。その首都パリで修行したパティシエが本場の本物の味を追求し、『モダン×シンプル』をテーマにして作られたのが「黄金のフィナンシェ」。
一口食べると口の中に広がる焦がしバターのどこか懐かしいような芳醇な香りとアーモンドの贅沢な味わいが、まるで”秋のパリ”を感じさせる珠玉の逸品となっています。
伝統と重みのあるその背景から、お年賀、御祝、内祝、お中元などの贈り物に最適です。
3位：「花とスイーツで幸せを繋ぐ」出雲の名店【Grand Chainon（グランシェノン）】
花屋と洋菓子店が一体となった出雲の超人気店・Grand Chainon（グランシェノン）。北海道産の発酵バターと無塩バターをブレンドし、さらに焦がし処理を行うことで、食べて重い感じはせず、軽やかに食べられるのに深い。そんなちょうど良いフィナンシェを実現したのがグランシェノンの「窯焼きフィナンシェ」。
ジャパンケーキショー2018<ピエスアーティスティックショコラ部門> 連合会会長賞(1位)受賞などの経歴もあるパティシエの本格窯焼きフィナンシェを、出雲からお取り寄せしてみよう！
4位：高級感溢れる贈り物に！宝石店直営の食べる宝石スイーツ店【ビジュエルパフェ】
インパクトのある贈り物を……と、考えているあなたには、宝石店が直営する宝石スイーツ店のビジュエルパフェ。なかでもおすすめなのが、キャビア塩入りフィナンシェ。
食べる宝石と呼ばれる国産キャビアと、竹炭を使用した真っ黒なフィナンシェは、見た目も味も大人向け。甘さ控えめでお酒にも合うそのひと味違った味わいをぜひ試していただきたい。
意外とかなりリーズナブルな値段で買えるわりに、高級感溢れる佇まいから、贈り物に最適です。
5位：砂糖・小麦粉不使用！健康志向おからフィナンシェ【ヘルシースイーツ工房マルベリー】
砂糖も小麦粉も使わず、おからを使った低糖質フィナンシェだから、ダイエット中の方や健康志向の方にも喜ばれることで評判なのが、「ヘルシースイーツ工房マルベリー」さんのおからフィナンシェです。
ヘルシースイーツ工房マルベリーは、その名の通りヘルシースイーツの専門店。美味しいお菓子を罪悪感なく食べたいという願いを叶えてくれるから、多くの人に愛されています。
宮崎県宮崎市
ケーキファクトリーヤマウチ
ケーキファクトリーヤマウチは、宮崎のこだわりの素材を使用した季節のケーキや定番のケーキ、焼き菓子などを販売しているお店です。看板メニューの「ぽてっち〜」は、南九州産のさつま芋をふんだんに使用しています。中に包んだクリームチーズの酸味と芋の甘みが絶妙なバランスを保ち、深い味わいを堪能できるでしょう。そのほか、定番のフィナンシェやマドレーヌといった焼き菓子も販売されているのでお客様の用途や予算に合わせて利用が可能です。
宮崎県宮崎市大字大島島之内2263-2
小松フランス焼菓子研究所
小松フランス焼菓子研究所は、2020年にオープンしたお店です。店内には、フランスの地方菓子や伝統菓子が常時25種類程度並んでいるので、幅広い商品を堪能できるでしょう。看板メニューはオリジナルの「京園ロール」で、1日限定50本を販売しています。フランス菓子の特徴は、伝統的な手法で素材のうまみを引き出していくことなので、使用する素材の良さを最大限引き出せるよう配慮されています。フランス菓子の伝統的な焼き菓子であるフィナンシェは、バターの香りが豊かでしっとりとした食感が魅力です。
宮崎県宮崎市小松台南町１３−５
ひなたいちご園
ひなたいちご園は、日本アグリマイスター協会認定いちごマイスターが育てた高糖度のいちごを使用したお菓子を堪能できます。食べた人を幸せにするいちご作りをモットーにしているので、一口食べるだけでも甘さが口いっぱいに広がり、美味しさに思わず笑顔になるような商品を提供し続けています。いちごそのものの販売も行っていますが、看板メニューはフィナンシェです。高品質ないちごをたくさん使用しており、焦がしバターの濃厚さとしっとり食感とのバランスが絶妙な商品です。
宮崎県宮崎市郡司分甲5231-3
園田茶舗 芳香園本店
園田茶舗 芳香園本店は、お茶の名産地である宮崎県の豊かなお茶を販売しているお店です。お茶の販売だけではなく、カフェの運営やお菓子の販売も行っています。看板メニューの「宮﨑抹茶フィナンシェ」は、みやざき抹茶を100％使用しているので、和のテイストを楽しめるでしょう。しっとりとした食感と抹茶の風味との相性がバツグンで、お茶・コーヒー・紅茶のどのような飲み物とも相性が良いです。
宮崎県宮崎市霧島3-47
en haut
en hautは、2015年にオープンしたお店です。住宅街の一角にあるお店で、シックな雰囲気が魅力といえます。オーナーパティシエは、2012年にフランス・パリで開催された国際製菓コンクール「ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ」で世界一に輝いた経歴の持ち主です。お客様の喜ぶ顔を見たい、という一心で商品を作り続けているので、定番のショートケーキや焼き菓子のフィナンシェ、マドレーヌなどをひとつひとつ丁寧に作り続けています。
宮崎県宮崎市船塚3-113-1
Sweets Shop Nicoco Peche
Sweets Shop Nicoco Pecheは、オレンジ色の建物が特徴のお店です。ショーケースの中には、常時10種類程度の商品が並んでいるのでその時々の美味しさを楽しめるでしょう。焼き菓子も豊富に揃っており、フィナンシェやマドレーヌ、バウムクーヘンなどの商品が個包装されて並んでいます。お客様の予算や用途に合わせて、ギフトとして詰めることができるので、自宅用だけではなく、お土産などにも利用しやすいでしょう。
宮崎県宮崎市大字芳士1097-3
baked cake Maman
baked cake Mamanは、厳選素材を使用した焼き菓子やケーキを提供しているお店です。年齢関係なく安心して食べてもらえるよう、厳選した素材を使用して、ひとつひとつに心を込めて丁寧に手作りしています。しっとり食感が魅力のフィナンシェは、焦がし発酵バターをふんだんに生地に使用しているので、芳醇な香りが魅力です。人気のいちごタルトは、サクサクのタルトシュクレ生地にアーモンドクリームを敷き詰め、優しい味わいのカスタードクリームに新鮮ないちごをトッピングしています。商品に合わせた素材を選び、製法にこだわったお菓子のみを販売しています。
宮崎県宮崎市霧島2-210-3 AKHK 1F
Patisserie La Cime
Patisserie La Cimeは、宝石店のようなケーキ店をコンセプトにしています。店名のCimeはフランス語で「梢」を意味しており、オーナーパティシエの名前にちなんでつけられました。店内はグレーを基調にした落ち着きのあるシックな空間が魅力で、ケーキや焼き菓子とのバランスも良いです。定番のケーキやフィナンシェやマドレーヌといった焼き菓子のほか、Patisserie La Cimeオリジナルの商品も多数販売しています。
宮崎県宮崎市恒久752-17
お菓子のゴローズ
お菓子のゴローズは、旬の素材と厳選した食材から生まれる至福のスイーツを提供しているお店です。かけがえのないお客様に喜んでもらえるよう、真心込めてお菓子を作り続けています。季節のフルーツを使用したショートケーキや人気のガトーショコラ、洋風のチーズまんじゅうなど幅広い商品を堪能できるでしょう。本格フランス菓子のフィナンシェ、マドレーヌといった焼き菓子も揃っているので、ギフトにもぴったりです。多くのお客様が気軽に利用できるよう、リーズナブルな価格設定がされている点も魅力です。
宮崎県宮崎市吉村町北原甲1435-11
unclebear
unclebearは、宮崎県産の素材をふんだんに使用したお菓子が揃っているお店です。ショーケースの中には、常時20種類以上の商品が並び、選ぶ楽しさを実感できるでしょう。その時々の旬の素材を使用しているので、仕上がったお菓子は旨味・甘味・香りがとてもよく、上質な商品ばかりです。人気商品はロールケーキで、厳選素材を使用した、ふわふわスポンジで上品な生クリームを巻き、絶妙なバランスの仕上がりです。そのほか、焼き菓子も豊富に揃っており、フィナンシェやマドレーヌなどを丁寧に焼き上げています。
宮崎県宮崎市吉村町江田原甲207−1
Brin d’Azur 霧島本店
Brin d’Azur 霧島本店は、素材を生かしたフランス菓子を提供しているお店です。夢の香りをいっぱいに散りばめており、おいしさにこだわり、お客様の喜ぶ顔を見たいという思いで、真心込めて商品を提供しています。店内は南フランスのパティスリーを思わせる雰囲気で、店内のカフェでお菓子を食べることも可能です。人気のフィナンシェは、厳選素材を使用し、しっかりバターを生地に練り込んでいるので風味が豊かで、フランスの伝統を感じられます。
宮崎県宮崎市霧島3丁目6
Patisserie CUMQUAT
Patisserie CUMQUATは、新鮮で上質な素材をふんだんに使用し、味わいが深いお菓子を提供しているお店です。オーナーパティシエは、10年以上の経験をもっているので、現地のレシピをベースにした、伝統のフランス菓子を提供しています。看板メニューは「カヌレ」で、外はカリカリ・中はもっちりと食感の違いを楽しめるでしょう。そのほか、サクサクのパイ生地の中にアーモンドクリームが入った「ビティビエ」や濃厚バターの香りが魅力の「フィナンシェ」なども人気です。
宮崎県宮崎市新城町21番地
B-chocolat
B-chocolatは、ショートケーキやフィナンシェといった定番商品のほか、定期的に新作スイーツを提供しているお店です。季節に合わせて新作を作っているので、その時々の旬の味わいを楽しめるでしょう。自社で作っているチョコレート、2種類の食感から選べるシュークリームなど、高品質なお菓子を提供することを徹底している点が魅力です。
宮崎県宮崎市大島町西田2133-2
宮崎県都城市
savoir
savoirは、アットホームな雰囲気が魅力のお店です。老舗の洋菓子店なので、地元の人から愛され続けています。幅広くお客様が利用できるよう、ケーキやフィナンシェ、マドレーヌといった商品すべてリーズナブルな価格に設定されている点も魅力です。お子さんや家族で食べる毎日のおやつとしての利用もしやすいですし、手軽なお土産としても使いやすいでしょう。リーズナブルですが、素材にはしっかりとこだわっているため、上質な味わいを堪能できます。
宮崎県都城市立野町9-6-7
昭栄堂 本店
昭栄堂 本店は、明治34年創業の老舗お菓子店です。長い歴史の中で、その時々の時代に合わせたお菓子を作り続けています。お客様が食べた時にホッとするようなお菓子作りをテーマにしているので、幅広いお菓子を楽しめるでしょう。フィナンシェやクッキーに使用している小麦粉やバターは、九州産のものを使っているので、地産地消を目指しているお店です。コクがあり、優しい美味しさが魅力なので、幅広い年代に愛される商品といえます。
宮崎県都城市甲斐元町1-28
まーる茶房
まーる茶房は、アットホームな雰囲気でお客様が憩いの場としてくつろぎを感じてもらえるようなお店作りをしています。テイクアウトでの利用はもちろん、広々としたカフェも併設されているので、ドリンクと一緒に楽しめます。ひとつひとつ丁寧にお菓子を焼き上げているので、マドレーヌ・フィナンシェ・マフィンは優しい味わいに仕上がっている点が魅力です。リーズナブルな価格で販売されているので、手軽に利用しやすいでしょう。
宮崎県都城市南鷹尾町12-17
宮崎県延岡市
輪〜Ring〜
輪〜Ring〜は、エステと焼き菓子を堪能できるお店です。エステ＋まつ毛パーマを利用できるほか、自家製の焼き菓子も販売しています。作り置きを提供しているのではなく、しっかりと毎日手作りしているため、安心安全のお菓子を楽しめます。お菓子の素材は、北海道産小麦とバターを使用して焼いているので、深いコクとしっとりした食感が魅力です。そのほか、バウムクーヘンやマドレーヌなども販売しており、ギフトセットも提供しています。
宮崎県延岡市構口町2丁目160-3
FareunPasso
FareunPassoは、2021年10月にオープンしたお店です。コーヒーと焼き菓子を専門的に取り扱っているので、ドリンクと相性の良いお菓子が揃っています。店内は広々としており、テイクアウトの商品だけではなく、コーヒーとお菓子をその場で食べることができるイートインスペースも用意されています。すべて手作りをしているので、繊細で優しい味わいが魅力です。人気の焼き菓子であるフィナンシェやパウンドケーキは、毎朝焼きたてを提供しているので常に新鮮なお菓子を楽しめます。
宮崎県延岡市安賀多町3丁目1番地4
宮崎県小林市
パティスリー・ハラ 本店
パティスリー・ハラ 本店は、オープンから15年以上運営している老舗の洋菓子店です。地元の生産者から直接仕入れたこだわりの新鮮な素材を利用し、お客様に満足してもらえるよう、パティシエそれぞれが愛情を込めて商品を作り上げています。常に新鮮なお菓子を食べてほしいという思いから、作り置きをすることなく、出来立てのお菓子のみを提供している点も魅力です。焼き菓子の「ぼう
ち〜ず」や「フィナンシェ」が特に人気があります。
宮崎県小林市大字細野133-20
TOKUBO
TOKUBOは、フィナンシェを専門的に販売しています。さまざまなフィナンシェが販売されていますが、看板メニューは店名と同様の「TOKUBO」です。クリームチーズと北海道産小豆をたっぷり使用した、スティックタイプのフィナンシェです。ひとつひとつ手作りで高温をかけてじっくり焼き上げ、サクサク食感が魅力のお菓子といえます。クリームチーズは、フランス産の上質な素材を使用しているので、コクのある深い味わいが魅力です。
宮崎県小林市細野262-5
宮崎県えびの市
菓子工房かぐや
菓子工房かぐやは、2022年12月にオープンしたお店です。すべてのお菓子を手作りしているので、どの商品に対しても素材にこだわり、しっかりと心を込めて作り続けています。お子様でもシニア層でも不安なく食べられるよう、体に優しく、単体でも存在感のある素材のみを使用しているお菓子ばかりです。看板メニューは宮崎名物の「チーズまんじゅう」で、クッキー生地が特徴です。まんじゅうとは少し違う、サクサクの生地にチーズの濃厚さがよく合います。そのほか、フィナンシェやマドレーヌなども生地作りにこだわりを持っているので、ふんわり食感が心地よい味わいです。
宮崎県えびの市原田3216-14
宮崎県北諸県郡
菓子工房クルール
菓子工房クルールは、素材・技法にこだわっているお店です。ひとつひとつの商品にある表現と性格を的確に表し、お菓子それぞれの魅力を最大限に引き出した商品を堪能できるでしょう。人気の焼き菓子の中でも、幻のフィナンシェと呼ばれる商品が特に人気があります。名前の通り、絶妙な素材の配分とこだわりの濃厚発酵バターが練り込まれたしっとり生地は、食べる人すべてが笑顔になるような仕上がりです。
宮崎県北諸県郡三股町宮村2973-21
宮崎県児湯郡
日向利久庵
日向利久庵は、国産の栗を使用した和洋菓子を作り続けているお店です。宮崎県の奥日向にて、国産栗や地元の名産品「さいごう栗」を使用したお菓子を中心に幅広い商品を提供しています。自然豊かな宮崎の素材に自信を持っており、お菓子との相性を考慮してバランスの良い商品ばかりが揃っています。人気があるのはフィナンシェで、栗の渋皮煮を使用したアクセントが魅力です。焦がしバターの香ばしく豊かな風味も楽しめ、食べやすい仕上がりが特徴といえます。プレーン味・抹茶味・チョコ味と用意されており、和のテイストも楽しめるでしょう。
宮崎県児湯郡高鍋町高鍋町684番地ロ
宮崎県西臼杵郡
菓子工房そらいろ
菓子工房そらいろは、2014年オープンのお菓子店です。看板メニューの「おひさまチーズまんじゅう」は、宮﨑発祥のチーズまんじゅうを独自にアレンジした商品です。素材と手作りにこだわり、長年変わらぬ味・心からホッとするような時間を過ごせるお菓子を作り続けています。そのほか、「おひさまフィナンシェ」は、宮崎県産のハチミツをたっぷり使用しているので、優しい甘さを堪能できるでしょう。ハチミツだけではなく、九州産の小麦粉とバター、宮崎県産の卵を使用し、地産地消を目指しているお店です。
宮崎県西臼杵郡高千穂町三田井1050
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