食べやすくて美味しいフィナンシェ。マドレーヌとの違いは、卵白のみを使用することとアーモンドパウダーを使用することでサクッとした軽やかな食感が特徴なのと、「金塊」を模した細長い長方形の形。
ここでは、そんなフィナンシェの美味しいお店を日本全国から調査した結果をお教えします。
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1位：フィナンシェと言えば、絶対王者の【アンリ・シャルパンティエ】
創業55周年を迎える老舗の有名人気店、アンリ・シャルパンティエ。フィナンシェ業界では言わずと知れた絶対王者として名を馳せる名店のため、1位のこの結果は予想できた人も多いでしょう。
セレブの街として知られる兵庫県・芦屋で生まれたアンリ・シャルパンティエは、地元ではもちろん現在は日本全国から海外に至るまで愛される最高峰のフィナンシェとして名高い栄誉を誇っています。
そのブランド力や縁起の良さから、贈り物としても間違いのない安心感を持ってプレゼントできるため、”食べてもらいたいし自分でも食べたい”という誘惑があることくらいしか欠点のない、誰もが納得のランキング一位の栄光を手にしたフィナンシェです。
2位：本物の味で”秋のパリ”を感じる洋菓子屋さん【パリ・ドートンヌ】
フィナンシェ発祥の地・フランス。その首都パリで修行したパティシエが本場の本物の味を追求し、『モダン×シンプル』をテーマにして作られたのが「黄金のフィナンシェ」。
一口食べると口の中に広がる焦がしバターのどこか懐かしいような芳醇な香りとアーモンドの贅沢な味わいが、まるで”秋のパリ”を感じさせる珠玉の逸品となっています。
伝統と重みのあるその背景から、お年賀、御祝、内祝、お中元などの贈り物に最適です。
3位：「花とスイーツで幸せを繋ぐ」出雲の名店【Grand Chainon（グランシェノン）】
花屋と洋菓子店が一体となった出雲の超人気店・Grand Chainon（グランシェノン）。北海道産の発酵バターと無塩バターをブレンドし、さらに焦がし処理を行うことで、食べて重い感じはせず、軽やかに食べられるのに深い。そんなちょうど良いフィナンシェを実現したのがグランシェノンの「窯焼きフィナンシェ」。
ジャパンケーキショー2018<ピエスアーティスティックショコラ部門> 連合会会長賞(1位)受賞などの経歴もあるパティシエの本格窯焼きフィナンシェを、出雲からお取り寄せしてみよう！
4位：高級感溢れる贈り物に！宝石店直営の食べる宝石スイーツ店【ビジュエルパフェ】
インパクトのある贈り物を……と、考えているあなたには、宝石店が直営する宝石スイーツ店のビジュエルパフェ。なかでもおすすめなのが、キャビア塩入りフィナンシェ。
食べる宝石と呼ばれる国産キャビアと、竹炭を使用した真っ黒なフィナンシェは、見た目も味も大人向け。甘さ控えめでお酒にも合うそのひと味違った味わいをぜひ試していただきたい。
意外とかなりリーズナブルな値段で買えるわりに、高級感溢れる佇まいから、贈り物に最適です。
5位：砂糖・小麦粉不使用！健康志向おからフィナンシェ【ヘルシースイーツ工房マルベリー】
砂糖も小麦粉も使わず、おからを使った低糖質フィナンシェだから、ダイエット中の方や健康志向の方にも喜ばれることで評判なのが、「ヘルシースイーツ工房マルベリー」さんのおからフィナンシェです。
ヘルシースイーツ工房マルベリーは、その名の通りヘルシースイーツの専門店。美味しいお菓子を罪悪感なく食べたいという願いを叶えてくれるから、多くの人に愛されています。
兵庫県神戸市
パティスリーエイル
パティスリーエイルは、お客様の毎日に贅沢なひとときを添えたいというコンセプトのお店です。パティスリーエイルでしか味わうことができない、スイーツの喜びを提供することをモットーにしています。素材選びに妥協することなく、季節の旬を取り入れたスイーツのみを作り続けています。さらに、おいしいだけではなく、体にも優しいスイーツを作ることを意識しているため、お子様でも気兼ねなく食べることができるでしょう。焼き菓子の王道であるフィナンシェは、外はしっかり、中はしっとりとした食感が魅力で、バターの香ばしい香りも魅力的です。季節に合わせた味を用意しているので、その時々の楽しさがあります。
兵庫県神戸市東灘区森南町1-6-11-103
maman et fille
maman et filleは、雑誌などでも紹介されるほど人気があるお店です。おしゃれでアンティークな店内では、焼き立てのお菓子を販売しています。特に人気があるのは、バターの芳醇さが溢れる風味が魅力のフィナンシェです。新鮮な発酵焦がしバター、スペイン産マルコナ種のアーモンドプードルを使用し、素材を徹底的にこだわっているため、風味豊かな生地に仕上がっています。生地の混ぜ方、オーブンから出すタイミングまで全てを計算し尽くしているため、贅沢なおいしさを引き出しています。季節に合わせて味の種類も変わるので、その時々の味わいを楽しめるでしょう。
兵庫県神戸市東灘区御影2-34-20 グレイスリー御影 1F
シンフォニー ナガノ
シンフォニー ナガノは、昔ながらの製法で作った「十二間かすてら」が有名なお店です。独特のふかふかした食感が懐かしさを誘う商品で、素材は香川県で生産された新鮮な平飼い卵を使用しているので、きめ細かい生地に仕上がっています。そのほか、素材・技術・製法・信念の4拍子揃った自慢のフィナンシェや、バターとはちみつを練り込んでしっとりふわふわの風味が魅力な窓レースなど商品が揃っている点も魅力です。素材、味わい、風味全てにこだわったおいしい商品のみを提供しているお店なので、お客様へ幸せを届けることをモットーにしています。
兵庫県神戸市東灘区田中町3-18-22
ロールケーキ専門店 みかげ山手ロール
ロールケーキ専門店 みかげ山手ロールは、高級住宅地にあるロールケーキ専門店です。お客様が過ごす大切な時間がより幸せなものであるように、手作りのお菓子を用意しています。ギフトや手土産にもぴったりの商品を提供しているので、利用しやすさも魅力です。ロールケーキを主に販売していますが、そのほかにもプリンや焼き菓子を提供しています。フィナンシェやマドレーヌも販売しており、口あたりがしっとりとしたどこか懐かしい味わいが特徴です。ロールケーキは、季節や旬に合わせて毎月メニューが変わります。いつ購入しても飽きない楽しみがあるお店といえるでしょう。
兵庫県神戸市東灘区御影1-14-31
PATISSERIE PREFERE
PATISSERIE PREFEREは、お客様が何度も足を運びたくなるような店づくりを目指しています。見た目の鮮やかさや、ケーキの種類や季節感にこだわり、フランス菓子だけにとどまらない、お客様目線のパティスリーをモットーにしているお店です。素材にこだわる、魅力的な商品の数々ですが、日常的に利用しやすいようにリーズナブルな価格設定がされています。こだわりの卵「蘭王」や、はちみつを使用して、ロールケーキやフィナンシェ、マドレーヌを作っています。ギフトにぴったりのクッキーアソートなども用意されているので、幅広い利用が可能です。
兵庫県神戸市灘区高徳町3丁目1−9
Chocolat Republic
Chocolat Republicは、店名を異なる言語に合わせたChocolat Republicは、自由な発想の洋菓子を作りたいという思いを持っているお店です。天然素材本来の味を引き出すために、全ての商品はシンプルに作られています。誰が食べても安心して食べることができる素材を厳選し、年齢問わず親しめるお菓子を提供しています。デザイン性に優れている商品が多く、一口サイズのフィナンシェはあっさりしていながら奥深い味わいを追求している洗練された商品です。バターとアーモンドのベーシックな素材ですが、配合にこだわっているので食感も風味も楽しめるでしょう。
兵庫県神戸市灘区篠原中町4-6-2
パティスリー ピック・ヴィット 上沢店
パティスリー ピック・ヴィット 上沢店は、清潔感のある真っ白な外観が特徴のお店です。地元の人から愛され続けて20年の洋菓子店ですが、時代とともに見た目だけではなく、味も進化を続けています。原材料や焼き方にもこだわり、徹底した品質管理を行った上で商品を提供しているお店です。ケーキも十分においしいですが、中でも焼き菓子が特に人気を得ています。特に人気のフィナンシェは、濃厚なバターの風味としっとりした食感が、食べるだけで心を豊かにしてくれるでしょう。プレーン味とショコラ味が用意されており、どちらも味わい深い仕上がりです。
兵庫県神戸市兵庫区上沢通8-2-3
ケーキハウス ダルセーニョ
ケーキハウス ダルセーニョは、フレッシュな果物を食べた時のような自然な香りと甘さを季節ごとに味わってほしいというコンセプトのお店です。お客様全員に、安心して食べてもらえるお菓子作りをモットーにしているので、素材にこだわっています。看板メニューは「名物 白川包み」で、じゅわっととろける甘さ控えめな濃厚カスタードクリームが味わい豊かで、何度でも食べたくなるお菓子です。そのほか、焼き菓子のフィナンシェも人気があり、焦がしバターをたっぷり含んだ生地は外はカリカリ、中はしっとりの上質な味わいが特徴といえるでしょう。
兵庫県神戸市須磨区白川台1-4-11 メゾンド・ルミエール1F
神戸風月堂 元町本店
神戸風月堂 元町本店は、創業120年の歴史がある老舗洋菓子店です。喫茶室もある店内は、広々としており、優雅な時間を過ごすことができるでしょう。看板メニューの「ゴーフル」を始めとした、幅広い洋菓子を取りそろえており、素材を厳選した商品のみを提供しています。ゴーフル以外にも、色とりどりのジャムが可愛らしいカラフルなデセールショアジや、フィナンシェ・神戸ぶっせなどさまざまな焼き菓子が販売されています。かわいらしい包装をしているので、手土産やギフトにもピッタリです。
兵庫県神戸市中央区元町通3丁目3-10
Patisserie GREGORY COLLET
atisserie GREGORY COLLETは、1998年4月にオープンした老舗の洋菓子店として、地元の人から愛され続けているお店です。焼き菓子はフィナンシェを得意としており、厳選された素材を使用し、ひとつひとつ手焼きしています。焦がしバターとアーモンドプードルが香る、風味豊かなフィナンシェは、ナチュール・ショコラ・メープルと味を選べます。そのほかにも、キャッツポウというかわいい猫の肉球をかたどったボリュームたっぷりのフィナンシェも人気です。立体感のあるデザインと高級感のある味わい、それぞれを堪能できるでしょう。
兵庫県神戸市中央区山本通2-3-5
CÔNE
CÔNEは、本格的なコーヒーとケーキを堪能できるお店です。ケーキや焼き菓子のテイクアウトはもちろんのこと、プロのバリスタが淹れるコーヒーを店内で気軽に楽しめる、スタンティングパティスリーとして、楽しい時間を過ごせるでしょう。ケーキには、季節の素材やパティシエが魅力的に感じられる素材をたっぷり使用した商品を提供しています。お客様に喜んで食べて欲しいという思いを込めてお菓子を作り続け、お菓子との相性が良い厳選したコーヒーも合わせて提供しているのです。コーヒー以外のドリンクも充実しているので、ほっとしたひと時を堪能できるでしょう。
兵庫県神戸市中央区八幡通4-2-10
神戸フランツ 三宮店
神戸フランツ 三宮店は、1日25,000個売れる人気の「神戸魔法の壷プリン」を販売しているお店です。おしゃれな赤を基調にした店内は、モダンな雰囲気が漂い、統一感が魅力といえます。人気の壷プリンは、濃厚なカスタードプリンの上にふんわり甘いクリーム、底には丹念に煮詰めた香ばしいビターなカラメルとバランスの良いおいしさです。フィナンシェやバームクーヘンなどの焼き菓子もこだわりのおいしさを堪能でき、お客様がふとしたときに「神戸フランツのお菓子が食べたい」と思えるような商品作りを心掛けています。
兵庫県神戸市中央区三宮町1-10-1 さんちか 7番街
atelier どり〜
atelier どり〜は、路地裏にある隠れ家的洋菓子店です。古民家を改装した店内は、まるでアトリエのような雰囲気で、お菓子がアートのように並んでいます。フランスの伝統的な焼き菓子を中心として、常時7～8種類を提供しています。テイクアウトはもちろん、おしゃれな店内で食べることもでき、イートインの場合は温め直してくれるので、焼き立てのような状態で食べることができるでしょう。オーナーが焼き菓子に合わせて選んだコーヒー・紅茶・チョコレートドリンク・ショコラショーなどから、好みのドリンクを選択できる点も魅力です。
兵庫県神戸市中央区中山手通8丁目3-9
Rich Field 樫野台本店
Rich Field 樫野台本店は、お客様の「おいしいね」という笑顔に会いたいというコンセプトのもと、創業当時から変わらぬ製法・思いでお菓子を作り続けているお店です。豊かな素材をふんだんに使用し、お客様の心が豊かで幸せになってもらえるような思いを抱いています。ケーキも焼き菓子も豊富な種類を用意しているので、ギフトや手土産にもぴったりです。人気のフィナンシェは、焦がしバターとアーモンドの風味が広がる、香ばしさが特徴といえるでしょう。そのほか、甘納豆やかりんとうなど、和のテイストが感じられる商品も多数販売しています。
兵庫県神戸市西区樫野台5-4-6
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