食べやすくて美味しいフィナンシェ。マドレーヌとの違いは、卵白のみを使用することとアーモンドパウダーを使用することでサクッとした軽やかな食感が特徴なのと、「金塊」を模した細長い長方形の形。
ここでは、そんなフィナンシェの美味しいお店を日本全国から調査した結果をお教えします。
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1位：フィナンシェと言えば、絶対王者の【アンリ・シャルパンティエ】
創業55周年を迎える老舗の有名人気店、アンリ・シャルパンティエ。フィナンシェ業界では言わずと知れた絶対王者として名を馳せる名店のため、1位のこの結果は予想できた人も多いでしょう。
セレブの街として知られる兵庫県・芦屋で生まれたアンリ・シャルパンティエは、地元ではもちろん現在は日本全国から海外に至るまで愛される最高峰のフィナンシェとして名高い栄誉を誇っています。
そのブランド力や縁起の良さから、贈り物としても間違いのない安心感を持ってプレゼントできるため、”食べてもらいたいし自分でも食べたい”という誘惑があることくらいしか欠点のない、誰もが納得のランキング一位の栄光を手にしたフィナンシェです。
2位：本物の味で”秋のパリ”を感じる洋菓子屋さん【パリ・ドートンヌ】
フィナンシェ発祥の地・フランス。その首都パリで修行したパティシエが本場の本物の味を追求し、『モダン×シンプル』をテーマにして作られたのが「黄金のフィナンシェ」。
一口食べると口の中に広がる焦がしバターのどこか懐かしいような芳醇な香りとアーモンドの贅沢な味わいが、まるで”秋のパリ”を感じさせる珠玉の逸品となっています。
伝統と重みのあるその背景から、お年賀、御祝、内祝、お中元などの贈り物に最適です。
3位：「花とスイーツで幸せを繋ぐ」出雲の名店【Grand Chainon（グランシェノン）】
花屋と洋菓子店が一体となった出雲の超人気店・Grand Chainon（グランシェノン）。北海道産の発酵バターと無塩バターをブレンドし、さらに焦がし処理を行うことで、食べて重い感じはせず、軽やかに食べられるのに深い。そんなちょうど良いフィナンシェを実現したのがグランシェノンの「窯焼きフィナンシェ」。
ジャパンケーキショー2018<ピエスアーティスティックショコラ部門> 連合会会長賞(1位)受賞などの経歴もあるパティシエの本格窯焼きフィナンシェを、出雲からお取り寄せしてみよう！
4位：高級感溢れる贈り物に！宝石店直営の食べる宝石スイーツ店【ビジュエルパフェ】
インパクトのある贈り物を……と、考えているあなたには、宝石店が直営する宝石スイーツ店のビジュエルパフェ。なかでもおすすめなのが、キャビア塩入りフィナンシェ。
食べる宝石と呼ばれる国産キャビアと、竹炭を使用した真っ黒なフィナンシェは、見た目も味も大人向け。甘さ控えめでお酒にも合うそのひと味違った味わいをぜひ試していただきたい。
意外とかなりリーズナブルな値段で買えるわりに、高級感溢れる佇まいから、贈り物に最適です。
5位：砂糖・小麦粉不使用！健康志向おからフィナンシェ【ヘルシースイーツ工房マルベリー】
砂糖も小麦粉も使わず、おからを使った低糖質フィナンシェだから、ダイエット中の方や健康志向の方にも喜ばれることで評判なのが、「ヘルシースイーツ工房マルベリー」さんのおからフィナンシェです。
ヘルシースイーツ工房マルベリーは、その名の通りヘルシースイーツの専門店。美味しいお菓子を罪悪感なく食べたいという願いを叶えてくれるから、多くの人に愛されています。
福岡県福岡市博多区
BUTTER & beeマイング店
BUTTER & beeマイング店は、店名のとおり「発酵バター×はちみつの芳醇スイーツ」を販売しているお店です。口溶けの良い芳醇な味わいの発酵バターと、おいしさをさらに引き立てる黄金色のはちみつは、BUTTER & beeでしか食べられないおいしさといえます。看板メニューの「バターフィナンシェ」は、口に入れた瞬間に発酵バターの風味と香ばしいアーモンドの香りが広がる逸品です。食べた後、ほのかに残るレンゲはちみつの余韻が印象的なしっとりフィナンシェです。どの商品ももう一口食べたくなるおいしさを追求しているので、大人もお子さんも一緒に楽しめます。
福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多駅マイング1F
Chocolateshop 本店
Chocolateshop 本店は、1942年創業の老舗洋菓子専門店です。「博多のチョコのはじまりどころ」として親しまれており、オリジナルブランドのチョコレートは常に鮮度の高いカカオのみを厳選して使用しています。チョコレートだけではなく、ケーキや焼き菓子にも力を入れており、風味や食感のバランスがとれた生地と優しい甘さを意識して作られています。人気の「博多フィナンシェ」は、はちみつとバターがたっぷり生地に含まれているので、欧風の香り豊かな味わいを堪能できるでしょう。
福岡県福岡市博多区綱場町3-17
SAISON DES RECOLTES
SAISON DES RECOLTESは、お客様の暮らしの中にある大切なおやつ時間が色めくようなお菓子を作ることをコンセプトにしているお店です。フランス語で「収穫の季節」という意味をもつ店名は、ひとつの素材からお菓子になって、お客様の口に運ばれるその瞬間までおいしさにこだわるというモットーを表しています。素材にも徹底したこだわりをもっているので、商品ごとに素材を使い分け、常においしさを提供しようとし続けているお店です。中でもフィナンシェが人気があり、じゅわっと濃厚なバターの風味が魅力といえます。季節に合わせた商品も揃っているので、幅広い年代が利用しやすいです。
福岡県福岡市博多区吉塚8丁目1-43
I’m LILY
I’m LILYは、木の実とバターにこだわったお菓子を堪能できるお店です。I’m LILYのお菓子を食べることによって、暖かい日差しの下で実った木の実を丁寧に摘み取る光景が思い描けるような、自然の恩恵を体感して欲しいというコンセプトがあります。看板メニューは「フィナンシェ」で、じゅわっとあふれるバターの濃厚な味わいと香ばしいヘーゼルナッツのマリアージュが楽しめる仕上がりです。表面に散りばめた、ローストされているヘーゼルナッツの食感と香りが、しっとり焼き上げた生地のおいしさを一層引き出してくれます。I’m LILYオリジナルの少女の後ろ姿が描かれたギフトボックスは、特別な日の贈り物にもぴったりです。
福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1
光安青霞園茶舗
光安青霞園茶舗は、1716年に創業した博多を代表する老舗店です。お客様第一をモットーにしているお店なので、長く運営を続ける中でも、変わらぬおいしさを徹底して提供し続けています。日本の伝統文化であるお茶を介して、人との輪を紡ぎ、ほっとする時間を過ごして欲しいという思いがあります。お茶だけではなく、お茶と相性の良いお菓子やお茶を活用したオリジナル商品などを積極的に提供している点も特徴です。抹茶フィナンシェは、厳選した星野抹茶のみを使用し、より風味豊かな和の味わいを堪能できるでしょう。フィナンシェの上に碾茶をまぶし、抹茶の風味・香りを最大限に引き出した光安青霞園茶舗ならではの商品です。
福岡県福岡市博多区中呉服町８-１
ひよ子本舗吉野堂 博多駅 マイング店
ひよ子本舗吉野堂 博多駅 マイング店は、「名菓ひよ子」でおなじみのお店です。多くの人から親しまれている、お土産の定番であるひよこの形のおまんじゅう「名菓ひよ子」や「ひよ子サブレー」などで知られています。かわいらしいひよ子の形をしている「ひよ子のピィナンシェ」は、ほどよい甘さとミルクの風味の優しい味わいで、幅広い年代に愛されている商品です。一般的なフィナンシェとは違い、少し厚みがあり、よりしっとりとした食べ心地が魅力といえます。和洋菓子どちらも豊富に用意されているので、ギフトや手土産といった贈り物に重宝するでしょう。
福岡県福岡市博多区博多駅中央街1－1
りんごとバター。 福岡空港店
りんごとバター。 福岡空港店は、優しいりんごの香りとバターの風味が豊かなフィナンシェを看板メニューにしているお店です。ころころとしたりんごの形が可愛らしく、お土産やギフトにもピッタリの商品といえます。国産りんごのみを使用しているので、安心してお子さんやシニア層でも食べられるでしょう。お客様がお菓子を食べるのんびりとした時間のお供に、ほっとする幸せな味わいを提供したいという思いのもと、お菓子作りを続けているお店です。そのほか、りんごを使用したチョコレートをバター風味のサクサク食感のクッキーでサンドしたチョコサンドクッキーも人気があります。
福岡県福岡市博多区大字下臼井767-1 国内線 2F
Ivorish 博多阪急
Ivorish 博多阪急は、フレンチトースト専門店として、こだわりのバターを使用したお菓子を作っているお店です。人気の「フレンチトーストフィナンシェ」は、可愛いパン型のフィナンシェで、お土産やギフトで利用しやすい商品です。メープルシロップがふんわり香るフィナンシェで、まるで本当の焼き立てフレンチトーストを食べているような感覚にしてくれます。パン粉が入っているので、一般的なフィナンシェよりも、一層ふんわり・もっちりとした焼き上がりで見た目の可愛らしさと味のおいしさどちらも追及しています。
福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多阪急 B1F
博多運盛
博多運盛は、「ん」のつく名の野菜を食べて、お客様の「運」を盛ることをコンセプトにお菓子作りをしているお店です。昔ながらの縁起担ぎである「運盛り」を参考にし、お客様がお菓子を食べることによって運がつき、幸せになるお手伝いをしたいと考えています。人気の「めでたフィナンシェ」は、和紅茶・抹茶・ほうじ茶と和のテイストで販売されている点が特徴です。九州産の小麦とバターを使用した生地に、九州で育った茶葉とパウダーをブレンドした香りが引き立つ商品といえます。日本では、お茶の葉は摘んでも新芽が出てくることから、縁起物として知られています。そのようなお茶をふんだんに使用したフィナンシェは、幸せが巡ってくるように願いが込められているのです。
福岡県福岡市博多区上川端町12-31-1F
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