食べやすくて美味しいフィナンシェ。マドレーヌとの違いは、卵白のみを使用することとアーモンドパウダーを使用することでサクッとした軽やかな食感が特徴なのと、「金塊」を模した細長い長方形の形。
ここでは、そんなフィナンシェの美味しいお店を日本全国から調査した結果をお教えします。
▼
1位：フィナンシェと言えば、絶対王者の【アンリ・シャルパンティエ】
創業55周年を迎える老舗の有名人気店、アンリ・シャルパンティエ。フィナンシェ業界では言わずと知れた絶対王者として名を馳せる名店のため、1位のこの結果は予想できた人も多いでしょう。
セレブの街として知られる兵庫県・芦屋で生まれたアンリ・シャルパンティエは、地元ではもちろん現在は日本全国から海外に至るまで愛される最高峰のフィナンシェとして名高い栄誉を誇っています。
そのブランド力や縁起の良さから、贈り物としても間違いのない安心感を持ってプレゼントできるため、”食べてもらいたいし自分でも食べたい”という誘惑があることくらいしか欠点のない、誰もが納得のランキング一位の栄光を手にしたフィナンシェです。
2位：本物の味で”秋のパリ”を感じる洋菓子屋さん【パリ・ドートンヌ】
フィナンシェ発祥の地・フランス。その首都パリで修行したパティシエが本場の本物の味を追求し、『モダン×シンプル』をテーマにして作られたのが「黄金のフィナンシェ」。
一口食べると口の中に広がる焦がしバターのどこか懐かしいような芳醇な香りとアーモンドの贅沢な味わいが、まるで”秋のパリ”を感じさせる珠玉の逸品となっています。
伝統と重みのあるその背景から、お年賀、御祝、内祝、お中元などの贈り物に最適です。
3位：「花とスイーツで幸せを繋ぐ」出雲の名店【Grand Chainon（グランシェノン）】
花屋と洋菓子店が一体となった出雲の超人気店・Grand Chainon（グランシェノン）。北海道産の発酵バターと無塩バターをブレンドし、さらに焦がし処理を行うことで、食べて重い感じはせず、軽やかに食べられるのに深い。そんなちょうど良いフィナンシェを実現したのがグランシェノンの「窯焼きフィナンシェ」。
ジャパンケーキショー2018<ピエスアーティスティックショコラ部門> 連合会会長賞(1位)受賞などの経歴もあるパティシエの本格窯焼きフィナンシェを、出雲からお取り寄せしてみよう！
4位：高級感溢れる贈り物に！宝石店直営の食べる宝石スイーツ店【ビジュエルパフェ】
インパクトのある贈り物を……と、考えているあなたには、宝石店が直営する宝石スイーツ店のビジュエルパフェ。なかでもおすすめなのが、キャビア塩入りフィナンシェ。
食べる宝石と呼ばれる国産キャビアと、竹炭を使用した真っ黒なフィナンシェは、見た目も味も大人向け。甘さ控えめでお酒にも合うそのひと味違った味わいをぜひ試していただきたい。
意外とかなりリーズナブルな値段で買えるわりに、高級感溢れる佇まいから、贈り物に最適です。
5位：砂糖・小麦粉不使用！健康志向おからフィナンシェ【ヘルシースイーツ工房マルベリー】
砂糖も小麦粉も使わず、おからを使った低糖質フィナンシェだから、ダイエット中の方や健康志向の方にも喜ばれることで評判なのが、「ヘルシースイーツ工房マルベリー」さんのおからフィナンシェです。
ヘルシースイーツ工房マルベリーは、その名の通りヘルシースイーツの専門店。美味しいお菓子を罪悪感なく食べたいという願いを叶えてくれるから、多くの人に愛されています。
千葉県千葉市
Lillemillefy
Lillemillefyは、お客さんが「毎日食べたい」と思うような心にも体にも優しいお菓子作りをモットーにしています。素朴で懐かしいけれど、新しい雰囲気のあるお菓子を作り続けている点が特徴です。特にシフォンケーキと焼き菓子が人気で、季節のフルーツをふんだんに使用したタルトも数多く用意されています。焼き菓子のフィナンシェは、プレーン味とチョコ味があり、どちらも香りが豊かでしっとり食感が魅力です。表面がサクサク・中はしっとり柔らかな味わいは、幅広い年代に愛されています。そのほか、フランス菓子として有名な「ガレットブルトンヌ」やオリジナル焼き菓子の「モエルーショコラ」も人気です。
千葉県千葉市中央区松波2-17-5
縁喜舎
縁喜舎は、焼き菓子と豆乳を使ったスイーツを販売しているお店です。住宅街の一角にあるアットホームな雰囲気のお店で、厳選した商品数で運営しています。スタンドタイプのイートインスペースがあるので、その場ですぐに食べてみたいという方にも魅力的でしょう。店内で豆乳を作り、焼き菓子を焼き上げるので焼きたての風味豊かな味わいを堪能できます。緑喜舎オリジナルの豆乳プリンは、濃厚な卵味からふんわり広がる豆乳の優しい味が魅力です。香り豊かなフィナンシェ、くまさんの形のマドレーヌなど焼き菓子の王道が揃っています。
千葉県千葉市中央区新宿1-15-3
元祖くず餅 船橋屋 ペリエ千葉エキナカ店
元祖くず餅 船橋屋は、1805年創業の無添加自然熟成をモットーにしているお店です。創業から変わらず素材にこだわりをもち、使用する小麦粉はグルテンを取り除いた小麦澱粉のみを使用しています。主力商品はくず餅ですが、そのほかにもくず餅プリンや焼き菓子もあります。フィナンシェは、抹茶と小豆・黒ごまときなこの和風な仕上がりになっている点が特徴です。使用している素材も、和三盆砂糖・宇治抹茶・北海道産の小豆などこだわりのものしか使用していません。焦がしバターで外はカリカリ・中はしっとりとした食感が魅力的です。
千葉県千葉市中央区新千葉1丁目1 千葉駅改札内
和ぐ
和ぐは、2023年2月にオープンしたばかりの焼き菓子専門店です。アンティークな作りが魅力の店内は、豊富な焼き菓子が並んでいます。焼き菓子に使用する副材料はできる限り手作りし、お客さんが安心して美味しく食べられるよう工夫しています。マドレーヌやフィナンシェなど、定番のものから期間限定のものまで、その時々の魅力溢れる商品を堪能できるでしょう。毎朝焼きたてを提供しているので、フィナンシェの風味やしっとりサクサクの食感が感じられます。そのほか、発酵バターが香るシンプルなショートブレッドもさっぱりしていて、大人も子供楽しめる仕上がりが魅力です。
千葉県千葉市稲毛区黒砂台1-10-5スカイコーポ1階
小さな焼き菓子屋 おおぞら
小さな焼き菓子屋 おおぞらは、お客さんに笑顔を届けて幸せなひと時を過ごしてほしいというモットーをもっています。素材は無添加、手作りにこだわって千葉県産の食材を積極的に取り入れている焼き菓子専門店です。特に人気があるのはフィナンシェで、千葉県産の落花生・はちみつを使用しているので濃厚なピーナッツの香りが特徴的といえます。そのほかにも、千葉県産の味噌味・自家製ラムレーズン・ショコラなど、小さな焼き菓子屋 おおぞらでしか食べることができない味に溢れています。全部で8種類と非常に多く、こだわりを感じるフィナンシェを堪能できるでしょう。
千葉県千葉市稲毛区長沼原町324-17
La Tradition
La Traditionは、厳選した素材で1つ1つ丁寧にヨーロッパ伝統の焼き菓子を提供する焼き菓子専門店です。La Traditionで販売している焼き菓子は、できる限り添加物を使用せず、食べ物本来が持つ自然のおいしさにこだわっています。焼き菓子のおいしさを最大限引き出せるように、商品に合わせて小麦粉を選定しているので、徹底したこだわりを感じられるでしょう。可愛らしいマーガレットの花がモチーフになっている「マーガレットケーキ」は、La Traditionの看板商品です。独特のしっとり感や風味は、お酒との相性も良いので大人が食べても満足度が高いといえます。
千葉県千葉市若葉区都賀の台2-18-6
ケーキハウス チューリップ-小倉台店
ケーキハウス チューリップは、お子さんからご年配の方まで多くの人から愛されるケーキを提供しているお店です。地域に根差し、気取らないファミリー向けの洋菓子店として人気があります。特に人気があるのは、千葉県産の卵を使ったふわふわのスポンジに、北海道産の純生クリームを巻き上げた「生ロールケーキ」と、オリジナル商品の「生チョコレート」です。素材へのこだわりと、食べる人のことを考えたお菓子作りを意識しています。焼き菓子は、バターの味が生きているフィナンシェ、パウンドケーキ、マドレーヌなど定番ながらも上質なおいしさが堪能できるものが多いです。
千葉県千葉市若葉区小倉台3-2-7
和洋菓子の店 もりしん
和洋菓子の店 もりしんは、お菓子でお客さんを笑顔にしたいという思いがあるお店です。和菓子も洋菓子もあるお店なので、幅広い年代が用途に合わせてお菓子を購入できるでしょう。1971年から続くお菓子店として、多くの人から愛され続けています。長い歴史があるので、千葉県土産品として有名な「みつわしぐれ」や全国菓子博覧会最高賞受賞実績がある「ちばの街」などが、人気を集めている商品です。焼き菓子もフィナンシェ、マドレーヌ、フルーツケーキやアーモンドたっぷりのフロランタンなど、さまざま用意されています。
千葉県千葉市若葉区みつわ台2-10-16
わっふる日和 おゆみ野本店
わっふる日和は、お客さんの大切な人がふわふわの笑顔で溢れるように、という願いを込めて毎日焼き立てのワッフルを提供しているお店です。千葉県の「しおさいたまご」を鮮度が高い状態で使用し、こだわりの製法を行ってふわふわの生地に仕上げています。定番のワッフルだけではなく、季節限定商品も多数用意されていて、自家製のブルーベリージャムやフレッシュないちごを使っているので、わっふる日和でしか食べられないスイーツを堪能できるでしょう。ワッフルだけではなく、焼き菓子にも力を入れており、フィナンシェやマドレーヌなどしっとり食感が魅力です。
千葉県千葉市緑区おゆみ野南2-4-11
Patisserie 晴れの日
Patisserie 晴れの日は、素材のおいしさが活きている見た目も華やかなカットケーキ多数販売しているお店です。定番のケーキはもちろんのこと、旬のフレッシュフルーツをふんだんに使用した季節のケーキや、口あたりが程よく甘さ控えめのクリームたっぷりのケーキなど、真心込めて1つ1つ作っています。シンプルながらも、多くの人から愛される商品を考案し続けている点が魅力です。Patisserie 晴れの日は、等級の高い小麦を使用しているので素朴ながらも雑味のないおいしさが特徴といえるでしょう。
千葉県千葉市緑区おゆみ野2-17-3
SWEETS MIZUNOYA
SWEETS MIZUNOYAは、みんなに親しまれるお菓子づくりを目指しているお店です。広々としたお店が魅力で、テント下にあるウッドデッキは、天気の良い日は庭を眺めながらくつろぐことができます。お菓子だけではなく、ドリンクなども提供しているので、くつろぎの時間を過ごせるでしょう。SWEETS MIZUNOYAの看板商品はあまじょっぱさが魅力の「海岸通りの塩ブッセ」です。千葉産の天然海塩とバターのバランスが豊かで、ふっくらと厚みのある生地はしっかりとした食感に仕上がっています。そのほか、焦がしバターたっぷりのフィナンシェなど、多くの焼き菓子を提供している点も魅力といえるでしょう。
千葉県千葉市美浜区高洲1-16-55
haleaina
haleainaは、海岸沿いにあるカヌレ専門店です。基本のカヌレは、高さ6cm×直径5cm程度のボリュームがある大きさが魅力といえます。カヌレ特有の外側はカリカリ、内側はしっとりとした焼き上がりを目指しています。素材にもこだわっているので、その時々で最も良い材料を厳選し、香り高く美味しいカヌレに焼き上げているのです。プレーンの他には、濃厚チョコレート・宇治抹茶が用意されています。期間限定で、コーヒーやピスタチオなども登場するので、目が離せません。1個から販売していますが、セットも豊富にあるため、ギフトにもぴったりです。
千葉県千葉市美浜区稲毛海岸4-8-2
Craquelin
Craquelinは、数多くの焼き菓子を販売しているお店です。他のお店ではなかなか見ることのない、高級感のあるフランスの地方菓子が揃っているので、その時々の魅力溢れる焼き菓子が食べられるでしょう。フィナンシェはプレーン、カカオの2種類があ、どちらも上質なしっとり食感が魅力です。焼き菓子は毎日焼きたてを販売しているので、個包装せず店内には甘い香りが漂っています。Craquelinのフィナンシェは、姿形が美しく縁がしっかりとしたラインなのでカリカリしていることが目に見えてわかるでしょう。甘く香ばしい風味は、Craquelinならではといえます。
千葉県千葉市美浜区打瀬2-5 パティオス3番街
千葉県銚子市
菓子屋plage
菓子屋plageは、焼き菓子を中心として、ジャムやラムネを販売しているお店です。季節によって種類が変わるパウンドケーキは、菓子屋plageの看板メニューとして人気があります。定番のマドレーヌは、店名にちなんで魚の形をしており、全て国産の素材を使用した安心安全のお菓子です。フィナンシェは、焦がしバターとアーモンドのほか、はちみつの風味を楽しめるでしょう。使用しているはちみつは、千葉県産の森に咲くさまざまな花の蜜を集めて作った国産の百花蜜です。香ばしい香りのアーモンドパウダーは、オーストラリア産のノンパレル種の有機アーモンドを使っているので、とてもこだわっています。
千葉県銚子市東町4−２
千葉県市川市
パティスリー ボン・クラージュ
パティスリー ボン・クラージュは、見て楽しい・食べて美味しい「遊び心がある」ケーキ屋さんをコンセプトにしています。デコレーションケーキやロールケーキを始めとし、プリンなどの生菓子・フィナンシェやマドレーヌなどの焼き菓子も多数取り揃えている点が特徴です。フィナンシェは焦がしバターの風味が豊かで、アーモンドたっぷりのコクがあるしっとりふわふわに仕上がっています。パティスリー ボン・クラージュオリジナルの「神亀酒造の酒粕サブレ」は、発酵バターと100％純米酒の酒粕を使用、サクサクの食感が魅力です。
千葉県市川市妙典5-14-31
Les pâtisseries de Yumi
Les pâtisseries de Yumiは、厳選された素材の良さを最大限に引き出した至高の焼き菓子の数々を作っているお店です。お菓子の配合比率を意識し、それぞれの商品をより美味しくするために、使用する素材を極力シンプルに選んだ「引き算の美学」を追求しています。フィナンシェは、選び抜かれた産地のアーモンドパウダーとこ焦がしバターのバランスが上質で、生地の色味まで美しく仕上げている点が魅力です。バターの香りが心地よく、おいしさを追求しています。
千葉県市川市鬼高2-18-10
Patisserie Bonne Visage
Patisserie Bonne Visageは、お客さんを最高の笑顔にするお菓子作りをしているお店です。お菓子の安全性についてしっかりと考え、使用している素材は臭みのない御養卵・北海道産の牛乳を使用しています。素材にこだわっているので、スポンジケーキや焼き菓子など、多くの商品は味が濃く、品質が高いです。ケーキやムースなどに使用するフルーツは、季節の旬のものをふんだんに使用しているので、豊かなおいしさが魅力といえます。フランス産の塩をかけて焼いたマドレーヌ、焼き立てのシュークリームなど種類が豊富な点が魅力です。
千葉県市川市行徳駅前4-1-6 1F
千葉県船橋市
パティスリー ラパン
パティスリー ラパンは、お客さんから「美味しい」といってもらえるよう、こだわりの素材を使用して心を込めて1つ1つ作り上げています。季節に合わせた旬のフルーツを使用したタルトを多く取り扱っており、その時々のおいしさを追求できるでしょう。生ケーキだけではなく、焼き菓子はパティスリー ラパンのイチオシです。アーモンドと焦がしバター香るしっとりぜいたくな一品のフィナンシェ、卵とバターの香ばしい香りが口いっぱいに広がるマドレーヌなど、多くの焼き菓子が堪能できます。また、焼き菓子のギフトセットもたくさんあるので用途に合わせた購入が可能です。
千葉県船橋市坪井東２丁目１４−２５
アトリエ コクボ
アトリエ コクボは、洋菓子を通してお客さんの日常生活をより華やかにすることをコンセプトにしている洋菓子店です。アトリエ コクボでは、お客さんのことを「家族」と考えて本場・ヨーロッパのように可愛く、おしゃれに楽しんでもらえるよう心を込めてケーキを作っています。生ケーキも多数販売していますが、焼き菓子の種類がとても豊富な点が特徴です。ちょっとした手土産にもぴったりのセットも販売されているので、あらゆる用途で利用ができます。1つ1つのお菓子をそれぞれ芸術品のように、大切に作っているお店です。
千葉県船橋市夏見4丁目22-14
千葉県鴨川市
LA PÂTISSERIE BELGE
LA PÂTISSERIE BELGEは、まるでベルギーのソワーニュの森に迷い込んだような店内が魅力のお店です。お客さんが来店するたびに新しい発見とおいしさ、喜びを感じられるようなお菓子作りをモットーにしています。生菓子やデコレーションケーキも人気ですが、看板商品はチョコレートです。1年中繊細な味と華やかな香りを楽しめるので、本場・ベルギーで購入するチョコレートのような感性と技術が濃縮されています。焼き菓子も豊富にあり、フィナンシェやマドレーヌなど王道も揃えつつ、オリジナルパウンドケーキも販売しています。
千葉県鴨川市横渚138-1
千葉県木更津市
Financier Party 木更津
Financier Party 木更津は、焼きたてフィナンシェ専門店です。窯から焼き立て熱々の食感を楽しめ、食べた瞬間にジュワッと香る濃厚なバターと、サクッとした食感が魅力といえます。フィナンシェの隠し味には、千葉県九十九里伝統の手作り塩「山武の塩」でアクセントをつけているのです。冷めても美味しく食べられるように、改良を重ねているのでしっとりした上品さも兼ね備えています。プレーン味の他、ショコラ・抹茶・アールグレイ・コーヒー・レモンと多くの種類があります。くまさんの形をしたフィナンシェもあるので、お子さんにも喜ばれるでしょう。
千葉県木更津市祇園1-26-9
髙木製菓
髙木製菓は、スコーンや焼き菓子を中心に販売しているお店です。常時30種類ほど店内にはスコーンが並んでおり、月替わりの商品なども用意されています。北海道産生乳100％の国産バター・奄美のキビ糖・国産ブランド卵など、素材にもこだわっているので安定した美味しさを提供しているのでしょう。フィナンシェは、プレーン味の他にも、食のちばの逸品を発掘2020で審査特別賞を受賞した「ブルーベリーのフィナンシェ」が人気です。オーガニックにこだわり、地元産ブルーベリーを使用した風味豊かに仕上がっています。
千葉県木更津市金田東6-13-10
パティスリー風見鶏
パティスリー風見鶏は、住宅街にあるアットホームな作りのお店です。ショーケースには常に20種類近くのスイーツが並んでおり、広さが魅力だといえるでしょう。生ケーキの種類も豊富ですが、焼き菓子も王道のマドレーヌやフィナンシェを筆頭にたくさん並んでいます。特に、パティスリー風見鶏の看板メニューである「プラムケーキ」は、生地に赤ワインで煮たプラムをたっぷりと使用しているので、甘さ控えめで大人の仕上がりです。どの焼き菓子も、しっとりサクサクなど食感にこだわって作っています。
千葉県木更津市金田東1-17-1
フランス伝統菓子 エル・プランタン
フランス伝統菓子 エル・プランタンは、厳選された材料と新鮮な地元産の食材を使用することにこだわっているお店です。ケーキや焼き菓子に使用するフルーツのほとんどは、地元・千葉県のものなので季節に合わせた美味しいスイーツを提供してくれます。そのほかの食材もフランス・イズニー社の発酵バターやマックス・フェルクリン社のハイグレードクーベルチュールを使用するなど、こだわりがある点が特徴です。千葉県産のレモンをふんだんに使用した「レモンケーキ」や、焦バターのしっとりした食感と上品な香りが魅力の「フィナンシェ」など、多数用意されています。
千葉県木更津市港南台１－３３－１
千葉県松戸市
Patisserie Hayato Yamada
Patisserie Hayato Yamada は、美味しいものをお客さんに食べてほしいというシンプルな願いが込められたお店です。幅広い客層をイメージした上で、ケーキの構成を構築しているのでどのような人が食べても美味しいと感じる商品を作っています。フルーツや食材に一切の妥協はなく、美味しいものを常に提供しようというモットーがあるのです。パティシエ自らが食材のチェックを行い、現地に出向いt選定しています。そのため、完成したお菓子は芸術作品のような美しさがあり、魅力的です。焼き菓子も豊富に揃っており、フィナシェはプレーンの他にメープルと紅茶が用意されています。
千葉県松戸市秋山1-16-2DAICHI B.L.D 秋山 1F
洋菓子工房いわもと
洋菓子工房いわもとは、安心で満足のいくもの手軽に提供したいという思いのある洋菓子店です。地元の人から愛されており、1年のイベントを楽しめるようさまざまな工夫を凝らしています。無添加・無着色にこだわり、合成保存料や着色料、香料などの添加物は一切使用していません。美味しい菓子作りを意識しているので、安全性とおいしさにこだわっているのです。焼き菓子では、アーモンドパウダーにこだわりの卵と高品質のハチミツを練り込んだ生地を焼き上げたフィナンシェが人気です。フィナンシェは、プレーンの他にハチミツ・抹茶・紅茶が用意されています。
千葉県松戸市五香７−２−４３
千葉とみい 五香本店
千葉とみいは、1973年創業の老舗洋菓子店です。主要商品の千葉銘菓「ピーナッツサブレー」や松戸銘菓「戸定三楽」など、千葉とみぃでしか食べられないお菓子が多数販売されています。サクサクの歯ざわりと香ばしいピーナツの香りが魅力のサブレーは創業から愛され続けている名品で、軽さを軽さを重視しているので何枚でも食べられるでしょう。戸定三楽は、いわゆるフィナンシェで松戸戸定邸の歴史をフランス菓子に重ねた創作フィナンシェです。プレーン・抹茶・コーヒーの3つの味を堪能できます。
千葉県松戸市金ヶ作408-328
ユビキタス・ペリー
ユビキタス・ペリーは、千葉県産の食材を使用し、1つずつ丁寧に手作りしているお店です。看板メニューは千葉県産の濃厚な卵を使用した「台湾カステラ」で、全て手作業で作っているので、きめ細かですっととろける軽い食感が魅力といえます。通常のカステラも10種類も豊富に揃っているため、自分のお気に入りが見つけられるでしょう。期間限定のカステラや焼き菓子も続々登場します。フィナンシェは、プレーン味とショコラ味が用意されているので、幅広い選択肢が魅力です。商品数の多さがユビキタス・ペリーの特徴といえます。
千葉県松戸市稔台7-14-1 ハイライフみのり台101
pâtisserie omotyabako
pâtisserie omotyabakoは、おもちゃ箱のようにたくさんワクワクが詰まった世界をコンセプトにしている洋菓子店です。親しみのある定番ケーキや焼き菓子を作っている他、野菜を使用したケーキなども販売しています。体を労わりながら、すっきりとした甘さを堪能できるので、生クリームが苦手な人でも食べやすい仕上がりです。生ケーキだけではなく、焼き菓子も豊富に販売しており、焦がしバターが風味豊かなフィナンシェやpâtisserie omotyabako人気の「らいおんマドレーヌ」は、シンプルなおいしさが魅力です。季節によって変わる貝殻ケーキなど、pâtisserie omotyabakoならではの美味しさを堪能できます。
千葉県松戸市小金原6-2-10 1F
スリジェ
スリジェは、住宅街にあるアットホームな洋菓子店です。少しでもお客さんに満足してもらえるよう、1つ1つのケーキに想いを込めて手作りしています。お菓子をより魅力的に演出できるように世界に1つだけのショーケースを使用して、雰囲気を出しています。スリジェ人気のメニューは、アーモンドとザラメ砂糖をつけた焼きたてシューのシュー皮にマダガスカル産のバニラビーンズがたっぷりのカスタードクリームを詰めた「シュークリーム」です。素材にこだわり、見た目にも美味しさが見えるお菓子を作っています。
千葉県松戸市小金原8-33-3
ア・ラ・カンパーニュ 松戸店
ア・ラ・カンパーニュは、素朴で飾らない味を提供したいと考えているお店です。タルトを中心に作っているお店で、主役となるフルーツの個性を引き出すため、素材を丁寧に選び抜いています。食べ頃がぎゅっと詰まっているタルトケーキを常時12〜18種類程度、ショーケースに並んでいます。タルト生地の仕込み・焼き・カスタードの炊き上げなど、全てをパティシエが手作業で作っているので、安定した美味しさを追求しているでしょう。タルトだけではなく、焼き菓子も豊富に用意されており、サブレやマドレーヌなど王道のお菓子のほか、フィナンシェやガレットなど、フランスの伝統的なお菓子も揃っています。
千葉県松戸市松戸1181 アトレ松戸3F
patisserie suzuki
patisserie suzukiは、2017年5月にオープンした老舗洋菓子店です。シックな外観のお店は、非日常の魅力あふれる中でケーキを選択できるでしょう。生ケーキだけではなく、サクサクのシュー皮にたっぷりのカスタードが詰まっている「シュークリーム」やもっちりとした食べ応えのある「マカロン」は、見ているだけでもワクワクする商品です。patisserie suzukiのケーキは、リーズナブルな価格設定ながらも上品で高級感のある見た目を徹底しています。シンプルなデザインだからおそ、美しさが引き立つと考えてケーキを作り続けているお店です。
千葉県松戸市中和倉140-2
パティスリーサルビア
パティスリーサルビアは、2013年にリニューアルオープンしたお店です。店名でもある「サルビア」の花言葉は、「家族愛」や「良い家庭」などを意味しています。店名の通り、親から子へと愛が受け継ぐかのようにケーキや焼き菓子を作り続けています。地元の人に愛されているお店なので、年代関係なく幅広い世代が利用しやすいです。生ケーキも多数揃っていますが、その他にも焼き菓子を多数用意しています。石窯でふんわりと焼き上げた生地にまろやかなチーズクリームをサンドした「ふんわりみのりスフレ」、木苺クリーム・生チョコをサンドした「くまのマカロン」など、オリジナル商品が多いです。
千葉県松戸市稔台7-13-19
千葉県茂原市
Patisserie cuisson
Patisserie cuissonは、伝統文化を意識しながらお菓子を作っている洋菓子店です。バターやナッツの風味やコクを大事にしつつ、洋酒やスパイスなどを含んでいるので子供でも大人でも美味しく食べられるお菓子を作っています。それぞれのお菓子がもつ味わいを意識しているので、メリハリのあるお菓子を堪能できるでしょう。はちみつやチョコレートなどの素材がしっかり味わえる、しっとりとした焼き菓子はPatisserie cuissonならではの商品が多いです。フランス伝統のお菓子である、フィナンシェ・マドレーヌなど王道も多数あります。
千葉県茂原市押日417-51
菓子屋 Norram
菓子屋 Norramは、2023年にオープンしたばかりの洋菓子店です。素材にこだわり、1つ1つのお菓子を心を込めて作っているので、食べた人が「他の人にも食べてほしい」と思えるようなお菓子を提供しています。使用している商品の素材は、国産小麦・北海道産発酵バター・千葉県産卵なので濃厚で味わい豊かな仕上がりになっているのが特徴です。菓子屋 Norramオリジナルの「ピーナッツキャラメルバターサンド」は、千葉県主催のコンテスト・食のちばの逸品を発掘2024で審査員特別賞を受賞しました。自宅用でもお土産用でも利用しやすいお店です。
千葉県茂原市法目５７−２
PATISSERIE Schubert 茂原店
PATISSERIE Schubertは、1980年にオープンした老舗洋菓子店です。オープンして以来、最高の材料と技術でお菓子を作りたいという信念を持っています。パティシエたちがより優れた技術を目指しているので、日々美味しく・美しいケーキを作り続けているのです。店名にあるシューベルトのように、優雅なひと時を堪能できるようケーキや焼き菓子を作っています。焼き菓子は、フィナンシェ生地にシシリー産のピスタチオをふんだんに使用した「ティグレピスターシュ」が人気です。濃厚バターの香ばしさと、ピスタチオの風味が豊かな商品が魅力といえます。
千葉県茂原市小林２５３６−１
千葉県成田市
soleillade
soleilladeは、「太陽の光」を意味する店名の通り、お菓子を通してまるで陽を浴びるような喜びと温もりのある焼き菓子を提供しているお店です。当日の朝焼きたてのフィナンシェを提供しているので、日々濃厚で芳醇な香りに店内は包まれています。フィナンシェ1つだけではなく、多数の種類が揃っているので、soleilladeでしか食べることのできないお菓子を堪能できるでしょう。あらゆる味わいのフィナンシェを楽しめるので、フィナンシェ好きにはたまらないお店だといえます。
千葉県成田市花崎町842-2 2F
千葉県佐倉市
パティスリー エールダンジュ
パティスリー エールダンジュは、地元に愛されることを意識した洋菓子店です。お子さんや大人、男女関係なく多くの人が食べて「美味しい」と思うお菓子を作り続けています。素材をしっかりと活かせるように、シンプルなケーキの販売を基本としているので、徹底した美味しさを意識しているお店です。パティスリー エールダンジュの看板メニューは、佐倉の味噌と落花生味噌の2種類を使用した「佐倉みそフィナンシェ」です。米粉100％で作られており、アクセントにナッツが含まれ、柔らかさとふんわりした食感が特徴のお菓子に仕上がっています。
千葉県佐倉市上志津1673-91 108
菓子工房シェルシェ
菓子工房シェルシェは、オープンから20年が経つ老舗の洋菓子店です。アットホームなお店づくりが魅力ながら、上品なケーキを多数販売しています。店名は「探す・務める」という意味をもち、お客さんに喜ばれるお菓子を常に常に追求する姿勢でありたいといった願いが込められています。菓子工房シェルシュ定番の「ホームプリン」は、厳選した牛乳と新鮮な卵を使用しているため、風味豊かな味わいが魅力です。そのほか、焼き菓子も多数販売されており、スペイン産のアーモンドプードルと焦がしバターが魅力の一口フィナンシェが人気です。
千葉県佐倉市染井野3-40-18
千葉県東金市
スイーツ工房 リヴィエール
スイーツ工房 リヴィエールは、洋菓子一級免許を持った本場フランスで修行しているパティシエがお菓子を作っているお店です。最高の原料を使用しており、四季折々のお菓子を作り続けています。常時10種類以上のケーキが並んでおり、ギフトセットも多数販売しているので、用途に合わせた購入が可能です。焼き菓子は、マドレーヌやフィナンシェといった定番のお菓子だけではなく、九十九里産の天塩を使用した「塩ブッセ」が人気となっています。
千葉県東金市東岩崎16-1
千葉県旭市
patisserie soleil
patisserie soleilは、丁寧にお菓子を作り、シンプルだけど素材を活かした美味しさをモットーにしているお店です。定番のいちごショートケーキは、素材にこだわったスポンジ生地にpatisserie soleil特製生クリームを使用しているので、patisserie soleilならではの味わいを堪能できるでしょう。オリジナル商品も数多く販売されており、濃厚なフォンダンショコラに可愛らしいくまさんの形の「シュシュ」など、特別感のあるお菓子づくりが特徴です。フィナンシェは、はちみつを加えたコクのあるしっとりとした味わいが魅力だといえます。
千葉県旭市ニ6016-7
Ciconia
Ciconiaは、ヨーロッパを中心とした世界のケーキが楽しめる焼き菓子専門店です。フィナンシェ・マドレーヌは、アーモンドプードルをふんだんに使用したオリジナリティ溢れる美味しさが魅力といえるでしょう。重厚感のある生ケーキが多く、さらに焼き菓子は口当たりの良さ、くちどけを徹底した味わいが特徴といえます。さまざまな国のお菓子に親しみを感じてもらえるよう、食べやすさを追求しています。知らない国のお菓子を堪能できる、というのはCiconiaの良さです。
千葉県旭市ニ２５５９−１
千葉県市原市
パティスリー・ル・エリソン
パティスリー・ル・エリソンは、店名は古くから縁起の良い動物として可愛がられているフランス語で「ハリネズミ」を意味しています。長く愛してもらえるようなお菓子を作り続けたいという、パティシエの願いが込められたお店です。フランス地方のパティスリーを目指し、洗練した雰囲気の店構えが魅力といえるでしょう。焼き菓子で使用している小麦は香りの良いフランス小麦を使用、味の要でもあるアーモンドは挽き方にもこだわっているので、本場・フランスにも負けない洋菓子の味わいを堪能できます。
千葉県市原市今津朝山988-7
千葉県流山市
LIANTIQUE 南流山本店
LIANTIQUEは、2つのフランス語を掛け合わせた造語が店名になっています。人と人との絆を大切にして、古き良き製法のケーキを尊重しているお店です。LIANTIQUEを通し、お客さんの笑顔が集うようなお店づくりを意識しています。ケーキ以外にもサンドイッチや焼き菓子なども販売しているので、幅広い層に人気です。パティシエが原材料にこだわり、丁寧に作ったお菓子を購入して持ち帰っても良いですし、カフェスペースで食べることもできます。濃厚なバターの味わいが魅力のフィナンシェ、パウンドケーキなど優しい食感のお菓子が揃っています。
千葉県流山市南流山9-2-6
LES TEMPS PLUS
LES TEMPS PLUSは、時間や時代という意味がある店名で、フランス伝統菓子や季節に応じた菓子などに手間を惜しまず美味しさを追求しています。お客さんの大切な時間のプラスになれることを意識したお店です。タルトケーキや焼き菓子を中心に販売されており、上質で風味・食感どれも魅力的な味わいが堪能できます。タルトや焼き菓子の他にも、小麦粉にこだわったパンなども手作りで販売しているので、幅広い年代に愛されているでしょう。焦がしバターや牛乳など、あらゆる素材にこだわり抜いてお菓子を作っています。
千葉県流山市市野谷543-1
Patisserie CONSTELLAS
Patisserie CONSTELLASは、お菓子の美味しさを科学するパティスリーをコンセプトにしたお店です。お菓子の美味しさの要素は、温度条件や水分量、さらに細かく分子レベルで説明できます。そのため、パティシエの勘や経験値のみに頼ることなく、科学的根拠を追求しているのです。Patisserie CONSTELLASでしか楽しめないお菓子を購入してほしいというモットーのもと、製法や素材の組み合わせなどこだわりをが詰まっています。可愛い猫のデザインが特徴のフィナンシェ缶は、Patisserie CONSTELLASオリジナル商品として自宅用・ギフト用ともに人気です。
千葉県流山市おおたかの森北1-8-3
tronc
troncは、焼き菓子を購入できてカフェメニューも楽しめるお店です。フィナンシェのプレートデザートや合わせてドリンクも堪能できます。troncで提供しているお菓子は、本格的なフランス菓子の製法に従っているので美味しさに徹底したこだわりを感じるでしょう。人気の焼き菓子はシューのようなふっくら丸い可愛い「スコーン」と「フィナンシェ」です。スコーンは一口かじるとカリッとした軽い食感が魅力で、卵の風味が口いっぱいに広がっています。また、定番のカヌレは温めるとより一層美味しさが高まります。
千葉県流山市加6-1300
千葉県匝瑳市
紅茶専門店まるさんかくしかく
紅茶専門店まるさんかくしかくは、地域に愛された日本画家の元邸宅をカフェにしたお店です。生ケーキや焼き菓子をセットにした「里山アフタヌーンティー」や、食事のコースも用意しているので、季節に合わせた魅力的なお菓子を堪能できるでしょう。紅茶と相性の良いお菓子を提供しており、紅茶はその時々の茶葉から入れています。毎月違ったテーマで手作りする食事やお菓子などを提供しているので、季節の味をしっかりと楽しめます。店主は僧侶でもあり、ティーコーディネーターでもあるので、本格的な紅茶も堪能できるでしょう。
千葉県匝瑳市小高335
◆
コメント