食べやすくて美味しいフィナンシェ。マドレーヌとの違いは、卵白のみを使用することとアーモンドパウダーを使用することでサクッとした軽やかな食感が特徴なのと、「金塊」を模した細長い長方形の形。
ここでは、そんなフィナンシェの美味しいお店を日本全国から調査した結果をお教えします。
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1位：フィナンシェと言えば、絶対王者の【アンリ・シャルパンティエ】
創業55周年を迎える老舗の有名人気店、アンリ・シャルパンティエ。フィナンシェ業界では言わずと知れた絶対王者として名を馳せる名店のため、1位のこの結果は予想できた人も多いでしょう。
セレブの街として知られる兵庫県・芦屋で生まれたアンリ・シャルパンティエは、地元ではもちろん現在は日本全国から海外に至るまで愛される最高峰のフィナンシェとして名高い栄誉を誇っています。
そのブランド力や縁起の良さから、贈り物としても間違いのない安心感を持ってプレゼントできるため、”食べてもらいたいし自分でも食べたい”という誘惑があることくらいしか欠点のない、誰もが納得のランキング一位の栄光を手にしたフィナンシェです。
2位：本物の味で”秋のパリ”を感じる洋菓子屋さん【パリ・ドートンヌ】
フィナンシェ発祥の地・フランス。その首都パリで修行したパティシエが本場の本物の味を追求し、『モダン×シンプル』をテーマにして作られたのが「黄金のフィナンシェ」。
一口食べると口の中に広がる焦がしバターのどこか懐かしいような芳醇な香りとアーモンドの贅沢な味わいが、まるで”秋のパリ”を感じさせる珠玉の逸品となっています。
伝統と重みのあるその背景から、お年賀、御祝、内祝、お中元などの贈り物に最適です。
3位：「花とスイーツで幸せを繋ぐ」出雲の名店【Grand Chainon（グランシェノン）】
花屋と洋菓子店が一体となった出雲の超人気店・Grand Chainon（グランシェノン）。北海道産の発酵バターと無塩バターをブレンドし、さらに焦がし処理を行うことで、食べて重い感じはせず、軽やかに食べられるのに深い。そんなちょうど良いフィナンシェを実現したのがグランシェノンの「窯焼きフィナンシェ」。
ジャパンケーキショー2018<ピエスアーティスティックショコラ部門> 連合会会長賞(1位)受賞などの経歴もあるパティシエの本格窯焼きフィナンシェを、出雲からお取り寄せしてみよう！
4位：高級感溢れる贈り物に！宝石店直営の食べる宝石スイーツ店【ビジュエルパフェ】
インパクトのある贈り物を……と、考えているあなたには、宝石店が直営する宝石スイーツ店のビジュエルパフェ。なかでもおすすめなのが、キャビア塩入りフィナンシェ。
食べる宝石と呼ばれる国産キャビアと、竹炭を使用した真っ黒なフィナンシェは、見た目も味も大人向け。甘さ控えめでお酒にも合うそのひと味違った味わいをぜひ試していただきたい。
意外とかなりリーズナブルな値段で買えるわりに、高級感溢れる佇まいから、贈り物に最適です。
5位：砂糖・小麦粉不使用！健康志向おからフィナンシェ【ヘルシースイーツ工房マルベリー】
砂糖も小麦粉も使わず、おからを使った低糖質フィナンシェだから、ダイエット中の方や健康志向の方にも喜ばれることで評判なのが、「ヘルシースイーツ工房マルベリー」さんのおからフィナンシェです。
ヘルシースイーツ工房マルベリーは、その名の通りヘルシースイーツの専門店。美味しいお菓子を罪悪感なく食べたいという願いを叶えてくれるから、多くの人に愛されています。
兵庫県尼崎市
Patisserie Ce que vous voulez
Patisserie Ce que vous voulezは、テレビでも取り上げられた「窯出しアップルパイ」を販売しているお店です。ケーキや焼き菓子はもちろんのこと、チョコレートやマカロンなど幅広いお菓子を提供しています。お客様が家族・友人との楽しいひと時を彩るお菓子として、多くの方に「美味しい」を届けることをコンセプトにしているお店です。焼き菓子の定番であるフィナンシェは、しっとりもちっとした生地でアーモンドと焦がしバターが香ばしいです。商品に合わせて素材や製法についてこだわっているので、それぞれのおいしさを堪能できるでしょう。
兵庫県尼崎市塚口町1-15-15
ケーキハウスショウタニ 武庫之荘店
ケーキハウスショウタニ 武庫之荘店は、何気ないお菓子たちに命を吹き込むことをコンセプトにしているお店です。季節に応じて、旬のフルーツを日本各地から選び抜いたこだわりの逸品や、ひとつひとつ丁寧に焼き上げた焼き菓子など、幅広い商品を提供しています。こだわりのフィナンシェは、発酵バターやアーモンドプードルなど素材感にこだわり、食感や風味にこだわった焼き菓子として人気です。余計な素材を一切使用することがないので、安心安全なお菓子を楽しめるでしょう。洋菓子だけではなく、香り高い国産きな粉や徳島産和三盆を使用した和風クッキーなど、和のテイストを生かした商品も多数あります。
兵庫県尼崎市武庫之荘9-11-16
EDELWEISS
EDELWEISSは、お菓子を通して夢と笑顔を届けるお店です。どのような商品にも妥協せず、同じ味わいにすることはありません。ケーキ・焼き菓子、それぞれの商品のためにコンセプトや構成、バランスが練られた状態でひとつひとつ作り上げています。例えば、フィナンシェに使用するアーモンドプードルは、通常そのまま使用しますが、EDELWEISSでは再度ローストして使用しています。より香ばしさや風味を引き出すように、ひと手間を惜しまず取り組んでいる点が特徴です。厨房が併設しているので、ケーキや焼き菓子を並べる直前に仕上げ、生き生きとしたおいしさを届けてくれるでしょう。
兵庫県尼崎市尾浜町1-3-22
洋菓子店 リビエール
洋菓子店 リビエールは、1982年創業の老舗洋菓子店です。地元民から愛されるお菓子作りを心がけており、可愛い猫が描かれたクッキー缶などが人気です。看板メニューはラングドシャで、ごく薄く焼き上げた繊細な仕上がりが特徴といえます。天然のバニラを使用したバニラシュガーが入っており、口に入れるとふわりと甘く香り、心地良い余韻を残してくれるでしょう。焼きたてのフィナンシェは、フチがカリカリで中はジュワッとしっとり感が魅力です。濃厚なバターの味わいと香ばしいアーモンドパウダーの風味が、口いっぱいに広がります。店内には、ドリンクも提供しているので幅広い楽しみ方があるでしょう。
兵庫県尼崎市南武庫之荘3-34-6
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