食べやすくて美味しいフィナンシェ。マドレーヌとの違いは、卵白のみを使用することとアーモンドパウダーを使用することでサクッとした軽やかな食感が特徴なのと、「金塊」を模した細長い長方形の形。
ここでは、そんなフィナンシェの美味しいお店を日本全国から調査した結果をお教えします。
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1位：フィナンシェと言えば、絶対王者の【アンリ・シャルパンティエ】
創業55周年を迎える老舗の有名人気店、アンリ・シャルパンティエ。フィナンシェ業界では言わずと知れた絶対王者として名を馳せる名店のため、1位のこの結果は予想できた人も多いでしょう。
セレブの街として知られる兵庫県・芦屋で生まれたアンリ・シャルパンティエは、地元ではもちろん現在は日本全国から海外に至るまで愛される最高峰のフィナンシェとして名高い栄誉を誇っています。
そのブランド力や縁起の良さから、贈り物としても間違いのない安心感を持ってプレゼントできるため、”食べてもらいたいし自分でも食べたい”という誘惑があることくらいしか欠点のない、誰もが納得のランキング一位の栄光を手にしたフィナンシェです。
2位：本物の味で”秋のパリ”を感じる洋菓子屋さん【パリ・ドートンヌ】
フィナンシェ発祥の地・フランス。その首都パリで修行したパティシエが本場の本物の味を追求し、『モダン×シンプル』をテーマにして作られたのが「黄金のフィナンシェ」。
一口食べると口の中に広がる焦がしバターのどこか懐かしいような芳醇な香りとアーモンドの贅沢な味わいが、まるで”秋のパリ”を感じさせる珠玉の逸品となっています。
伝統と重みのあるその背景から、お年賀、御祝、内祝、お中元などの贈り物に最適です。
3位：「花とスイーツで幸せを繋ぐ」出雲の名店【Grand Chainon（グランシェノン）】
花屋と洋菓子店が一体となった出雲の超人気店・Grand Chainon（グランシェノン）。北海道産の発酵バターと無塩バターをブレンドし、さらに焦がし処理を行うことで、食べて重い感じはせず、軽やかに食べられるのに深い。そんなちょうど良いフィナンシェを実現したのがグランシェノンの「窯焼きフィナンシェ」。
ジャパンケーキショー2018<ピエスアーティスティックショコラ部門> 連合会会長賞(1位)受賞などの経歴もあるパティシエの本格窯焼きフィナンシェを、出雲からお取り寄せしてみよう！
4位：高級感溢れる贈り物に！宝石店直営の食べる宝石スイーツ店【ビジュエルパフェ】
インパクトのある贈り物を……と、考えているあなたには、宝石店が直営する宝石スイーツ店のビジュエルパフェ。なかでもおすすめなのが、キャビア塩入りフィナンシェ。
食べる宝石と呼ばれる国産キャビアと、竹炭を使用した真っ黒なフィナンシェは、見た目も味も大人向け。甘さ控えめでお酒にも合うそのひと味違った味わいをぜひ試していただきたい。
意外とかなりリーズナブルな値段で買えるわりに、高級感溢れる佇まいから、贈り物に最適です。
5位：砂糖・小麦粉不使用！健康志向おからフィナンシェ【ヘルシースイーツ工房マルベリー】
砂糖も小麦粉も使わず、おからを使った低糖質フィナンシェだから、ダイエット中の方や健康志向の方にも喜ばれることで評判なのが、「ヘルシースイーツ工房マルベリー」さんのおからフィナンシェです。
ヘルシースイーツ工房マルベリーは、その名の通りヘルシースイーツの専門店。美味しいお菓子を罪悪感なく食べたいという願いを叶えてくれるから、多くの人に愛されています。
秋田県秋田市
DEUX FEUILLES
DEUX FEUILLESは、本物のおいしさを追求した新しい味わいのフランス菓子専門店です。秋田県の素材とフランス菓子の新しい感性を吹き込んだ、DEUX FEUILLESでしか食べることができないお菓子づくりを目指しています。手間を惜しむことなく、季節の素材を活かすことで、お客さんに幸せを感じてもらえるようなケーキ・焼き菓子を提供するお店です。コクのある風味や芳醇な味わいが魅力の発酵バター、最上級の生クリームを使用したお菓子を作っています。フィナンシェは、本場・フランスに近い配合と口どけの良さを意識して作られているので、高級感が溢れる味わいが特徴です。
秋田県秋田市山王1-7-19
お菓子のくらた トピコ店
お菓子のくらたは、1853年創業の老舗お菓子店です。洋菓子・和菓子はもちろんのこと、ノンアレルギー商品も販売している点が特徴といえます。お菓子のくらたで人気がある「醤油ろうる」は、秋田県産のあきたこまち米粉100％を使用しています。ふっくらもちもちしたスポンジとクリームに醤油を加えた、ほかとは一味違う香ばしい和モダンなロールケーキを堪能できるでしょう。そのほか、バームクーヘンやどら焼きなどの焼き菓子や、お菓子のくらたを代表する銘菓「千秋苑」も一度食べたらまた食べたいお菓子がたくさん揃っています。
秋田県秋田市中通7-2-1 秋田ステーションビル トピコ 2F
La France
La Franceは、秋田県でおしゃれなフランス菓子店として知られています。広々とした店内には、多数のケーキと焼き菓子が並んでいるので用途に合わせて商品を選択できるでしょう。フルーツをふんだんに使用したケーキが豊富に揃っているため、カラフルで見た目にも鮮やかなお菓子を食べることが可能です。フィナンシェは、ピスタチオとヘーゼルの2種類があり、そのほかにも秋田の地酒スイーツがたくさんあります。そのため、他では食べることができない地酒スイーツが堪能できるため、手土産にもぴったりです。
秋田県秋田市広面字樋ノ下13-2
モロゾフ 西武秋田店
モロゾフは、創立90年以上の老舗洋菓子店です。「Be Prime,Be Sweet.」を経営理念にしており、お客様の笑顔のために安心・安全な品質、最高の美味しさ、最良のサービスを提供することを意識しています。スイーツを通して、お客さんが感動し、疲れた心が癒せるような商品作りをしているお店です。ケーキやゼリー、焼き菓子など数多くの商品が販売されています。特に焼き菓子は、モロゾフ伝統の技でしっとりと焼き上げられているので、大人も食べやすい作りが特徴です。モロゾフオリジナルの北海道産小麦から作った「ななほなみ」に、北海道産バターや卵を使用しているので、北海道の豊かな食材を活用している点も魅力といえます。
秋田県秋田市中通2-6-1 西武秋田店 B1F
菓子工房 Yuu
菓子工房 Yuuは、素材と作りたてにこだわる洋菓子店です。シックな色合いの外観が魅力のお店で、高級感溢れる店づくりが魅力といえます。秋田県内で15年以上修行を積んだ店主がオープンさせたお店なので、1つ1つの商品に対して強いこだわりを持っています。常時ショーケースには、12〜15種類程度の生ケーキと10種類以上の焼き菓子が並んでいる点が魅力です。定番のショートケーキやプリンのほかにも見た目的に可愛い個性的なスイーツ、上質なマルコナ種アーモンドを使用したフィナンシェなど、焼きたてスイーツが多数揃っています。
秋田県秋田市卸町4丁目2-9
かおる堂 大町店
かおる堂は、豊かで美しい秋田の四季をお菓子に移しとっているお店です。地元・秋田県の素材を大切にしたお菓子づくりを意識しているので、郷土感のあるお菓子を届けてくれるでしょう。創業から80年以上にわたって、変わらない美味しさを提供しています。洋菓子・和菓子・焼き菓子と多種多様な種類を用意しているので、自宅用でも贈答用でも活用できる点が特徴です。秋田県産のりんごを使用したパイや、自家製の甘酸っぱいブルーベリージャムを使用した焼き菓子など、いろいろな商品を楽しめるでしょう。
秋田県秋田市大町４丁目３−１１
お菓子の郷ジロー
お菓子の郷ジローは、年齢関係なく幅広い世代に愛される・喜ばれるお菓子を作りたいという思いのもとお菓子を作っているお店です。2006年オープンのお店で、お客さんと会話ができたり、お菓子を作っている光景を見てもらえるように配慮したりと、お店の空間にさまざま工夫を行っています。焼き菓子は1個から選べる定番焼き菓子から、窯出しスイーツまで焼きたてを食べてもらえるでしょう。フィナンシェは、プレーン味の他にもチョコとコーヒーが用意されているので、大人も子供も一緒に楽しめる味わいです。
秋田県秋田市御所野下堤2丁目1-8
パティスリー シャコション
パティスリー シャコションは、タルトケーキを主に販売しているお店です。全品300円のタルトケーキを販売しており、リーズナブルな価格設定が魅力です。パリの街角で売られているような、気軽さを体験してもらいたいという思いのもとお菓子を作っています。その日によって販売してタルトケーキは違い、毎朝作りたての商品を堪能できるでしょう。また、種類も豊富なので、その時々の美味しいタルトケーキが食べられます。タルト以外にも、焼き菓子も販売しているので幅広い年代に愛されるお菓子を購入できる点が魅力です。
秋田県秋田市中通5丁目4－24
たまごの樹 河辺店
たまごの樹は、生産者直売のたまご専門店です。45年の歴史をもつ養鶏場直営店舗なので、常に新鮮なたまごを使用してケーキを作っています。「お菓子を通じてたまごの美味しさを知ってほしい」という思いから、自慢のたまごを心ゆくまで使用した濃厚なカスタードはシュークリーム・チーズケーキに活用されています。ふわふわの生クリームを台湾カステラにサンドした、贅沢なスイーツを楽しめたり、フルーツたっぷりのケーキがあったりと幅広いお菓子が楽しめるでしょう。
秋田県秋田市河辺北野田高屋字黒沼下堤下108-3
秋田県大館市
patisserie Messoner
patisserie Messonerは、秋田県の豊かな食材を活用して作り上げるお菓子を提供しているお店です。Messonerとは秋田の方言で「美味しい」という意味があります。方言とフランス語の発音が似ているという共通点から、地域の人から愛されるよう名付けられました。チョコレートと焼き菓子を中心に販売しており、フィナンシェは発酵バターで作った焦がしバターとしっかりローストしたアーモンドパウダーを配合し作られています。大館市産の全粒粉とかけ合わせているので、とてもコク深い特徴のあるフィナンシェを堪能できるでしょう。
秋田県大館市桂城16
秋田県大仙市
Patisserie Deux
Patisserie Deuxは、お菓子に使用する卵や小麦粉などは、特別な素材ではなかったとしてもしっかりとした本物を厳選したいという思いのあるお店です。Patisserie Deuxの味は飽きがこない、お客さんが食べてまっさらな状態で「美味しい」と感じられるお菓子を作り続けています。定番のケーキや季節のケーキのほか、バターをたっぷりと使用した焼き菓子など、香り豊かな商品が揃っている点も魅力です。きつね色に焦がしたバターとアーモンドパウダーを配合したフィナンシェは、プレーン味とショコラ味の2種類があります。
秋田県大仙市大曲黒瀬町３-１
秋田県南秋田郡
PATISSERIE HACHIYA
PATISSERIE HACHIYAは、五城目産の木いちごを使用したケーキやフィナンシェなど、幅広い種類のお菓子を用意しているお店です。お客さんが一口食べると思わず顔がほころぶような、子供か大人までが親しみやすくみんなが愛してくれるケーキを作り続けています。フィナンシェは、濃厚バターで作られており、さらに木いちごのソースが入っているので、PATISSERIE HACHIYAでしか食べられないお菓子を楽しめるでしょう。その他、カスタードクリームたっぷりの「びっくりシュー」や木いちごのチーズケーキなどもあります。
秋田県南秋田郡五城目町神明前７６−４
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