食べやすくて美味しいフィナンシェ。マドレーヌとの違いは、卵白のみを使用することとアーモンドパウダーを使用することでサクッとした軽やかな食感が特徴なのと、「金塊」を模した細長い長方形の形。
ここでは、そんなフィナンシェの美味しいお店を日本全国から調査した結果をお教えします。
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1位：フィナンシェと言えば、絶対王者の【アンリ・シャルパンティエ】
創業55周年を迎える老舗の有名人気店、アンリ・シャルパンティエ。フィナンシェ業界では言わずと知れた絶対王者として名を馳せる名店のため、1位のこの結果は予想できた人も多いでしょう。
セレブの街として知られる兵庫県・芦屋で生まれたアンリ・シャルパンティエは、地元ではもちろん現在は日本全国から海外に至るまで愛される最高峰のフィナンシェとして名高い栄誉を誇っています。
そのブランド力や縁起の良さから、贈り物としても間違いのない安心感を持ってプレゼントできるため、”食べてもらいたいし自分でも食べたい”という誘惑があることくらいしか欠点のない、誰もが納得のランキング一位の栄光を手にしたフィナンシェです。
2位：本物の味で”秋のパリ”を感じる洋菓子屋さん【パリ・ドートンヌ】
フィナンシェ発祥の地・フランス。その首都パリで修行したパティシエが本場の本物の味を追求し、『モダン×シンプル』をテーマにして作られたのが「黄金のフィナンシェ」。
一口食べると口の中に広がる焦がしバターのどこか懐かしいような芳醇な香りとアーモンドの贅沢な味わいが、まるで”秋のパリ”を感じさせる珠玉の逸品となっています。
伝統と重みのあるその背景から、お年賀、御祝、内祝、お中元などの贈り物に最適です。
3位：「花とスイーツで幸せを繋ぐ」出雲の名店【Grand Chainon（グランシェノン）】
花屋と洋菓子店が一体となった出雲の超人気店・Grand Chainon（グランシェノン）。北海道産の発酵バターと無塩バターをブレンドし、さらに焦がし処理を行うことで、食べて重い感じはせず、軽やかに食べられるのに深い。そんなちょうど良いフィナンシェを実現したのがグランシェノンの「窯焼きフィナンシェ」。
ジャパンケーキショー2018<ピエスアーティスティックショコラ部門> 連合会会長賞(1位)受賞などの経歴もあるパティシエの本格窯焼きフィナンシェを、出雲からお取り寄せしてみよう！
4位：高級感溢れる贈り物に！宝石店直営の食べる宝石スイーツ店【ビジュエルパフェ】
インパクトのある贈り物を……と、考えているあなたには、宝石店が直営する宝石スイーツ店のビジュエルパフェ。なかでもおすすめなのが、キャビア塩入りフィナンシェ。
食べる宝石と呼ばれる国産キャビアと、竹炭を使用した真っ黒なフィナンシェは、見た目も味も大人向け。甘さ控えめでお酒にも合うそのひと味違った味わいをぜひ試していただきたい。
意外とかなりリーズナブルな値段で買えるわりに、高級感溢れる佇まいから、贈り物に最適です。
5位：砂糖・小麦粉不使用！健康志向おからフィナンシェ【ヘルシースイーツ工房マルベリー】
砂糖も小麦粉も使わず、おからを使った低糖質フィナンシェだから、ダイエット中の方や健康志向の方にも喜ばれることで評判なのが、「ヘルシースイーツ工房マルベリー」さんのおからフィナンシェです。
ヘルシースイーツ工房マルベリーは、その名の通りヘルシースイーツの専門店。美味しいお菓子を罪悪感なく食べたいという願いを叶えてくれるから、多くの人に愛されています。
兵庫県芦屋市
ペリテイ
ペリテイは、種類豊富なタルトがショーケースに並んでいるお菓子店です。タルトケーキを中心に、常時15～18種類のケーキが並んでいるので、来店するたびに選ぶ楽しさがあるでしょう。上質な味わいながら、リーズナブルな価格設定がされているので、日々のおやつとして利用しやすい点も魅力の1つです。素材にこだわり、お客様が安心・安全に食べることができるよう、配慮されています。生ケーキの他、フィナンシェやマドレーヌなどの焼き菓子、デニッシュなどのパンまで販売しているので、幅広い楽しみ方ができるでしょう。
兵庫県芦屋市大桝町6-8
Poche du Reve
Poche du Reveは、ジャパンケーキショー連合会会長賞受賞作の「和三盆リングサブレ」を販売しているお店です。和三盆リングサブレは、四国和三盆糖を使用したリングサブレで、上質な甘さとナッツの食感が特徴といえます。そのほか、多数の焼き菓子やケーキが並んでおり、「モンクール」と呼ばれるフィナンシェも人気です。米粉を使用しているので、もちもちの食感も楽しめて、食べ応えが魅力といえます。アーモンドはイタリア産の香りがよく、油分がある高級なもののみを使用しているので、ほっと気持ちが安らぐ味を堪能できるでしょう。
兵庫県芦屋市公光町9番7号モントルービル101
菓子屋月ノ葉
菓子屋月ノ葉は、焼き菓子とパフェを中心としたお菓子店です。個性的なお菓子を提供しており、フィナンシェも16種類用意されています。定番の甘いフィナンシェはもちろんのこと、他にはないお酒に合うフィナンシェまで年齢関係なく楽しめるよう、配慮されている点が特徴です。素材は、イタリアのグラナパダーノやフランスの黒トリュフオイルなど、他のお店では食べることができないフィナンシェを堪能できるでしょう。そのほか、併設されているサロンでは、季節の果物を使用したパフェが提供されており、手の込んだ特別感を楽しめます。
兵庫県芦屋市春日町１−１５ フリック・コート 1階
シェフ・アサヤマ
シェフ・アサヤマは、真心を伝える優しいお菓子をコンセプトにしているお店です。日経レストランメニューのグランプリ・準グランプリを受賞した経験がある、実力派のお菓子店なので、上質な味わいを堪能できるでしょう。看板メニューの「メルモ」は、マスカルポーネを使用した桃のムースをぎゅうひで包んだ新食感のお菓子です。そのほかにも、旬のフルーツを活用したケーキや王道の焼き菓子であるフィナンシェやマカロンなど、充実した商品が並んでいるので、多くの人から愛されています。年齢問わず食べやすいお菓子ばかりなので、お客様が何度でも食べたくなる商品を提供しています。
兵庫県芦屋市業平町2-18ロングライフ芦屋1F
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