食べやすくて美味しいフィナンシェ。マドレーヌとの違いは、卵白のみを使用することとアーモンドパウダーを使用することでサクッとした軽やかな食感が特徴なのと、「金塊」を模した細長い長方形の形。
ここでは、そんなフィナンシェの美味しいお店を日本全国から調査した結果をお教えします。
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1位：フィナンシェと言えば、絶対王者の【アンリ・シャルパンティエ】
創業55周年を迎える老舗の有名人気店、アンリ・シャルパンティエ。フィナンシェ業界では言わずと知れた絶対王者として名を馳せる名店のため、1位のこの結果は予想できた人も多いでしょう。
セレブの街として知られる兵庫県・芦屋で生まれたアンリ・シャルパンティエは、地元ではもちろん現在は日本全国から海外に至るまで愛される最高峰のフィナンシェとして名高い栄誉を誇っています。
そのブランド力や縁起の良さから、贈り物としても間違いのない安心感を持ってプレゼントできるため、”食べてもらいたいし自分でも食べたい”という誘惑があることくらいしか欠点のない、誰もが納得のランキング一位の栄光を手にしたフィナンシェです。
2位：本物の味で”秋のパリ”を感じる洋菓子屋さん【パリ・ドートンヌ】
フィナンシェ発祥の地・フランス。その首都パリで修行したパティシエが本場の本物の味を追求し、『モダン×シンプル』をテーマにして作られたのが「黄金のフィナンシェ」。
一口食べると口の中に広がる焦がしバターのどこか懐かしいような芳醇な香りとアーモンドの贅沢な味わいが、まるで”秋のパリ”を感じさせる珠玉の逸品となっています。
伝統と重みのあるその背景から、お年賀、御祝、内祝、お中元などの贈り物に最適です。
3位：「花とスイーツで幸せを繋ぐ」出雲の名店【Grand Chainon（グランシェノン）】
花屋と洋菓子店が一体となった出雲の超人気店・Grand Chainon（グランシェノン）。北海道産の発酵バターと無塩バターをブレンドし、さらに焦がし処理を行うことで、食べて重い感じはせず、軽やかに食べられるのに深い。そんなちょうど良いフィナンシェを実現したのがグランシェノンの「窯焼きフィナンシェ」。
ジャパンケーキショー2018<ピエスアーティスティックショコラ部門> 連合会会長賞(1位)受賞などの経歴もあるパティシエの本格窯焼きフィナンシェを、出雲からお取り寄せしてみよう！
4位：高級感溢れる贈り物に！宝石店直営の食べる宝石スイーツ店【ビジュエルパフェ】
インパクトのある贈り物を……と、考えているあなたには、宝石店が直営する宝石スイーツ店のビジュエルパフェ。なかでもおすすめなのが、キャビア塩入りフィナンシェ。
食べる宝石と呼ばれる国産キャビアと、竹炭を使用した真っ黒なフィナンシェは、見た目も味も大人向け。甘さ控えめでお酒にも合うそのひと味違った味わいをぜひ試していただきたい。
意外とかなりリーズナブルな値段で買えるわりに、高級感溢れる佇まいから、贈り物に最適です。
5位：砂糖・小麦粉不使用！健康志向おからフィナンシェ【ヘルシースイーツ工房マルベリー】
砂糖も小麦粉も使わず、おからを使った低糖質フィナンシェだから、ダイエット中の方や健康志向の方にも喜ばれることで評判なのが、「ヘルシースイーツ工房マルベリー」さんのおからフィナンシェです。
ヘルシースイーツ工房マルベリーは、その名の通りヘルシースイーツの専門店。美味しいお菓子を罪悪感なく食べたいという願いを叶えてくれるから、多くの人に愛されています。
三重県津市
菓子の館とね
菓子の館とねは、オリジナル商品を多数販売しているお店です。「cacao plant tone」は、とねオリジナルのショコラで、職人こだわりの味を堪能できます。季節商品となるので、幅広い豊かな商品を楽しめるでしょう。焼き菓子は、つじ農家のたらふく米の米粉を使用したフィナンシェが人気です。もともとしっとりした食感が魅力のお菓子ですが、さらにソフトな食感となり、食べ心地の良さが魅力です。一般的なアーモンド・ショコラの味のほか、ラズベリー・ココナッツ・ラムレーズン・緑茶など、菓子館とねでしか食べることのできない味も楽しめます。
三重県津市本町26−20
パティスリーナカジマヤ
パティスリーナカジマヤは、自然豊かな緑に囲まれた津市の郊外にある洋菓子店です。看板メニューの「たべりーな」は、高級なイメージのケーキを誰でも気軽に食べて欲しいという思いから生まれています。ふわふわでしっとりとした生地は、食べ心地が良く、中に入っているクリームもくちどけが良いので、心が浮き立つ思いになるでしょう。旬のフルーツを生かした季節のタルトや、フィナンシェ・マドレーヌといった王道の焼き菓子を提供しています。洋菓子店をより身近なものにしていくために、リーズナブルな価格と豊富な商品をそろえているお店です。
三重県津市大里睦合町299-3
岡田屋
岡田屋は、代々受け継がれているお店で地域に根差した老舗のお菓子店です。看板商品の「おたふくまんじゅう」をはじめとした、伝統的な和菓子や洋菓子を取り揃えています。製餡から全てを手作りで行っているので創業ロウ書からの変わらぬ味を提供しているお菓子店です。和菓子の他にも、生菓子・焼き菓子といった洋菓子も豊富に取り揃えているので、お客様の用途に合わせた利用ができます。使用する素材は、国産のものを意識しており、安心して食べることができるお菓子の提供を意識しています。
三重県津市一身田町626
Patissere Meringue
Patissere Meringueは、焼き菓子が人気のお店です。看板メニューは「GO→RING〜ゴーリング〜」で、油を使用せずに揚げない焼きドーナツです。ヘルシーで軽い口当たりが特徴のお菓子で、プレゼントや手土産にもぴったりです。そのほか、フランス伝統の焼き菓子であるフィナンシェは、国産たまごと発酵バター、アーモンドプードルを贅沢に使用しているので、豊かな風味と口どけの良さ画魅力といえます。店内の焼き菓子コーナーには、さまざまなタイプ・種類の焼き菓子が用意されているので、自宅で家族で楽しむだけではなく、幅広い利用ができるでしょう。
三重県津市久居中町817-5
Pâtisserie LA PALME D’OR
Pâtisserie LA PALME D’ORは、デザイン性に優れたケーキや焼き菓子を提供しているお店です。一口食べるだけで、甘い生クリーム・ふわふわのスポンジ・旬のフルーツそれぞれの味わいを感じられ、思わず笑顔になるでしょう。お客様が楽しんで食べることができるよう、食材にこだわり、素材の良さを最大限に引き出せるよう製法にもこだわっています。ショートケーキ、フィナンシェ、マカロンといった王道の商品はもちろんのこと、使用する素材からより魅力的なお菓子を作り出すなど、常に探究心を忘れていないお店です。
三重県津市あのつ台5-2-2
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