食べやすくて美味しいフィナンシェ。マドレーヌとの違いは、卵白のみを使用することとアーモンドパウダーを使用することでサクッとした軽やかな食感が特徴なのと、「金塊」を模した細長い長方形の形。
ここでは、そんなフィナンシェの美味しいお店を日本全国から調査した結果をお教えします。
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1位：フィナンシェと言えば、絶対王者の【アンリ・シャルパンティエ】
創業55周年を迎える老舗の有名人気店、アンリ・シャルパンティエ。フィナンシェ業界では言わずと知れた絶対王者として名を馳せる名店のため、1位のこの結果は予想できた人も多いでしょう。
セレブの街として知られる兵庫県・芦屋で生まれたアンリ・シャルパンティエは、地元ではもちろん現在は日本全国から海外に至るまで愛される最高峰のフィナンシェとして名高い栄誉を誇っています。
そのブランド力や縁起の良さから、贈り物としても間違いのない安心感を持ってプレゼントできるため、”食べてもらいたいし自分でも食べたい”という誘惑があることくらいしか欠点のない、誰もが納得のランキング一位の栄光を手にしたフィナンシェです。
2位：本物の味で”秋のパリ”を感じる洋菓子屋さん【パリ・ドートンヌ】
フィナンシェ発祥の地・フランス。その首都パリで修行したパティシエが本場の本物の味を追求し、『モダン×シンプル』をテーマにして作られたのが「黄金のフィナンシェ」。
一口食べると口の中に広がる焦がしバターのどこか懐かしいような芳醇な香りとアーモンドの贅沢な味わいが、まるで”秋のパリ”を感じさせる珠玉の逸品となっています。
伝統と重みのあるその背景から、お年賀、御祝、内祝、お中元などの贈り物に最適です。
3位：「花とスイーツで幸せを繋ぐ」出雲の名店【Grand Chainon（グランシェノン）】
花屋と洋菓子店が一体となった出雲の超人気店・Grand Chainon（グランシェノン）。北海道産の発酵バターと無塩バターをブレンドし、さらに焦がし処理を行うことで、食べて重い感じはせず、軽やかに食べられるのに深い。そんなちょうど良いフィナンシェを実現したのがグランシェノンの「窯焼きフィナンシェ」。
ジャパンケーキショー2018<ピエスアーティスティックショコラ部門> 連合会会長賞(1位)受賞などの経歴もあるパティシエの本格窯焼きフィナンシェを、出雲からお取り寄せしてみよう！
4位：高級感溢れる贈り物に！宝石店直営の食べる宝石スイーツ店【ビジュエルパフェ】
インパクトのある贈り物を……と、考えているあなたには、宝石店が直営する宝石スイーツ店のビジュエルパフェ。なかでもおすすめなのが、キャビア塩入りフィナンシェ。
食べる宝石と呼ばれる国産キャビアと、竹炭を使用した真っ黒なフィナンシェは、見た目も味も大人向け。甘さ控えめでお酒にも合うそのひと味違った味わいをぜひ試していただきたい。
意外とかなりリーズナブルな値段で買えるわりに、高級感溢れる佇まいから、贈り物に最適です。
5位：砂糖・小麦粉不使用！健康志向おからフィナンシェ【ヘルシースイーツ工房マルベリー】
砂糖も小麦粉も使わず、おからを使った低糖質フィナンシェだから、ダイエット中の方や健康志向の方にも喜ばれることで評判なのが、「ヘルシースイーツ工房マルベリー」さんのおからフィナンシェです。
ヘルシースイーツ工房マルベリーは、その名の通りヘルシースイーツの専門店。美味しいお菓子を罪悪感なく食べたいという願いを叶えてくれるから、多くの人に愛されています。
大阪府吹田市
うさぎ菓子店
うさぎ菓子店は、甘さ控えめなクッキー缶や焼き菓子を提供しているお店です。ほとんどの商品は、可愛らしいうさぎがモチーフになっているので、ギフト用やお子さんへのプレゼントにもぴったりです。フィナンシェなどの焼き菓子は、国産発酵バターやキビ砂糖、フランス産小麦などを使用しているので、素材本来のおいしさを楽しめる仕上がりといえます。テイクアウトだけではなく、イートインスペースもあるので、その時々の楽しみ方があるでしょう。焼き菓子以外のケーキでは、ムースケーキをメインに取り扱っています。
大阪府吹田市青山台3-50-10-512
cake farm
cake farmは、大豆を使用した焼き菓子を作っているお店です。体に優しい大豆を使用し、マフィン・フィナンシェ・パウンドケーキ・クッキー・タルトをお店でひとつずつ丁寧に手作りして提供しています。すべての商品に国産大豆を扱っている豆腐店から直接仕入れた、おから・豆乳・絹漉し豆腐を使用し、こだわり抜いた素材のみを使用している点が特徴です。保存料も使用していないので、お子さんへも安心して食べさせてあげられるでしょう。すべての商品に対して、徹底したこだわりを持って作り続けているので、お客様へ美味しいものだけを提供しています。店内では、お菓子だけではなくドリンクなども楽しめるので、ゆったりした時間を過ごすことができるでしょう。
大阪府吹田市山田西1-36-1第五旭永ビル201号室
SIROP D’ERABLE
SIROP D’ERABLEは、看板メニューのロールケーキのほか焼き菓子やケーキを販売しているお店です。ロールケーキは、無添加のメイプルシロップを使用した生地を焼き上げているので、風味が良くミネラルも豊富な体に優しいお菓子を作っています。SIROP D’ERABLEでは、カナダ・ケベック州に限定して採取した楓の樹液から作られているメイプルシロップのみを使用しています。そのほかにも、焼き菓子のフィナンシェの生地にもメイプルシロップを練り込んでいるので、バターとの相性がバツグンな仕上がりが魅力です。
大阪府吹田市江の木町5-3レーベンハウス江坂1F
グラシエコンコルド
グラシエコンコルドは、手作りのクラフトジェラートとお菓子を作っている洋菓子店です。全商品、グラシエコンコルドのオリジナルレシピで作っているので、厳選した素材を使用し、ひとつひとつ丁寧に作り上げています。クラフトジェラートは、世界中の素材を厳選して最適な味を目指しています。イタリアシチリア島の伝統菓子をコンコルド風にアレンジした「アイスカッサータ」は、濃厚なチーズのジェラートとミックスドライフルーツの相性が抜群の味わいです。焼き菓子のフィナンシェは、ムラなく焦がしたバターとキャラメルを生地に合わせているので、独特の風味や味を堪能できるでしょう。
大阪府吹田市千里丘西8-1
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