食べやすくて美味しいフィナンシェ。マドレーヌとの違いは、卵白のみを使用することとアーモンドパウダーを使用することでサクッとした軽やかな食感が特徴なのと、「金塊」を模した細長い長方形の形。
ここでは、そんなフィナンシェの美味しいお店を日本全国から調査した結果をお教えします。
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1位：フィナンシェと言えば、絶対王者の【アンリ・シャルパンティエ】
創業55周年を迎える老舗の有名人気店、アンリ・シャルパンティエ。フィナンシェ業界では言わずと知れた絶対王者として名を馳せる名店のため、1位のこの結果は予想できた人も多いでしょう。
セレブの街として知られる兵庫県・芦屋で生まれたアンリ・シャルパンティエは、地元ではもちろん現在は日本全国から海外に至るまで愛される最高峰のフィナンシェとして名高い栄誉を誇っています。
そのブランド力や縁起の良さから、贈り物としても間違いのない安心感を持ってプレゼントできるため、”食べてもらいたいし自分でも食べたい”という誘惑があることくらいしか欠点のない、誰もが納得のランキング一位の栄光を手にしたフィナンシェです。
2位：本物の味で”秋のパリ”を感じる洋菓子屋さん【パリ・ドートンヌ】
フィナンシェ発祥の地・フランス。その首都パリで修行したパティシエが本場の本物の味を追求し、『モダン×シンプル』をテーマにして作られたのが「黄金のフィナンシェ」。
一口食べると口の中に広がる焦がしバターのどこか懐かしいような芳醇な香りとアーモンドの贅沢な味わいが、まるで”秋のパリ”を感じさせる珠玉の逸品となっています。
伝統と重みのあるその背景から、お年賀、御祝、内祝、お中元などの贈り物に最適です。
3位：「花とスイーツで幸せを繋ぐ」出雲の名店【Grand Chainon（グランシェノン）】
花屋と洋菓子店が一体となった出雲の超人気店・Grand Chainon（グランシェノン）。北海道産の発酵バターと無塩バターをブレンドし、さらに焦がし処理を行うことで、食べて重い感じはせず、軽やかに食べられるのに深い。そんなちょうど良いフィナンシェを実現したのがグランシェノンの「窯焼きフィナンシェ」。
ジャパンケーキショー2018<ピエスアーティスティックショコラ部門> 連合会会長賞(1位)受賞などの経歴もあるパティシエの本格窯焼きフィナンシェを、出雲からお取り寄せしてみよう！
4位：高級感溢れる贈り物に！宝石店直営の食べる宝石スイーツ店【ビジュエルパフェ】
インパクトのある贈り物を……と、考えているあなたには、宝石店が直営する宝石スイーツ店のビジュエルパフェ。なかでもおすすめなのが、キャビア塩入りフィナンシェ。
食べる宝石と呼ばれる国産キャビアと、竹炭を使用した真っ黒なフィナンシェは、見た目も味も大人向け。甘さ控えめでお酒にも合うそのひと味違った味わいをぜひ試していただきたい。
意外とかなりリーズナブルな値段で買えるわりに、高級感溢れる佇まいから、贈り物に最適です。
5位：砂糖・小麦粉不使用！健康志向おからフィナンシェ【ヘルシースイーツ工房マルベリー】
砂糖も小麦粉も使わず、おからを使った低糖質フィナンシェだから、ダイエット中の方や健康志向の方にも喜ばれることで評判なのが、「ヘルシースイーツ工房マルベリー」さんのおからフィナンシェです。
ヘルシースイーツ工房マルベリーは、その名の通りヘルシースイーツの専門店。美味しいお菓子を罪悪感なく食べたいという願いを叶えてくれるから、多くの人に愛されています。
富山県富山市
Ryu du roi
Ryu du roiは、シンプルな白が基調の広々とした店内が魅力です。店内には、常時20種類近くのケーキが並んでおり、焼き菓子も焼き立てが常に販売されています。定番のマドレーヌとフィナンシェが人気で、使用している素材も比内地鶏の平飼い卵を使っているので、濃厚でコクのある味わいを堪能できます。ギフトにも手土産にもぴったりな商品が多いので、普段から通いたくなるお店だといえるでしょう。季節のフルーツをふんだんに使用したメニューが多いので、目にも鮮やかなお菓子を堪能できる点も魅力です。
富山県富山市秋吉120-5
Patisserie Chouette
Patisserie Chouetteは、素材を越えたお菓子を作りたいというモットーのお店です。世界に負けないPatisserie Chouetteならではのお菓子を作り、お客様が食べて笑顔になるような商品を作り続けています。看板メニューは「もなかのモ」という、和素材とフランス菓子を組み合わせたオリジナル焼き菓子です。富山県八尾町にあるもなか専門店から皮を取り寄せて、1枚ずつ手焼きしているサクサクの食感が魅力的です。黄土のフランス菓子であるフィナンシェは、発酵バターの香りが豊かで一口食べた瞬間に優しい甘さが広がります。
富山県富山市田中町1-17-19
大場養蜂園 cafe38
大場養蜂園 cafe38は、こだわりのコーヒーと自社養蜂場で採取したはちみつを使用したスイーツとドリンクを提供しているお店です。生産から販売まで100％自社養蜂場で採取されたはちみつは、添加物や精製はちみつを加えることなく、加熱濃縮もしない純粋な状態で提供されています。そのほか、世界で採れたオレンジ・ブルーベリー・コーヒーなどの珍しいはちみつの販売も行っているので、大場養蜂園 cafe38でしか楽しめない味があります。外はさくさく中はしっとりのフィナンシェにも、高品質なはちみつが入っているので、食感と豊かな風味を楽しめるでしょう。
富山県富山市花園町1-1-32
ゆりの木の里
ゆりの木の里は、手作りのおいしいパンやフィナンシェを作っているお店です。パンは、素朴な味わいが魅力で、生地づくりから焼き上げまでひとつひとつ丁寧に作っています。クッキーも、県産大豆のおからを使用しているので、地産地消にこだわり、5種類の味を用意しているので、自宅で楽しむだけではなく、手土産にもぴったりでしょう。濃厚なバターの風味が魅力のフィナンシェも味の種類が充実しています。全ての商品がリーズナブルな価格に設定されているため、日常的に来店しやすいお店です。
富山県富山市五福474-2
Aux bons Soubenirs
Aux bons Soubenirsは、素材にこだわった本格フランス菓子を堪能できるお店です。何よりもお菓子に使用する素材を厳選して使用し、ジャムなどの副素材でもしっかりと手間暇かけて手作りしています。販売しているお菓子は、全て店内で製造し、提供しているので常に新鮮でおいしいお菓子を販売しています。ケーキだけではなく焼き菓子も本格的なフランス菓子を提供しており、カヌレやフィナンシェなど多数の商品が用意されているのでギフトにもピッタリです。
富山県富山市清水町2丁目6-8
Pâtisserie Millésime
Patisserie Millesimeは、使用する素材全てにこだわっているお店です。北海道産の国産小麦、動物性のバター、ショートニング不使用と安心安全な味わいを提供しています。その時々の旬のフルーツをケーキや焼き菓子に使用し、目と香りで季節を楽しんでほしいという思いでケーキを作り続けているお店です。焼き菓子は手軽に楽しめるように個包装されており、自宅用としても手土産やギフトにぴったりです。常時20種類程度の焼き菓子が並んでいるので、いつ来店しても選ぶ楽しさがあるでしょう。
富山県富山市婦中町速星1001-10
菓子工房グリュッケンベルグ
菓子工房グリュッケンベルグは、焼き菓子と旬の果実を使用したケーキが魅力のお店です。菓子工房グリュッケンベルグは、外観も作っているお菓子も全てが童話の世界のような魅力的で可愛らしい雰囲気が特徴といえます。都心部から少し離れた場所にお店があるので、よりメルヘンな雰囲気が堪能できるでしょう。ショーケースの中には、さらに盛られたケーキが常時15種類程度並んでいるので、来店するたびに選ぶ楽しさがあるでしょう。焼き菓子が人気で、フィナンシェやマドレーヌ、ガレットやブルトンヌなど定番のフランス菓子以外にも、エンガディナーやキプフェルといった珍しいヨーロッパの伝統菓子も販売しています。
富山県富山市下大久保3176-1
ant CAKE AND BAKE STAND
ant CAKE AND BAKE STANは、食べた人がどこかホッとするような優しい気持ちになれるお菓子を提供することをコンセプトにしてるお店です。お客様が喜んでくれるよう、小さな幸せを叶えられるよう、素材にこだわったお菓子を提供し続けています。季節のフルーツをたっぷり使用した生ケーキは、極力地元のものを使うことで地産地消を目指しています。焼き菓子も常時30種類近く用意されているので、自宅で家族で楽しむだけではなく、ギフトや手土産にもぴったりでしょう。ケーキは日替わりで提供しているので、その時々の新しい出会いに期待ができます。
富山県富山市上冨居2-19-7
竹林堂本舗
竹林堂本舗は、創業250年の歴史をもつ老舗のお菓子店です。看板メニューの「甘酒まんじゅう」は、自家製の甘酒を混ぜ合わせてゆっくりと発酵させた生地で作られ、甘酒の香りと酸味が特徴といえます。2024年2月に世界的パティシエの辻口博啓氏が協力し、新しい一歩として洋菓子にも挑戦しています。フランス菓子の定番であるフィナンシェは、糀を生地に練り込む製法で和のテイストもしっかりと堪能できるでしょう。新感覚のフィナンシェとして、抹茶大納言・富山棒茶・プレーンの3種類から選択ができます。それぞれの素材ひとつひとつの個性が際立つ逸品です。
富山県富山市一番町3丁目８-６
Pâtisserie CLOTHO
Pâtisserie CLOTHOは、食べたお客様が思わず「美味しい」とほほ笑むようなお菓子作りをモットーにしているお店です。「ショーケースはパティスリーを表現するステージである」をコンセプトにしているお店なので、新鮮なフルーツを豊富に飾って、より楽しみながらケーキ選びができるよう工夫しながらお菓子を作っています。ゆっくりとお菓子を堪能できるカフェも併設されているので、自分へのご褒美として利用したいお店でしょう。季節のお菓子も随時登場しているため、その時々の楽しみ方ができます。
富山県富山市大泉2丁目6-22
リブラン 栄町総本店
リブラン 栄町総本店は、1階が店舗・イートインスペースとなっており、2階はチョコレートやクッキーなどを製造する工房があります。お店にはほのかな甘い香りが漂っているので、お菓子店ならではの癒しの時間を堪能できるでしょう。焼き菓子はひとつひとつ手作りで焼き上げており、看板メニューはカップケーキで、オレンジ・チョコレート・アプリコットと酒類があります。そのほか、チョコレートやマドレーヌ、フィナンシェなども販売しているので、幅広いお菓子を楽しめるでしょう。自宅用でも手土産などにもぴったりなお店なので、利用しやすいです。
富山県富山市栄町2-1-5
POUND HOUSE
POUND HOUSEは、1983年創業の老舗お菓子店です。素材や産地にこだわったケーキ・プリン・焼き菓子など、豊富な種類を取り揃えています。焼き菓子は、定番のマドレーヌ・フィナンシェ・パウンドケーキ・フロランタンと揃っています。味の種類も豊富でマドレーヌは、プレーン・ショコラ・抹茶とゆずといった和のテイストも楽しめるでしょう。フィナンシェは、プレーン・ショコラ・ヘーゼルナッツと香りと風味豊かな種類が揃っています。さまざまな味わいを楽しめるので、自分のお気に入りを見つけられますし、大勢が集まる場に提供するにも向いているお店といえるでしょう。
富山県富山市堀川小泉町497-5
富山県高岡市
パティスリーバレンタイン
パティスリーバレンタインは、年齢問わず親しみやすい優しいケーキ作りを心掛けているお店です。代表的なメニューは、真っ赤なジュレがまるで宝石のように輝いている「ルージュ」というケーキです。そのほかにも、焼き菓子はドーナツ・フィナンシェ・パウンドケーキと定番が揃っているので、家族全員で楽しめるでしょう。ギフト用に詰め合わせることも可能なので、手土産や特別な日のプレゼントにも最適です。予算に合わせて適した焼き菓子を詰め合わせてもらえるので、自分で考える手間もありません。お客様第一で、多くの人から愛されるお店を目指しています。
富山県高岡市京田430
富山県魚津市
L’arbre
L’arbreは、お客様全員においしさと幸せを届けることをコンセプトにしているお店です。ケーキとパンを毎日手作りしているので、常に新鮮なお菓子を提供しています。焼き菓子は、個包装で少しずつ食べやすいように販売されてるので、お子様の日々のおやつにも最適です。人気のスノーボウルクッキーは、上質なバターと富山県産の米粉を使用したほろほろ食感が魅力です。フランス菓子の定番であるフィナンシェは、プレーン・抹茶の2種類があり、しっとりとした食感とバターの香ばしい風味が年齢問わず愛されている味といえるでしょう。
富山県魚津市吉島1-6-3
富山県氷見市
焼き菓子 粉糖
焼き菓子 粉糖は、住宅街にある隠れ家的洋菓子店です。お菓子を作る際は、保存料を一切使用せずに厳選した素材のみを使用しています。地元の素材はもちろんのこと、北海道産の小麦粉・イタリア産の海塩など世界中の良い素材を集めて、体に優しくおいしいお菓子を作っている点が特徴です。店内にはカフェスペースもあるので、ドリンクと一緒においしいお菓子を堪能できます。ケーキだけではなく焼き菓子の素材にも徹底したこだわりがあるので、たくさんの種類を販売するのではなく、厳選された商品のみを販売しているお店です。
富山県氷見市諏訪野4-21
富山県滑川市
patisserie Ito
patisserie Itoは、夫婦で経営している生菓子と焼き菓子のお店です。シンプルさを追求しているパティスリーなので、外観もケーキ・焼き菓子の種類もおしゃれさを感じられるでしょう。素材にもしっかりとこだわっており、甜菜糖のシュークリームはお店として思い入れがある逸品で、クリームがぎっしり入っているので食べ応えがあります。そのほか、焼き菓子もひとつひとつ丁寧に作り上げ、包装も高級感漂う見た目が魅力的です。ギフトにも手土産にもぴったりなので、特別な日にも利用したくなるお店だといえるでしょう。
富山県滑川市沖田新120-3
富山県砺波市
糀ASOBI
糀ASOBIは、100％グルテンフリー、こだわりの富山県産の素材を使用して1本1本丁寧に焼き上げたロールケーキが看板メニューのお店です。全てのお菓子は、100％グルテンフリーで日本古来の米麹を使用しています。そのほかの素材も、富山県産の塩・卵・豆乳と地産地消のものを使用しているため、安心安全の味わいを堪能できるでしょう。焼き菓子のフィナンシェは、ふっくらとした焼き上がりが特徴です。バターに頼ることなく、米油・米粉・米糀の力を借りてしっとりと焼き上がっています。
富山県砺波市高道53-2
散居のちいさなスコーン屋さん そらもよう
現在臨時休業中
富山県砺波市花島１２８
富山県南砺市
ＡＮＧＯ安居
ＡＮＧＯ安居は、明治42年創業のお菓子店です。現在4代目のオーナーパティシエは、お菓子は文化であり人と人を結ぶ真心のおもてなしを提案することをモットーにしています。オリジナリティのある商品を提供しており、フィナンシェも季節の素材の餅と香り高いアーモンドと黄金色の焦がしバターを贅沢に使用した「もちフィナンシェ」です。しっとりとした食感はそのままに、餅の風味も感じられるわ洋菓子として楽しめるでしょう。季節によって、さまざまなお菓子を作り続けているので、自宅用だけではギフトにもぴったりです。
富山県南砺市城端７０
富山県射水市
パティスリー ショコラトリー サクライ
パティスリー ショコラトリー サクライは、おいしさと新鮮さ、感動を大切にしているお菓子店です。使用しているフルーツは、契約農家から直送されるものを使っているので、季節に合わせたケーキ作りをしています。焼き菓子は、マドレーヌ・フィナンシェといった定番の商品のほか、ドライフルーツを入れたフリュイなど、スタイリッシュなお菓子も堪能できるお店です。焼き菓子に使用している素材は、北海道産の発酵バターやベルギー産の高級チョコレートなど、徹底した素材を選び抜いています。
富山県射水市北野1553-6
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