食べやすくて美味しいフィナンシェ。マドレーヌとの違いは、卵白のみを使用することとアーモンドパウダーを使用することでサクッとした軽やかな食感が特徴なのと、「金塊」を模した細長い長方形の形。
ここでは、そんなフィナンシェの美味しいお店を日本全国から調査した結果をお教えします。
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1位：フィナンシェと言えば、絶対王者の【アンリ・シャルパンティエ】
創業55周年を迎える老舗の有名人気店、アンリ・シャルパンティエ。フィナンシェ業界では言わずと知れた絶対王者として名を馳せる名店のため、1位のこの結果は予想できた人も多いでしょう。
セレブの街として知られる兵庫県・芦屋で生まれたアンリ・シャルパンティエは、地元ではもちろん現在は日本全国から海外に至るまで愛される最高峰のフィナンシェとして名高い栄誉を誇っています。
そのブランド力や縁起の良さから、贈り物としても間違いのない安心感を持ってプレゼントできるため、”食べてもらいたいし自分でも食べたい”という誘惑があることくらいしか欠点のない、誰もが納得のランキング一位の栄光を手にしたフィナンシェです。
2位：本物の味で”秋のパリ”を感じる洋菓子屋さん【パリ・ドートンヌ】
フィナンシェ発祥の地・フランス。その首都パリで修行したパティシエが本場の本物の味を追求し、『モダン×シンプル』をテーマにして作られたのが「黄金のフィナンシェ」。
一口食べると口の中に広がる焦がしバターのどこか懐かしいような芳醇な香りとアーモンドの贅沢な味わいが、まるで”秋のパリ”を感じさせる珠玉の逸品となっています。
伝統と重みのあるその背景から、お年賀、御祝、内祝、お中元などの贈り物に最適です。
3位：「花とスイーツで幸せを繋ぐ」出雲の名店【Grand Chainon（グランシェノン）】
花屋と洋菓子店が一体となった出雲の超人気店・Grand Chainon（グランシェノン）。北海道産の発酵バターと無塩バターをブレンドし、さらに焦がし処理を行うことで、食べて重い感じはせず、軽やかに食べられるのに深い。そんなちょうど良いフィナンシェを実現したのがグランシェノンの「窯焼きフィナンシェ」。
ジャパンケーキショー2018<ピエスアーティスティックショコラ部門> 連合会会長賞(1位)受賞などの経歴もあるパティシエの本格窯焼きフィナンシェを、出雲からお取り寄せしてみよう！
4位：高級感溢れる贈り物に！宝石店直営の食べる宝石スイーツ店【ビジュエルパフェ】
インパクトのある贈り物を……と、考えているあなたには、宝石店が直営する宝石スイーツ店のビジュエルパフェ。なかでもおすすめなのが、キャビア塩入りフィナンシェ。
食べる宝石と呼ばれる国産キャビアと、竹炭を使用した真っ黒なフィナンシェは、見た目も味も大人向け。甘さ控えめでお酒にも合うそのひと味違った味わいをぜひ試していただきたい。
意外とかなりリーズナブルな値段で買えるわりに、高級感溢れる佇まいから、贈り物に最適です。
5位：砂糖・小麦粉不使用！健康志向おからフィナンシェ【ヘルシースイーツ工房マルベリー】
砂糖も小麦粉も使わず、おからを使った低糖質フィナンシェだから、ダイエット中の方や健康志向の方にも喜ばれることで評判なのが、「ヘルシースイーツ工房マルベリー」さんのおからフィナンシェです。
ヘルシースイーツ工房マルベリーは、その名の通りヘルシースイーツの専門店。美味しいお菓子を罪悪感なく食べたいという願いを叶えてくれるから、多くの人に愛されています。
石川県金沢市
石川県七尾市
coffee ＆ cake ぱいんの家
coffee ＆ cake ぱいんの家は、コーヒーとお茶、お菓子を堪能できるお店です。多くの人が安心して利用できるように、乳製品を使用しないケーキなど、幅広く用意しています。2023年3月に新登場したフィナンシェ・ベアは、くまの形をした可愛らしいフィナンシェです。見た目が可愛いだけではなく、濃厚な発酵バターが香る本格的なフランス菓子を堪能できるので、年齢関係なく楽しめるでしょう。ギフトセットなども予算に合わせて詰め合わせてもらえるので、自宅だけではなく手土産やギフトにもぴったりです。
石川県七尾市神明町１ ミナクル 1F
石川県小松市
Babe
Babeは、手作りにこだわった体に優しいナチュラルスイーツを販売しているお店です。かわいらしいブタのマークが印象的なお店で、看板メニューの大判焼きは、加賀市の養鶏場から仕入れている新鮮な卵、帯広産の小豆、能登の塩など良質な食材のみを使用してひとつひとつ丁寧に焼き上げています。そのほか、ふわふわの香ばしい生地がくせになるカステラ、砂糖も氷も使用せずにエクアドル産のオーガニックバナナと奥能登のミルクだけで作る濃厚なバナナジュースも人気です。フィナンシェは、北海道産のよつ葉バターをたっぷりと使用しているので、サクッとした食感のあとバターのじゅわっとした風味を堪能できます。
石川県小松市浮柳町へ79
お菓子処マルニシ
お菓子処マルニシは、昭和18年創業の歴史あるお菓子店です。和菓子を作り続けていましたが、現在は洋菓子の良さも積極的に取り入れながら、創作菓子にチャレンジしています。特に人気があるのは、「アンばたーかか」というフィナンシェです。小松産の大麦を使用し、サクじゅわな食感と、発酵バターの濃厚な香り、あんことの絶妙なバランスをはかっています。能登の舳倉島の塩が効いているあんこは、お菓子処アｍルニシならではのフィナンシェだといえるでしょう。お客様ひとりひとりの喜ぶ顔を思い描きながら、おいしいお菓子を作り続けることをモットーにしています。
石川県小松市符津町ウ79の12
石川県加賀市
Hallelujah スイーツ屋ハレルヤ
Hallelujah スイーツ屋ハレルヤは、お客様にとって力強いひまわりのようなエネルギーを与える存在でありたいというコンセプトのお店です。看板メニューは、一度食べるとクセになる味のエッグタルトです。パイの器にプリン生地を流し入れて、強火のオーブンで一気に焼き上げるポルトガル式を採用しており、外はサクサク、中はトロトロの魅力的な味わいが特徴といえます。商品ひとつひとつ妥協せずに、おいしさを追求し続けているため、丁寧なお菓子作りが特徴です。焼き菓子の定番フィナンシェは、5種類の味が用意されており、良質なはちみつ・卵・アーモンドパウダー・焦がしバターが含まれているので、深みのある味わいが魅力といえます。
石川県加賀市田尻町北28
きたむら農園
きたむら農園は、のんびりとした緑あふれるぶどう畑からうまれたぶどうを提供している農園です。その年採れた新鮮なぶどうから作るぶどうジュースや甘酢などは、きたむら農園ならではの味わいを堪能できます。そのほか、お菓子屋さんとコラボしたぶどうをふんだんに入れたフィナンシェも人気です。スティックタイプのフィナンシェで、濃厚バターの香りが魅力的といえるでしょう。自宅用でもギフトでも利用しやすいので、ぶどうそのものの味わいは残し、さまざまな加工品が楽しめます。
石川県加賀市豊町イ１０４番地
石川県羽咋市
la clochette
休業中
石川県羽咋市柳田町ほ79-1
石川県かほく市
Patisserie Chocolaterie Raffine
Patisserie Chocolaterie Raffineは、「心をいやす本当においしいスイーツ作り」がコンセプトのお店です。色鮮やかなケーキが並ぶ店内は、目で見ているだけでもわくわくするような、輝きのあるお菓子ばかりです。シンプルな白と青を基調にした外観は、さわやかで落ち着いた印象が魅力といえます。定番メニューのボンボンショコラは15種類のフレーバーが楽しめるので、プレゼントにぴったりです。焼き菓子も定番商品が揃っているので、マドレーヌやフィナンシェなど、濃厚バターの味わい豊かなお菓子を堪能できるでしょう。
石川県かほく市松浜イ６５−１７
石川県白山市
焼き菓子屋さん RUSTIC
焼き菓子屋さん RUSTICは、フィナンシェ・マドレーヌ・シュケットなど焼き立て一口サイズのお菓子をグラム売りしているお店です。テイクアウト専門店ですが、特にカヌレは味だけではなく、見た目・断面の美しさ、内外側の食感にこだわりぬいています。地域の方、お子さんからシニア層まで幅広い人が日常的に楽しめるよう、身近なお菓子を目指しています。小麦を始め、紅茶やチョコレートなど、素材本来の風味を尊重し、素朴ながらも贅沢な味わいが楽しめるでしょう。フィナンシェも食べやすいように丸い形のかわいらしい雰囲気が魅力です。
石川県白山市藤波一丁目5-5
お菓子と珈琲のお店 Souvenir
お菓子と珈琲のお店 Souvenirは、古民家を改装したシックでおしゃれな雰囲気を堪能できるお店です。コーヒーや紅茶が楽しめるほか、ケーキやマフィン、フィナンシェといった焼き菓子も堪能できます。お菓子は、毎朝手作りで焼き上げているので常に出来立てのおいしさを味わえるでしょう。朝焼きのマフィンは、常に6～10種類用意されているので、焼き立ての香ばしい香りに包まれながら、贅沢な時間を過ごせます。優しい甘さの焼き菓子は、常時10種類の焼き菓子が並び、手土産やプレゼントなどにもぴったりです。
石川県白山市鶴来今町レ１６
鶴屋仁三郎 道法寺本店
鶴屋仁三郎 道法寺本店は、和洋菓子どちらも販売しているお店です。特に和菓子の命ともいえる材料のひとつである小豆は、国産のもののみを使用し、あんこは全てお店で手作りをしています。そのほかの素材も、地元白山で採れるくるみやよもぎを使用し、ありのままをできる限り活かして作るお菓子は自然の豊かさを感じられるでしょう。りんご丸ごと1個使用したアップルパイや、アーモンドの風味が香ばしいフィナンシェなど、焼き菓子が充実しています。石川県産コシヒカリ100%の米粉で作られたスポンジがふわふわのカットケーキなども販売されているので、その時々の楽しみがあります。
石川県白山市道法寺町へ34
石川県能美市
PÂTISSERIE Leafrich
PÂTISSERIE Leafrichは、普段味わえない少しリッチな気分をお客様に味わってもらうことをコンセプトにしているお店です。季節のフルーツをたっぷりと乗せたタルトレットの「セゾンドタルトレット」は、たっぷりの特製カスタードとのバランスが絶妙なおいしさを引き出しています。フィナンシェは、能登の塩を使用し、芳醇なバターが香る出来立てを堪能できるでしょう。マドレーヌはレモンの香りが爽やかで、焼き立てを提供しています。そのほか、期間限定のケーキや焼き菓子も提供しているので、いつ来店しても楽しさに溢れているでしょう。
石川県能美市辰口町６７６−１
イルグラーノたかぎ
イルグラーノたかぎは、地元石川県の素材を使用したお菓子の販売をしているお店です。そのほかにも、約30種類に彩りキレイなパフェやパスタを食べるカフェスペースもあります。焼き菓子は、和菓子の定番であるどら焼きや、洋菓子ではシフォンケーキやパウンドケーキなどが販売されています。特に人気のフィナンシェは、ハートの形がかわらしく、フレッシュバターをたっぷりと使用しているので、風味が濃厚で味わい深いです。米粉を使用して作られているため、外側はさくさく内側はもっちりとした食感の違いを楽しめます。味は約20種類用意しているので、ギフトにもぴったりでしょう。
石川県能美市粟生町ツ56番地
石川県河北郡
LE MUSEE DE H
LE MUSEE DE Hは、能登・金沢・加賀など石川県を中心とした北陸の食材をふんだんに使用し、地産地消にこだわっているお店です。 使用している牛乳は、自然にこだわっており、北陸地方初のNON-GM原料「のとミルク」だけを使用しています。フィナンシェなどに使用するはちみつは、金沢産の希少なはちみつを使用しているので、とても力強く個性的な味わいを楽しめるでしょう。フィナンシェには、定番のアーモンドとバターがたっぷり生地に含まれているだけではなく、くるみも乗っているので香ばしさがより体感できます。ドーナツは、石川県産のいちごを使用した種類やメープル、ココアの風味豊かな種類など、幅広く楽しめる点が魅力です。
石川県河北郡津幡町庄ヌ39-1
おかし工房 やゐさ
おかし工房 やゐさは、お客様が世界に1つだけの美味しさに出会うことをコンセプトにしているお店です。お客様の特別な日だけではなく、日常のおやつとしても利用できるようなお菓子を提供しています。生産者の見える、安心安全な洋菓子製造をモットーにしているので、地産地消を心掛けた素材選びを行っている点が特徴です。おかし工房 やゐさで使用している小麦は、グルテン形成が少ない高級小麦を使用し、卵は獣医が開発した富山県小矢部市の健康卵を使用しています。ケーキも焼き菓子も、多くの人が不安なく食べられるようなおいしさと安全を提供しているお店です。
石川県河北郡津幡町加賀爪は75番地
Patisserie ar
Patisserie arは、アットホームな雰囲気が魅力の洋菓子店です。ひとつひとつ丁寧に作り上げているため、厳選された種類の中で最高の味を提供しています。季節のフルーツをふんだんに使用したケーキ、ゼリーはその時々の美味しさを感じられる味わいです。焼き菓子メニューも充実しており、バターたっぷりのマドレーヌや、金沢の棒茶を入れたフィナンシェなど、地元ならではの素材をしっかりと活用し、おいしさを提供しています。その時々のイベントに合わせてケーキや焼き菓子を作っているので、自宅での楽しみやギフト、手土産などにもぴったりでしょう。
石川県河北郡津幡町太田は136-15
石川県羽咋郡
PÂTISSERIE SUCRE PLAGE
PÂTISSERIE SUCRE PLAGEは、素材そのもののおいしさを生かし、食感や味のバランスを重視したオリジナルのケーキを用意しています。常にお店には、20〜30種類のケーキと20種類の焼き菓子が並んでいるので、いつ来店しても楽しい気持ちで商品を選ぶことができるでしょう。素材は、北海道十勝産や産地指定の最高級生クリーム、フランス・オペラ社のチョコレートなど、こだわり抜いた上質なもののみを使用し、お客様が食べて思わず笑みが溢れるような商品を作り続けています。焼き菓子の代表であるフィナンシェは、アーモンドプードルとバターをたっぷりと使用したリッチな配合で、食感のなめらかさとコクが魅力です。
石川県羽咋郡志賀町高浜町ノ-81-7
パティスリー ナカジマ
パティスリー ナカジマは、老舗の洋菓子店として地元の人から愛され続けているお店です。全て手作りで商品を提供しているので、厳選した種類と数のみを販売しています。お客様が一度食べたら「また食べたい」と思えるような商品を提供することを心がけているので、ひとつひとつ丁寧な作業でお菓子を作っています。焼き菓子は、レモンケーキやフィナンシェ、マドレーヌなどが用意されているので、手土産やギフトにもぴったりでしょう。優しい味わいが魅力なので、懐かしさも感じられます。
石川県羽咋郡志賀町高浜町ホ-４
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