食べやすくて美味しいフィナンシェ。マドレーヌとの違いは、卵白のみを使用することとアーモンドパウダーを使用することでサクッとした軽やかな食感が特徴なのと、「金塊」を模した細長い長方形の形。
ここでは、そんなフィナンシェの美味しいお店を日本全国から調査した結果をお教えします。
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1位：フィナンシェと言えば、絶対王者の【アンリ・シャルパンティエ】
創業55周年を迎える老舗の有名人気店、アンリ・シャルパンティエ。フィナンシェ業界では言わずと知れた絶対王者として名を馳せる名店のため、1位のこの結果は予想できた人も多いでしょう。
セレブの街として知られる兵庫県・芦屋で生まれたアンリ・シャルパンティエは、地元ではもちろん現在は日本全国から海外に至るまで愛される最高峰のフィナンシェとして名高い栄誉を誇っています。
そのブランド力や縁起の良さから、贈り物としても間違いのない安心感を持ってプレゼントできるため、”食べてもらいたいし自分でも食べたい”という誘惑があることくらいしか欠点のない、誰もが納得のランキング一位の栄光を手にしたフィナンシェです。
2位：本物の味で”秋のパリ”を感じる洋菓子屋さん【パリ・ドートンヌ】
フィナンシェ発祥の地・フランス。その首都パリで修行したパティシエが本場の本物の味を追求し、『モダン×シンプル』をテーマにして作られたのが「黄金のフィナンシェ」。
一口食べると口の中に広がる焦がしバターのどこか懐かしいような芳醇な香りとアーモンドの贅沢な味わいが、まるで”秋のパリ”を感じさせる珠玉の逸品となっています。
伝統と重みのあるその背景から、お年賀、御祝、内祝、お中元などの贈り物に最適です。
3位：「花とスイーツで幸せを繋ぐ」出雲の名店【Grand Chainon（グランシェノン）】
花屋と洋菓子店が一体となった出雲の超人気店・Grand Chainon（グランシェノン）。北海道産の発酵バターと無塩バターをブレンドし、さらに焦がし処理を行うことで、食べて重い感じはせず、軽やかに食べられるのに深い。そんなちょうど良いフィナンシェを実現したのがグランシェノンの「窯焼きフィナンシェ」。
ジャパンケーキショー2018<ピエスアーティスティックショコラ部門> 連合会会長賞(1位)受賞などの経歴もあるパティシエの本格窯焼きフィナンシェを、出雲からお取り寄せしてみよう！
4位：高級感溢れる贈り物に！宝石店直営の食べる宝石スイーツ店【ビジュエルパフェ】
インパクトのある贈り物を……と、考えているあなたには、宝石店が直営する宝石スイーツ店のビジュエルパフェ。なかでもおすすめなのが、キャビア塩入りフィナンシェ。
食べる宝石と呼ばれる国産キャビアと、竹炭を使用した真っ黒なフィナンシェは、見た目も味も大人向け。甘さ控えめでお酒にも合うそのひと味違った味わいをぜひ試していただきたい。
意外とかなりリーズナブルな値段で買えるわりに、高級感溢れる佇まいから、贈り物に最適です。
5位：砂糖・小麦粉不使用！健康志向おからフィナンシェ【ヘルシースイーツ工房マルベリー】
砂糖も小麦粉も使わず、おからを使った低糖質フィナンシェだから、ダイエット中の方や健康志向の方にも喜ばれることで評判なのが、「ヘルシースイーツ工房マルベリー」さんのおからフィナンシェです。
ヘルシースイーツ工房マルベリーは、その名の通りヘルシースイーツの専門店。美味しいお菓子を罪悪感なく食べたいという願いを叶えてくれるから、多くの人に愛されています。
岩手県盛岡市
砂田屋 盛岡店
砂田屋は、旬の素材をふんだんに使用し、四季折々の豊かな情景を思わせるお菓子づくりをコンセプトにしているお店です。砂田屋を代表する「酒ケーキ」は、岩手県の地酒をシロップに使用しています。軽快な香りと米本来の旨みですっきりとした美味しさに仕上げているので、大人のスイーツとして人気です。焼き菓子も豊富に用意されており、フィナンシェは砂田屋オリジナルのレシピを使用しています。盛岡市で栽培されたお米「ひとめぼれ」の米粉で作った、しっとりした口当たりが魅力です。甘味の後味を引き立てるために、岩手県の「のだ塩」を加えているので砂田屋ならではの味わいといえます。
岩手県盛岡市三本柳第7地割16-6
タルトタタン 青山店
タルトタタンは、郷土食あふれる手作り感のあるお菓子を提供したいという思いがあるお店です。お客さんが食べると「ホッとする」お菓子を提供することをモットーにしています。口溶けなめらかなゼリー、季節限定のパイナップル・レモンケーキ、焼き菓子など、多種多様なお菓子が揃っています。素材を厳選しているので、その時しか食べられない季節商品が多いことも特徴です。フルーツや素材そのもののおいしさを活かせるような配分を行っているため、食感や風味など、全てにおいてしっかりと計算されています。
岩手県盛岡市青山２−２−８
御菓子司 山善
御菓子司 山善は、創業1909年の老舗お菓子店です。和菓子・洋菓子・贈答菓子と幅広いお菓子が揃っています。特に人気があるのは「もちもち焼」で、名前の通りもちもちした食感の焼き皮でつぶあんをサンドした和菓子です。虎模様に焼き上げた表面は、盛岡城にまつわる虎伝説をイメージしています。その他、洋菓子では「小岩井旅情」と名付けられたフィナンシェが人気で、濃厚な国産バターとアーモンドをふんだんに使用しているため、味わいがコク深く、しっとりとしています。可愛い牛の柄のパッケージも特徴です。
岩手県盛岡市材木町2‒21
岩手県大船渡市
洋菓子 大浦屋
洋菓子 大浦屋は、地元民に愛されている人気のお菓子店です。種類を絞り込んでいるため、徹底した品質管理が行えています。地元のお酒「酔仙」を使用した大人向けのケーキや、お子さんが大好きなプリンなど、年齢関係なく楽しめるお菓子をたくさん販売している点も魅力です。アットホームな雰囲気が特徴で、気になることがあれば気軽に相談できるお店だといえるでしょう。焼き菓子の種類も豊富揃っているため、自宅で楽しむ人でも手土産に買いたい人にも重宝するお店です。代表の商品は、「アーモンドロック」というクッキーです。
岩手県大船渡市大船町砂子前87-2
岩手県花巻市
PATISSERIE 菓音
PATISSERIE 菓音は、季節の移り変わりを五感で感じ緩やかな時間を過ごしてほしいという思いのもと、自然に囲まれた丘にオープンしたお店です。名前の由来は、音が空気を振動させて波紋のように広がることにヒントを得て、お菓子を通して笑顔の輪を広げたいという思いからつけられました。デコレーションケーキ・生菓子・焼き菓子と定番からオリジナルまで、さまざまな商品が揃っています。県内産の新鮮な卵と厳選したバターを使用したフィナンシェは、風味・食感ともに豊かに焼き上がっているお菓子です。マドレーヌとセットでの販売も対応しています。
岩手県花巻市東和町外谷地8区300-1
安寧cafe
安寧cafeは、住宅展示場花巻市桜台モデルハウス「安寧の家」の中にあるお店です。暮らしの場である家にお店を作ることで、訪れる人が少しでも住み心地を体験できるようなコンセプトにしています。お菓子の購入だけではなく、ホッとひと息つけるようなカフェも運営しているため、落ち着く空間が魅力です。ケーキや焼き菓子など、限定した種類が販売されているので、その時々の気分で選択ができるでしょう。ケーキは濃厚な味わいのチーズケーキが人気で、コーヒーがもつ酸味と苦味とのバランスをよくしてくれます。
岩手県花巻市桜台2-10-18
岩手県北上市
ブール・ドゥ・ネージュ北上本店
ブール・ドゥ・ネージュは、フランス菓子専門店として1997年にオープンしたお店です。伝統的なフランス菓子をはじめとする、お菓子を多数作っています。旬の季節の素材を取り入れたお菓子やオリジナル商品も多いので、店頭には常に100種類を超えるお菓子が並んでいる点が特徴です。1つ1つ手作りで愛情を込めて生み出しているので、多くの人に感動を与えているのでしょう。発酵バターとスペイン産のアーモンドをふんだんに使用した風味豊かなフィナンシェは、プレーンの他にショコラとメープルがあります。メープルは、カナダ産のメープルを使用しているので、甘すぎない深いコクを堪能できるでしょう。
岩手県北上市九年橋3-3-1
アトリエ kuko
アトリエ kukoは、SNS映えする店内とお菓子のデザイン性が魅力のお店です。さまざまな種類のケーキを食べてみてほしいという思いから、アトリエ kukoのケーキは一般的なサイズよりも1まわり小さめにできています。特に人気なのは、地元食材を活かしたフルーツタルトです。生ケーキ以外にも、フィナンシェなどの焼き菓子も豊富に揃えています。どのお菓子も1つ1つ丁寧に作られているため、訪れる人へ幸せで温かい時間を提供しているでしょう。最後まで飽きることのないケーキや焼き菓子を堪能できます。
岩手県北上市北鬼柳5地割67-10
岩手県奥州市
MAISON DE L’AMITIE
MAISON DE L’AMITIE は、「お菓子は、こころの健康に」をコンセプトにしているお店です。本格的なフランス菓子を提供しているので、店内も洗練された雰囲気が魅力といえます。MAISON DE L’AMITIE は、焼き菓子を中心に販売しているので、フィナンシェ1つとっても4種類と幅広く用意されている点が特徴です。フィナンシェはアーモンドの香りが豊かに香るつくりをしており、軽さが魅力です。パティシエが選び抜いた地元の新鮮素材を使用して、1つ1つ心を込めて出来立ての焼き菓子をお客さんに届けようという思いが強いお店でしょう。
岩手県奥州市水沢大手町1丁目7
岩手県滝沢市
マイヤーリング
マイヤーリングは、何年先でも変わらぬ美味しさを届ける街のお菓子屋産でありたいという思いがある洋菓子店です。メルヘンチックな外観が魅力で、ケーキや焼き菓子の美味しさも相まって地元民から愛されているお店といえます。季節のフルーツをふんだんに使用したケーキは、大きめのカットがされているので食べ応え十分の商品です。常に出来立てのケーキを食べてほしいという思いから、作り置き設備がないというこだわりがあります。その他、フィナンシェやマドレーヌなど多種多様な焼き菓子も揃っています。
岩手県滝沢市字土沢525
岩手県岩手郡
雫石創作農園
雫石創作農園は、安心安全の美味しさを求めているお店です。1999年にスタートした農園で、豆やトマトなどの無農薬農産物を再版している傍ら、地元に受け継がれてきた食材を大切にしたお菓子など無添加の商品もたくさん生み出しています。フィナンシェなどの焼き菓子に使用している小麦は、岩手県産南部小麦を100％使用しているので、ふんわりとした食べ心地ながらも深い味わいが堪能できるでしょう。フィナンシェの種類は甘さ控えめのプレーン、抹茶が用意されています。こだわりの小麦の他、はちみつも入っており優しい甘みが特徴です。
岩手県岩手郡雫石町南畑28-132
岩手県和賀郡
お菓子処たかはし
お菓子処たかはしは、TVでも紹介されるほど人気の老舗お菓子店です。毎日1枚1枚手づくりで焼き上げたラング・ド・シャタイプのクッキー「一日物語」や、お土産として愛されている「しそ最中」などオリジナル商品が多い点が魅力といえます。焼き菓子のフィナンシェは、アーモンドとフレッシュバターをたっぷりと使用し、しっとりと焼き上がっているのでふんわりとした甘みと食感が特徴といえるでよう。また、フィナンシェは金と銀の種類があり、銀のフィナンシェは地元産のはちみつをたっぷりと使用しています。さらに地元産のそば粉を使用し、ローストしたそばの実も散りばめているので、オリジナル感が溢れています。
岩手県和賀郡西和賀町湯本３０地割８−２
岩手県上閉伊郡
菓子工房 エルマーノ
菓子工房 エルマーノは、創業より培ってきた伝統の美味しいお菓子を提供しているお店です。菓子工房 エルマーノの「大槌城山ポテト」は、2013年5月に行われた第26回全国菓子大博覧会・広島で金賞を受賞しています。美味しさとオリジナル性を大事にしたお菓子作りを意識しているので、菓子工房 エルマーノでしか買えないお菓子を堪能できるでしょう。焼き菓子も定番のフィナンシェやマドレーヌ、パウンドケーキの他、わかめクッキーやドーナツなどオリジナル商品が多いです。フィナンシェの味もプレーン・ゴマ・チョコと種類が用意されています。
岩手県上閉伊郡大槌町末広町12-3
岩手県九戸郡
カフェこちゃや
カフェこちゃやは、まるで友人の自宅に訪れているような雰囲気のお店が魅力のお店です。入り口では靴からスリッパに履き替えて中にはいるので、独特の雰囲気が特徴といえるでしょう。壁一面にあるウォールシェルフには、ハンドメイドのアクセサリーや輸入雑貨が並んでいて、購入することもできます。カフェなので、ラキガシやケーキの他にも、ランチを食べることが可能です。焼き菓子も用意されているので、飲み物と一緒にテイクアウトできます。カフェメニューもお菓子も地元の食材をふんだんに使用しており、優しい味わいが特徴です。
岩手県九戸郡九戸村大字伊保内7-79-6
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