食べやすくて美味しいフィナンシェ。マドレーヌとの違いは、卵白のみを使用することとアーモンドパウダーを使用することでサクッとした軽やかな食感が特徴なのと、「金塊」を模した細長い長方形の形。
ここでは、そんなフィナンシェの美味しいお店を日本全国から調査した結果をお教えします。
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1位：フィナンシェと言えば、絶対王者の【アンリ・シャルパンティエ】
創業55周年を迎える老舗の有名人気店、アンリ・シャルパンティエ。フィナンシェ業界では言わずと知れた絶対王者として名を馳せる名店のため、1位のこの結果は予想できた人も多いでしょう。
セレブの街として知られる兵庫県・芦屋で生まれたアンリ・シャルパンティエは、地元ではもちろん現在は日本全国から海外に至るまで愛される最高峰のフィナンシェとして名高い栄誉を誇っています。
そのブランド力や縁起の良さから、贈り物としても間違いのない安心感を持ってプレゼントできるため、”食べてもらいたいし自分でも食べたい”という誘惑があることくらいしか欠点のない、誰もが納得のランキング一位の栄光を手にしたフィナンシェです。
2位：本物の味で”秋のパリ”を感じる洋菓子屋さん【パリ・ドートンヌ】
フィナンシェ発祥の地・フランス。その首都パリで修行したパティシエが本場の本物の味を追求し、『モダン×シンプル』をテーマにして作られたのが「黄金のフィナンシェ」。
一口食べると口の中に広がる焦がしバターのどこか懐かしいような芳醇な香りとアーモンドの贅沢な味わいが、まるで”秋のパリ”を感じさせる珠玉の逸品となっています。
伝統と重みのあるその背景から、お年賀、御祝、内祝、お中元などの贈り物に最適です。
3位：「花とスイーツで幸せを繋ぐ」出雲の名店【Grand Chainon（グランシェノン）】
花屋と洋菓子店が一体となった出雲の超人気店・Grand Chainon（グランシェノン）。北海道産の発酵バターと無塩バターをブレンドし、さらに焦がし処理を行うことで、食べて重い感じはせず、軽やかに食べられるのに深い。そんなちょうど良いフィナンシェを実現したのがグランシェノンの「窯焼きフィナンシェ」。
ジャパンケーキショー2018<ピエスアーティスティックショコラ部門> 連合会会長賞(1位)受賞などの経歴もあるパティシエの本格窯焼きフィナンシェを、出雲からお取り寄せしてみよう！
4位：高級感溢れる贈り物に！宝石店直営の食べる宝石スイーツ店【ビジュエルパフェ】
インパクトのある贈り物を……と、考えているあなたには、宝石店が直営する宝石スイーツ店のビジュエルパフェ。なかでもおすすめなのが、キャビア塩入りフィナンシェ。
食べる宝石と呼ばれる国産キャビアと、竹炭を使用した真っ黒なフィナンシェは、見た目も味も大人向け。甘さ控えめでお酒にも合うそのひと味違った味わいをぜひ試していただきたい。
意外とかなりリーズナブルな値段で買えるわりに、高級感溢れる佇まいから、贈り物に最適です。
5位：砂糖・小麦粉不使用！健康志向おからフィナンシェ【ヘルシースイーツ工房マルベリー】
砂糖も小麦粉も使わず、おからを使った低糖質フィナンシェだから、ダイエット中の方や健康志向の方にも喜ばれることで評判なのが、「ヘルシースイーツ工房マルベリー」さんのおからフィナンシェです。
ヘルシースイーツ工房マルベリーは、その名の通りヘルシースイーツの専門店。美味しいお菓子を罪悪感なく食べたいという願いを叶えてくれるから、多くの人に愛されています。
香川県高松市
香川県丸亀市
香川県坂出市
Patisserie YUTAKA
Patisserie YUTAKAは、素材の優しさや素朴をお菓子に詰め込んだお店です。オーナーパティシエは、もともと香川県出身の方なので地元愛にあふれており、徹底した商品開発を行っています。地元さんの素材をふんだんに使用し、お客様が安心して食べてもらえるような商品を作り続けています。2009年にオープンして以来、心と体に優しいケーキ・焼き菓子を作っており、お客様のことを考えてひとつひとつ手作りで作っている点が魅力です。味だけではなく、見た目の美しさにもこだわっており、デザイン性の高い商品が揃っています。
香川県坂出市西大浜南1丁目8-17
名物かまど 総本店
名物かまど 総本店は、昭和11年創業の老舗お菓子店です。店名と同様の「名物かまど」は、看板メニューのまんじゅうです。厳選した手亡豆を使用した黄味噌を卵溶きの生地で包み、かまどの形に焼き上げています。使用する卵は、四国産のもののみなので、安心あんのあるホッとする味に仕上がっています。和菓子だけではなく、洋菓子も積極的に販売されており、特に人気があるのはフィナンシェです。坂出の特産品である「三金時」の旨味を大切にし、フィナンシェ特有の高級感はそのままに、素朴な味わいに仕上げたこだわりの逸品といえます。さかいでブランド認定商品にもなっているので、こだわりが感じられるでしょう。
香川県坂出市江尻町1247
香川県善通寺市
菓匠もりん 善通寺本店
菓匠もりん 善通寺本店は、2005年1月にオープンしたお店です。おしゃれな空間にこだわり、お客様がいつ来店しても幸せな気分を味わえるような配慮がされています。商品の種類が豊富な点も魅力で、ケーキだけはなく、フロランタンやマカロンといった焼き菓子も多数揃っています。可愛らしい、おしゃれなギフトボックスに包んで購入することも可能なので、自宅用だけではなくギフトや手土産にもぴったりです。そのほか、素材にこだわったフィナンシェやサクサクながらもほろっとした食感が特徴のクッキーなど、バラエティ豊かな商品が揃っています。
香川県善通寺市与北町９７７−３
パティスリー SONA
パティスリー SONAは、カフェとテイクアウトが併設されているお店です。ケーキや焼き菓子には、香川県産小麦の「さぬきの夢」を使用し、甜菜糖・和三盆糖・北海道産の生クリームなど、徹底した素材へのこだわりも感じられます。人気焼き菓子のフィナンシェに使用しているバターは、牧草だけを餌として飼育された牛のミルクで作られた「グラスフェッドバター」を使用しています。濃厚ながらも、さっぱりした味わいになっているので、パティスリー SONAならではの味わいを楽しめるでしょう。そのほか、食品添加物も一切使用せずに、旬の新鮮な果物・素材を生かしたお菓子作りを徹底しています。
香川県善通寺市上吉田町8-2-4
美栄堂
美栄堂は、最寄駅から徒歩3分という好立地にある地元に根付いたお菓子屋産です。昭和10年創業の老舗お菓子店なので、地元の人から愛され続けています。「美味しいお菓子を商いとし、美しく栄える」をコンセプトにしているため、常にお客様から「美味しい」と言ってもらえるような、徹底した商品作りをモットーにしているお店です。和菓子・洋菓子・焼き菓子と、常に30種類以上の幅広い商品を取り揃えています。フィナンシェやマドレーヌといった定番の焼き菓子のほか、サクサクしたパイにカスタードクリームをたっぷり入れた「くるりんパイ」も人気です。程よい甘さなので、幅広い世代で楽しめる商品といえます。
香川県観音寺市栄町３丁目５−１２
おかし工房Botan
おかし工房Botanは、カフェとお菓子が堪能できるお店です。ゆっくりと美味しいケーキや焼き菓子を楽しんで欲しいという思いから、カフェではスイーツプレートを中心に対応しています。店内では、お菓子の焼ける良い香りが漂っているので、ホッとする時間を提供しているお店です。夫婦で運営しており、菓子職人ののおく産と木工職人のご主人が営んでいるため、温もりを感じられるでしょう。ひとつひとつ丁寧に手作りされたお菓子の数々は、懐かしさと優しさのある味わいが魅力です。焼き菓子は、フィナンシェやマドレーヌほか、スコーンを販売しています。
香川県観音寺市粟井町４１９０−４
Pâtisserie KOGU
Pâtisserie KOGUは、その時々の旬のフルーツや素材を大事にしたお店です。季節イベントの際は、限定商品を提供しているので、その時々の楽しみ方があるでしょう。利用しやすいように、リーズナブルな価格設定も魅力の1つです。人気のケーキは「プロフィットロール」で、大きなサイズで食べ応えのある一品です。チョコが濃厚で、1つ食べるだけでも満足感を得られるでしょう。小さなシュークリームが複数乗っており、濃厚なカスタードとチョコレートの組み合わせは絶品です。
香川県観音寺市柞田町甲848-1
菓子処 坂口屋
菓子処 坂口屋は、1972年創業の老舗和菓子店です。優しい味わいのどら焼きを中心に販売しています。どら焼きのこだわりは「1枚1枚丁寧に作る」というシンプルながらも、強い意識で提供されています。和菓子だけではなく、洋菓子も販売されており、どの商品も厳選した卵や小麦粉など、徹底した材料選びを行っているので、幅広い商品を楽しめるでしょう。フィナンシェやマドレーヌ、パウンドケーキといった定番の焼き菓子も複数の種類が販売されているので、自宅用としてもギフトや手土産としてもぴったりです。
香川県観音寺市粟井町2401
香川県三豊市
Cafe-Patisserie Gourmandise
Cafe-Patisserie Gourmandiseは、伝統に根差した洋菓子のみを提供しているお店です。「小ぶりなブランド」をコンセプトにしており、長く地元の人に愛されるお菓子店を目指しています。ケーキや焼き菓子で使用しているフルーツは、地元産のものばかりを使用しているので、その時々の旬の味を楽しめるでしょう。フィナンシェやパウンドケーキといった定番商品は、お客様の予算に応じてギフトセットを作ってくれるので、用途に合わせた楽しみ方ができます。そのほか、焼き菓子やケーキとの相性が良い自家焙煎のコーヒーも販売しているので、ゆっくりとしたおやつタイムを提供しています。
香川県三豊市豊中町笠田笠岡1631-5
香川県木田郡
ジャンヌダルクカフェ
ジャンヌダルクカフェは、2010年9月にオープンしたお菓子店です。遠方からもお客様が訪れるようなお店で、併設しているカフェでゆったりとした時間を過ごせます。営業時間が平日21:30、土日21:00までと非常に長く営業しているので、仕事帰りにでも立ち寄りやすいお店です。定番のショートケーキやフィナンシェといったケーキや焼き菓子のほか、店名に由来している「ジャンヌダルク」など、オリジナル商品も多数販売されています。米粉使用の優しい味わいが魅力の焼きドーナツは、地元・さぬきの米「おいでまい」100％使用なので、地元への愛もあふれているお店です。
香川県木田郡三木町田中73-3
農事組合法人 東山産業
農事組合法人 東山産業は、自社養鶏場で採れた新鮮な卵を使用したお菓子を提供しているお店です。食べると笑顔が溢れるスイーツ・買うときに選ぶ楽しみがあるスイーツ・作り手の思いがあふれ、安心して食べられるスイーツ、という3つの約束を掲げています。安心して食べられるように、素材にこだわり抜いた、体に優しいスイーツ作りを行っている点が魅力です。特に人気があるのは新鮮な地元の卵と三木町産のイチゴを使用したこだわりのフィナンシェです。かがわ県産品コンクールで知事賞を受賞した商品で、しっかりとイチゴの風味を感じられ、濃厚なバターとの相性も良い逸品といえます。
香川県木田郡三木町井上822-1
香川県綾歌郡
Showado 綾南自然菓子 本店
Showado 綾南自然菓子 本店は、昭和45年から続く老舗洋菓子店です。地元・香川県の素材を積極的に使用し、常に鮮度が高く、素材の旨味を最大限に生かしたお菓子を堪能できます。看板メニューは「ショートケーキ」で、定番だからこそこだわり抜いた逸品です。ふわっとした食感の中にもコクが感じられ、口の中でとろけていく最高級の国産小麦で作った自慢のスポンジ、北海道産生クリームの口溶けなどバランスが整っています。焼き菓子のフィナンシェは、パティシエが今まで培ってきた技術で作り上げた至福の味わいに仕上げられています。バターを極力焦がさずに焼き上げているので、濃厚で豊かな味わい・香りが特徴です。
香川県綾歌郡綾川町畑田2719-2
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