食べやすくて美味しいフィナンシェ。マドレーヌとの違いは、卵白のみを使用することとアーモンドパウダーを使用することでサクッとした軽やかな食感が特徴なのと、「金塊」を模した細長い長方形の形。
ここでは、そんなフィナンシェの美味しいお店を日本全国から調査した結果をお教えします。
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1位：フィナンシェと言えば、絶対王者の【アンリ・シャルパンティエ】
創業55周年を迎える老舗の有名人気店、アンリ・シャルパンティエ。フィナンシェ業界では言わずと知れた絶対王者として名を馳せる名店のため、1位のこの結果は予想できた人も多いでしょう。
セレブの街として知られる兵庫県・芦屋で生まれたアンリ・シャルパンティエは、地元ではもちろん現在は日本全国から海外に至るまで愛される最高峰のフィナンシェとして名高い栄誉を誇っています。
そのブランド力や縁起の良さから、贈り物としても間違いのない安心感を持ってプレゼントできるため、”食べてもらいたいし自分でも食べたい”という誘惑があることくらいしか欠点のない、誰もが納得のランキング一位の栄光を手にしたフィナンシェです。
2位：本物の味で”秋のパリ”を感じる洋菓子屋さん【パリ・ドートンヌ】
フィナンシェ発祥の地・フランス。その首都パリで修行したパティシエが本場の本物の味を追求し、『モダン×シンプル』をテーマにして作られたのが「黄金のフィナンシェ」。
一口食べると口の中に広がる焦がしバターのどこか懐かしいような芳醇な香りとアーモンドの贅沢な味わいが、まるで”秋のパリ”を感じさせる珠玉の逸品となっています。
伝統と重みのあるその背景から、お年賀、御祝、内祝、お中元などの贈り物に最適です。
3位：「花とスイーツで幸せを繋ぐ」出雲の名店【Grand Chainon（グランシェノン）】
花屋と洋菓子店が一体となった出雲の超人気店・Grand Chainon（グランシェノン）。北海道産の発酵バターと無塩バターをブレンドし、さらに焦がし処理を行うことで、食べて重い感じはせず、軽やかに食べられるのに深い。そんなちょうど良いフィナンシェを実現したのがグランシェノンの「窯焼きフィナンシェ」。
ジャパンケーキショー2018<ピエスアーティスティックショコラ部門> 連合会会長賞(1位)受賞などの経歴もあるパティシエの本格窯焼きフィナンシェを、出雲からお取り寄せしてみよう！
4位：高級感溢れる贈り物に！宝石店直営の食べる宝石スイーツ店【ビジュエルパフェ】
インパクトのある贈り物を……と、考えているあなたには、宝石店が直営する宝石スイーツ店のビジュエルパフェ。なかでもおすすめなのが、キャビア塩入りフィナンシェ。
食べる宝石と呼ばれる国産キャビアと、竹炭を使用した真っ黒なフィナンシェは、見た目も味も大人向け。甘さ控えめでお酒にも合うそのひと味違った味わいをぜひ試していただきたい。
意外とかなりリーズナブルな値段で買えるわりに、高級感溢れる佇まいから、贈り物に最適です。
5位：砂糖・小麦粉不使用！健康志向おからフィナンシェ【ヘルシースイーツ工房マルベリー】
砂糖も小麦粉も使わず、おからを使った低糖質フィナンシェだから、ダイエット中の方や健康志向の方にも喜ばれることで評判なのが、「ヘルシースイーツ工房マルベリー」さんのおからフィナンシェです。
ヘルシースイーツ工房マルベリーは、その名の通りヘルシースイーツの専門店。美味しいお菓子を罪悪感なく食べたいという願いを叶えてくれるから、多くの人に愛されています。
岡山県岡山市
せとうち寿
せとうち寿は、岡山県産の桃をふんだんに使用したケーキや焼き菓子を販売しているお店です。看板メニューの「天使の恋 白桃のチーズケーキ」は、まるで大きな桃のような可愛らしい形とほのかなピンク色が魅力のケーキだといえます。岡山県産の白桃を使用し、一口食べるだけでも優しい甘みが広がる商品です。焼き菓子の定番でもあるフィナンシェも販売しており、岡山県産の白桃と蒜山高原のジャージー牛乳を使用しています。しっとりとした生地から、桃とチーズの風味が豊かに広がっていくため、せとうち寿でしか食べられないおいしさです。素材や製法にこだわり、食べたお客様が笑顔になるような商品を作り続けています。
岡山県岡山市北区大内田８３３−５
おまち堂&FRUTAS
おまち堂&FRUTASは、開店当初からの味を守りながら、さらに進化させることをモットーにしているお店です。お子さんでも安心して食べてもらえるよう、素材にこだわった商品作りを心がけています。岡山県産のフルーツはもちろん、全国各地のおいしいフルーツを取り入れています。人気のメニューはタルトケーキで、甘さや酸味、食感などを全て考えて作り出しているので、フルーツの魅力を堪能できるでしょう。その他、焼き菓子やディープショコラテリーヌなどおいしさにこだわった商品が揃っています。
岡山県岡山市北区北長瀬表町2丁目17番80号 BRANCH岡山北長瀬L110
表町焼菓子店
表町焼菓子店は、名前の通り焼き菓子を専門的に販売しているお店です。「シンプルにいいものを」をコンセプトにしており、素材にこだわった焼き菓子を提供しています。看板メニューの「マドレーヌ」は、発酵バターを使用して、風味の良い味わいを出している点が魅力です。フィナンシェも発酵バターを100％使用し、皮付きのアーモンドプードルを使用していることによって、より芳醇で奥深い味わいを感じることができます。1日に3回焼きたてのフィナンシェを堪能できるため、フレッシュな味わいを楽しめるでしょう。
岡山県岡山市北区表町1丁目8-4
COUTURE FUKUIDO TOKYO さんすて岡山店
COUTURE FUKUIDO TOKYO さんすて岡山店は、自分だけの洋服をオーダーするように、お客様が「こうでありたい自分」をお菓子で仕立てていくことをコンセプトにしています。お店のテーマは美術館で、お菓子を1つのアートととらえてお菓子を作り続けているお店です。テーマに沿ったお菓子が用意されており、フィナンシェは「綾」という名前で販売されています。深いバターのコクが後を引く味わいと、キューブ型のスタイリッシュな形が魅力です。16種類の味が揃っているので、さまざまな味わいを楽しめるでしょう。
岡山県岡山市北区駅元町1丁目1 さんすて岡山南館2階
Country Cake もりのくまさん
Country Cake もりのくまさんは、カントリーな雰囲気が魅力のお店です。店内で実際にパティシエがお菓子を作っている姿を見ることができ、甘く香ばしい香りが漂っています。棚の中には、羊毛フェルトが飾られており、まるで童話の中にいるような雰囲気が魅力です。ケーキの種類も豊富ですが、焼き菓子も豊富に揃っています。可愛らしいミニバスケットに入った焼き菓子セットは、人気のクッキーやフィナンシェなどが入っているので手土産にぴったりです。焼き菓子は、全て素材にこだわって作られていますが、リーズナブルな価格設定も魅力といえます。卵・牛乳不使用のビーガンクッキーもあるので、幅広い人に楽しんでもらいたいという気持ちに溢れているでしょう。
岡山県岡山市北区西古松1-18-8 大元マンション 1F
Patisserie Citron
Patisserie Citronは、フランス語で「レモン」を意味している店名のように新鮮で素朴な材料をお菓子に使うことをモットーにしているお店です。爽やかなサービスで、お客様の笑顔を引き出したいと考えています。ケーキ、焼き菓子それぞれ季節限定商品や、可愛らしい猫やキャラクターの形をしている商品など、幅広いメニュー展開が魅力です。そのほか、王道のフィナンシェは絶妙なタイミングで仕上げたブールノアゼットにアーモンドプードルを丁寧に混ぜ合わせています。表面はサクサク、中はしっとりと焼き上げているので、バターとアーモンドプードルの豊かな風味と味わいが魅力です。
岡山県岡山市北区白石281-1
La Saison de Francaise
La Saison de Francaiseは、定番のメニューでもシェフのこだわりを持って毎年少しづつ変化させることをモットーにしているお店です。オーナーパティシエ自身が生産者を訪ねてフルーツを仕入れているので、徹底した味へのこだわりが垣間見えるでしょう。看板メニューは「レーズンサンド」で、ラム酒たっぷりのレーズンとあっさりなバタークリームを柔らかくほろっとした分厚いクッキーでサンドしています。ほろほろ食感のレーズンサンドは、幅広い年代に愛されています。そのほか、フィナンシェやレモンケーキといった焼き菓子は、芳醇なバターの香りと風味が魅力です。
岡山県岡山市北区奉還町2-16-16
Souris,la Seine
Souris,la Seineは、時代に流されない伝統的なフランス菓子を提供しているお店です。店内には喫茶スペースがあるので、気軽な食事セットではフランス惣菜・日替わりのお菓子・飲み物がセットで楽しめます。数には限りがありますが、ゆっくりとした時間を堪能できるお店です。焼き菓子の種類が豊富な点が特徴で、フィナンシェは、スペイン産マルコナ種のアーモンドの深く濃厚な味わいと、発酵バターを濃く焦がした香りの豊かさを堪能できる逸品です。さらに、最良のバニラを加えて高温で焼き上げているので、フランス菓子の魅力が全てフィナンシェに凝縮されているといっても過言ではありません。
岡山県岡山市北区内山下1-2-15
Patisserie COMORU
Patisserie COMORUは、2020年にオープンしたばかりのお店です。「シンプルな素材で当たり前のことを当たり前に」をコンセプトにしているため、丁寧な技術力を使って、本来のおいしさを提供しています。素材は、フランス現地から仕入れを行うなど、質の高いもののみを使用し、試行錯誤して各商品を作り上げています。看板メニューはマドレーヌ・フィナンシェで、上質な発酵バターを焦がして生地に練り込み、徹底したこだわりの素材を使用しているお店です。素材本来の味を活かせるよう、熟練の技術を駆使したお菓子を作り続けています。
岡山県岡山市北区南中央町9-6
ラトリエ・ウチコ
ラトリエ・ウチコは、お菓子教室も行っているお店です。厳選したお菓子のみを販売しているので、徹底したこだわりを感じられるでしょう。焼き菓子にも力を入れていて、アーモンドとココナッツが入った軽い食感の生地でナッツのミルクチョコレートをサンドした「サブレ・マンディアン」や発酵バターが濃厚なフィナンシェなど王道の商品が揃っています。全てのケーキ・焼き菓子には商品説明が記載されているので、どのような味わいでどのような素材を使用しているのか、一目でわかる点も魅力です。
岡山県岡山市北区表町1丁目7-2
パティスリー・サンドリヨン
パティスリー・サンドリヨンは、安心できてまた食べたくなる洋菓子を作ることをモットーにしているお店です。オープンから50年を迎える老舗店として、数多くのお客様から愛され続けています。日常の中で幸せを感じてもらえるように、洋菓子作り目指しているので、毎日早朝5時からケーキを作り続けるというこだわりようです。できる限り地元の素材・季節に準じたフルーツを使用して、当たり前だけれど味に正直なケーキを作っています。人気の焼き菓子は、バターの香りが漂うマドレーヌやアーモンドの香ばしさが魅力のフィナンシェです。
岡山県岡山市北区庭瀬696-28
un.fleur
un.fleurは、フランス語で「一輪の花」を意味する店名です。人生のさまざまな瞬間を彩る花のように、心に寄り添うお菓子を作りと届けていく、という思いが込められています。ケーキだけではなく、焼き菓子の種類も豊富に揃っているため、可愛らしいラッピングを施したものや進物用のボックスセットなどシーン応じて各種用意されている点も魅力です。フィナンシェはスティックタイプのものなので食べやすく、しっとりさとサクサクさのどちらも堪能できます。焼き菓子は、売り上げの一部を保護猫活動団体へ寄付するセットなども販売されており、さまざまな貢献をしようとしているお店です。
岡山県岡山市北区今8丁目1-1
Gowdy 本店
Gowdy 本店は、季節ごとの自然の恵みや旬のフルーツをふんだんに使用したケーキや焼き菓子を提供しているお店です。特にタルトケーキを得意としていて、定番のタルトから季節限定のタルト、オリジナルタルトまで幅広い商品が揃っています。タルトケーキ以外にも、自社農園で大切に育てたさつまいもを使用したバスクチーズケーキや岡山県産のぶどうを使用したフィナンシェなど、多数の商品が販売されている点が魅力です。特にフィナンシェは、岡山県産のぶどう3種のレーズンを使用した、焦がしバターとアーモンドが香る風味豊かな商品といえます。自家製レーズン使用なので、パティシエのこだわりをしっかりと感じられるでしょう。
岡山県岡山市南区千鳥町26-10
Pâtisserie パリ3区
Pâtisserie パリ3区は、厳選した材料を使用し、本当に納得したものしか店頭に並んでいないお店です。フランスの発酵バター・ポストハーベストのないフランス産小麦粉・スペイン産マルコナ種アーモンド・フランスペック社のショコラなど、こだわりの素材しか使用していません。フランス菓子は香りを最も重要視しているので、リキュールやブランデーで香り付けした商品もあり、本格的な洋菓子を堪能できるでしょう。季節のゼリーやタルトには、岡山県産のフルーツをふんだんに使用しているので、季節を感じることもできます。焼き菓子のフィナンシェは、フランス伝統菓子としてフランス産の素材をたっぷり使用している点が特徴です。
岡山県岡山市南区下中野1401-4 ワイズ大元南１F
nature
natureは、小さなお子さんからシニア層にまで安心して食べてもらえるように、日持ちさせるための保存料や防腐剤といった添加物は一切使用していません。岡山県内産をはじめとした、できる限りのオーガニックや有機栽培などの厳選素材を使用し、お店でひとひとつ丁寧に心を込めて作っています。素材は、兵庫県奥丹波のJGAP認証養鶏場で採れた卵・北海道産小麦粉100％・北海道産の甜菜糖など、徹底したこだわりがあります。人気のマドレーヌやフィナンシェ、クッキーいった焼き菓子に使用しているバターや小麦粉は、全て北海道産のものだけを使用し、風味と食感にこだわって仕上げている点が魅力です。
岡山県岡山市南区中畦４１７－４
オレンジローズ
オレンジローズは、自宅敷地内の一角でオーナーパティシエが1人で全て手作りしているお店です。1人で丁寧に手作りをしているため、厳選された商品を少しずつ提供しています。お客様に楽しんでもらいながらお菓子を食べて欲しい、というモットーのもと、新作ケーキも定期的に販売しているお店です。特にシフォンケーキが人気で、ふんわりとした食感ながらもしっかりとした味わいを感じられる一品です。味もオレンジ・チョコレート・抹茶・キャラメル・アールグレイ・コーヒーと種類が豊富なので選ぶ楽しさがあります。フィナンシェ、パウンドケーキといった焼き菓子の王道も揃っているので、幅広い年代に愛されるお店です。
岡山県岡山市南区西七区536-1
岡山県倉敷市
岡山県津山市
Tanabe
Tanabeは、各地の特産品や素材を丁寧に使用したお菓子を提供することをモットーにしているお店です。自社開発商品を多数取り揃えており、その都度楽しさをお客様へ提供しています。地産地消を目指しているので、看板メニューのフィナンシェは岡山県産の白桃を使用し、こだわりの仕上がりが魅力です。しっとりとした食感に、白桃の香りがほのかに感じられます。さらに、小豆とミルククリームをサンドしているので、他店とは違う味わいを楽しめるでしょう。そのほかにも、ビスキュイやロールケーキなど幅広い商品を堪能できます。
岡山県津山市宮尾645
岡山県笠岡市
藤屋菓子舗本店
藤屋菓子舗本店は、1965年創業の老舗お菓子店です。「地域密着型のユニークな商品を日本全国に発信していく！」をコンセプトにしており、オリジナル商品はさまざまな賞を受賞した経歴があります。看板メニューは「夫婦大かぶと」で、笠岡ブランド認定商品です。カブトガニの形をした大きな焼きまんじゅうで、オスは白あん、メスは粒あんと白あんが入っているどこか懐かしさを感じられる商品といえます。和菓子、洋菓子問わず販売しているので、幅広い年代に愛され続けている理由といえるでしょう。焼き菓子は、フィナンシェやワッフル、ブランデーケーキなどを販売しており、リーズナブルな価格で提供されているので気軽に利用できます。
岡山県笠岡市富岡475-28
岡山県井原市
やまんぼう本舗 本店
やまんぼう本舗 本店は、すべての商品をひとつひとつ丁寧に作ることを心がけているお店です。看板メニューの「やまんぼう」は、独自製法の自家製つぶしあんに栗を入れてそぼろ生地で巻き、焼き上げています。独特の風味と粘りのある食感が魅力で、ギフトにもぴったりです。洋菓子のフィナンシェは、選び抜かれたアーモンドとフレッシュバターとの出会いで誕生した、上質な味わいが魅力といえます。やまんぼう本舗では、お客様が一度食べたら忘れられないお菓子を提供することを心がけているため、和洋菓子どちらにも力を入れています。
岡山県井原市井原町1525
岡山県総社市
patisselie Ciel bleu
patisselie Ciel bleuは、季節のフルーツや素材の特性を生かしたオリジナリティのあるお菓子作りを心がけているお店です。定番の生クリームベースのフルーツを飾ったデコレーションケーキを始め、チョコレートムースや赤いフルーツのムースなど、幅広い商品を取り揃えています。看板メニューは「マカロン」で、16種類と豊富な味から選ぶことができるため、自宅で楽しむだけではなく、ギフトや手土産などにもぴったりでしょう。素材をしっかりと吟味した上でお菓子を作っているので、お客様が安心して利用できるお菓子作りを心がけています。焼き菓子の種類も豊富で、油で揚げていない焼きドーナツ・フィナンシェ・マドレーヌといった人気の焼き菓子が揃っています。
岡山県総社市三輪674-1
Patisserie Majieru
Patisserie Majieruは、オーナー夫婦お二人で運営しているアットホームなお店です。季節ごとにさまざまな商品を作り続けているので、その時々のおいしさ、選ぶ楽しさがあるでしょう。人気の商品は、しっとりと優しい味わいが魅力のスフレチーズケーキと濃厚なバスクチーズケーキです。さまざまな食感、風味を楽しんで欲しいという思いから、幅広い商品を作り続けています。ショーケースには、常時20種類近くのケーキが並んでおり、ラインナップは毎日少しずつ変わっている点も魅力です。焼き菓子は、クッキー・マカロン・フィナンシェ・マドレーヌなどが並びギフト用にも詰め合わせることができます。
岡山県総社市岡谷110
Patisserie Coa
Patisserie Coaは、美味しいお菓子とお客様の笑顔をつなげるお店を目指しています。ヨーロッパの伝統的なお菓子の製法や技術をベースとして、オリジナリティにあふれる味わいを多くの人に届けられるよう、お菓子を作り続けているお店です。素材にこだわり、丁寧に商品を作っているので味だけではなく見た目も徹底しています。クッキーなどの焼き菓子ギフトも豊富で、可愛らしいデザインの缶に入っているので用途や予算に合わせて利用が可能です。季節商品やオリジナル商品も豊富にあるため、その時々の選ぶ楽しさを堪能できるでしょう。
岡山県総社市中央1丁目23-107
岡山県高梁市
レタージュ みるく舎
レタージュ みるく舎は、地元採れるフルーツをできるだけ使用し、多くのお客様に愛されるようなお店を目指しています。ショーケースには、常時30種類近くのケーキが並んでいるため、選ぶ楽しさがあります。心を込めて日々丁寧にお菓子作りをしているお店なので、優しい味わいが魅力です。濃厚なバターの味わいが豊かなフィナンシェは、抹茶・プレーン・ショコラと味の種類があり、四角い形とスティック状の形とそれぞれ種類があります。そのほか、高梁はちみつレモンケーキやフルーツロールケーキなど、幅広い商品を堪能できます。
岡山県高梁市横町1045-4
Pâtisserie CHALON
Pâtisserie CHALONは、手作りスイーツと焼きたてパンが魅力のお店です。バゲット・惣菜パン・ペストリーなど、本格的な商品を提供しているので食事を購入する場所としても重宝するでしょう。特に人気があるのは「パッションマンゴーフランス」です。生地から感じる爽やかな甘酸っぱさが、なんともいえないおいしさを感じられます。そのほかにも国産小麦の「夢ちから」を使用したパンなど、素材にこだわった商品を提供しています。焼き菓子は、アーモンドと焦がしバターが魅力のフィナンシェやアーモンドが入ったサクサク食感のパレなど、ヨーロッパ伝統のお菓子を楽しめるでしょう。
岡山県高梁市栄町1941
岡山県新見市
pâtisserie Saya
pâtisserie Sayaは、素朴な美味しさを提供しているお店です。オーナーパティシエが1人で製造・販売を行っているので、厳選した商品を限られた数だけ販売しています。こだわりの商品が堪能でき、焼き菓子ギフトなどにも対応が可能です。用途に合わせて焼き菓子の詰め合わせやセットの販売を行っているため、幅広い利用の仕方ができるでしょう。素材にこだわり、季節に合わせた商品を作っているので、その時々の楽しみ方ができます。焼き菓子のフィナンシェやパウンドケーキなども、季節に合わせた新しい味が楽しめるでしょう。
岡山県新見市西方８４１−５
岡山県備前市
福井堂 備前本店
福井堂 備前本店は、老舗のお菓子店として受け継いできた伝統と技を守り、時代に寄り添ったお菓子を提供しているお店です。和菓子、洋菓子どちらも販売しており、和菓子には岡山県の大自然が育んだ天然の恵みをふんだんに使用しています。時代が進んでも、基本を変えることなく次代のお菓子開発も追求することをモットーにしているお店です。洋菓子も、常に革新を行い、和のテイストも融合させた全く新しいお菓子を作り上げています。焼き菓子の王道であるフィナンシェは、5種類の味が楽しめ、こだわりの食感が魅力です。プレーン味は発酵バターの香りが口いっぱいに広がり、定番ながらも上質なおいしさが魅力といえます。
岡山県備前市西片上1293
岡山県瀬戸内市
Draine
Draineは、バナナを使用したスイーツを専門的に取り扱っているお店です。サステナブルな環境で育まれた、牛窓産バナナを使用したスイーツは、素材の味が引き出されているので優しい風味が魅力といえます。人気の焼き菓子のフィナンシェは、人気のメニューで、金のバナーナDraineを皮ごと使用し、国産発酵バターとともにしっとりと焼き上げています。濃厚なバナナの味わいを楽しんでもらいたいという思いから、着色料やフレーバーなどの添加物は一切使用していません。そのほかのお菓子も国産の食材をふんだんに使用しているので、優しく自然の味わいを堪能できるでしょう。
岡山県瀬戸内市牛窓町鹿忍6129番地
岡山県瀬戸内市
お菓子の家ひだまり
お菓子の家ひだまりは、2023年7月にオープンしたばかりのアットホームなお菓子店です。オーナーパティシエが1人で制作、販売をしているため、厳選した種類と数量で営業しています。心を込めてひとつひとつ丁寧に作ることをモットーにしているため、素材や製法にはこだわっている点も魅力です。焼き菓子などは、おお客様の用途や予算に合わせて箱に詰めてもらえるので、自宅用だけではなくギフトや手土産にもぴったりでしょう。人気のフィナンシェは、国産バターを贅沢に使用し、上質なアーモンドパウダーを練り込んで焼き上げています。
岡山県瀬戸内市邑久町百田３０８−３
岡山県赤磐市
きぬ菓子工房
出張カフェやイベントのみの参加
岡山県赤磐市町苅田９１５−３
Patisserie ELTO
Patisserie ELTOは、2022年10月にできたばかりの新しいお店です。モダンな外観が魅力で、ショーケースには常時20種類近くのケーキが並んでいるので、選ぶ楽しさがあるでしょう。大きなシュークリームが看板メニューで、サクサクのシュー皮に甘さ控えめのカスタードクリームの味わいが魅力といえます。焼き菓子の種類豊富に揃っており、ギフトや手土産にもぴったりです。個包装されているので、お客様の用途や予算に合わせた利用の仕方ができます。
岡山県赤磐市桜が丘東４丁目４−２５３
岡山県真庭市
梅田屋羊羹店
梅田屋羊羹店は、素材・製法・味にこだわるお店です。毎日、より良いものを探して、お客様に喜ばれる「おいしい」を追求しています。看板メニューの落合羊羹は、銘菓と呼ばれるほどの人気で昔からの材料を昔ながらの製法で作られているので、シンプルなおいしさを堪能できるでしょう。和菓子だけではなく、洋菓子にも力を入れています。フィナンシェは、焦がしバターをたっぷりと使用し、ヘーゼルナッツの香りが香ばしい贅沢な逸品です。そのほか、全国から選りすぐったお茶菓子をお好みの量で購入できる量り売りもあるので、懐かしのお菓子も楽しめます。
岡山県真庭市落合垂水１８３
菓子工房FILER
菓子工房FILERは、フランス語で「紡ぐ」という意味を持つ店名です。日本有数のジャージー牛乳の飼育頭数を誇っている蒜山ならではの素材を使用し、パティシエがひとつひとつ丁寧にお菓子を作っています。看板メニューは「蒜山発酵バターフィナンシェ」で、コクと香りが引き立つ蒜山ジャージー発酵バターを100％使用した菓子工房FILERオリジナルの商品です。最高級アーモンドであるシチリア産パルマギルジャンティ種を100％使用した「ナチュール」、3種類のヘーゼルナッツを使用した「ノワゼット」、フランス産最高品質のローズアロマの花やぐ香りが魅力の「ローズパール」の3種種類の味があります。
岡山県真庭市蒜山中福田956-222
岡山県浅口市
洋菓子工房ベルジェ
洋菓子工房ベルジェは、こだわりのおいしさでお客様に笑顔と感動、幸せを提供することをコンセプトにしているお店です。フランス語で「果樹園」という意味を持つ店名のとおり、日々新鮮なフルーツをふんだんに使用したケーキ作りをモットーにしています。焼き菓子のフィナンシェは、ジャージャー牛乳を使用しているので自然で素朴な甘さを堪能できる逸品です。外はサクサク、中はしっとりの王道の味わいを楽しめるでしょう。看板メニューであるバームクーヘンは、本場ドイツに近いセミハードタイプなので、しっかりとした食感とフレッシュバターの風味が魅力の商品です。
岡山県浅口市金光町占見新田３３５−２３
岡山県小田郡
石挽カカオ issai
石挽カカオ issaiは、昔ながらの石臼で仕上げる本格クラフトチョコレートを販売指定お店です。石挽カカオ issaiでは、カカオのおいしさ・楽しさ・奥深さを追求し自社製造のカカオ商品を取り揃えているので、単純にチョコレートだけではなく焼き菓子なども提供しています。フィナンシェは、保存料無添加、北海道産小麦粉100％で優しく仕上げたお菓子です。しっとりとした食感と、濃厚なバターとチョコレートの風味が魅力といえます。そのほか、グルテンフリーで仕上げた「石挽きガトーショコラ」は、濃厚でしっかりとした食感と風味が魅力です。
岡山県小田郡矢掛町矢掛3074-1
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