食べやすくて美味しいフィナンシェ。マドレーヌとの違いは、卵白のみを使用することとアーモンドパウダーを使用することでサクッとした軽やかな食感が特徴なのと、「金塊」を模した細長い長方形の形。
ここでは、そんなフィナンシェの美味しいお店を日本全国から調査した結果をお教えします。
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1位：フィナンシェと言えば、絶対王者の【アンリ・シャルパンティエ】
創業55周年を迎える老舗の有名人気店、アンリ・シャルパンティエ。フィナンシェ業界では言わずと知れた絶対王者として名を馳せる名店のため、1位のこの結果は予想できた人も多いでしょう。
セレブの街として知られる兵庫県・芦屋で生まれたアンリ・シャルパンティエは、地元ではもちろん現在は日本全国から海外に至るまで愛される最高峰のフィナンシェとして名高い栄誉を誇っています。
そのブランド力や縁起の良さから、贈り物としても間違いのない安心感を持ってプレゼントできるため、”食べてもらいたいし自分でも食べたい”という誘惑があることくらいしか欠点のない、誰もが納得のランキング一位の栄光を手にしたフィナンシェです。
2位：本物の味で”秋のパリ”を感じる洋菓子屋さん【パリ・ドートンヌ】
フィナンシェ発祥の地・フランス。その首都パリで修行したパティシエが本場の本物の味を追求し、『モダン×シンプル』をテーマにして作られたのが「黄金のフィナンシェ」。
一口食べると口の中に広がる焦がしバターのどこか懐かしいような芳醇な香りとアーモンドの贅沢な味わいが、まるで”秋のパリ”を感じさせる珠玉の逸品となっています。
伝統と重みのあるその背景から、お年賀、御祝、内祝、お中元などの贈り物に最適です。
3位：「花とスイーツで幸せを繋ぐ」出雲の名店【Grand Chainon（グランシェノン）】
花屋と洋菓子店が一体となった出雲の超人気店・Grand Chainon（グランシェノン）。北海道産の発酵バターと無塩バターをブレンドし、さらに焦がし処理を行うことで、食べて重い感じはせず、軽やかに食べられるのに深い。そんなちょうど良いフィナンシェを実現したのがグランシェノンの「窯焼きフィナンシェ」。
ジャパンケーキショー2018<ピエスアーティスティックショコラ部門> 連合会会長賞(1位)受賞などの経歴もあるパティシエの本格窯焼きフィナンシェを、出雲からお取り寄せしてみよう！
4位：高級感溢れる贈り物に！宝石店直営の食べる宝石スイーツ店【ビジュエルパフェ】
インパクトのある贈り物を……と、考えているあなたには、宝石店が直営する宝石スイーツ店のビジュエルパフェ。なかでもおすすめなのが、キャビア塩入りフィナンシェ。
食べる宝石と呼ばれる国産キャビアと、竹炭を使用した真っ黒なフィナンシェは、見た目も味も大人向け。甘さ控えめでお酒にも合うそのひと味違った味わいをぜひ試していただきたい。
意外とかなりリーズナブルな値段で買えるわりに、高級感溢れる佇まいから、贈り物に最適です。
5位：砂糖・小麦粉不使用！健康志向おからフィナンシェ【ヘルシースイーツ工房マルベリー】
砂糖も小麦粉も使わず、おからを使った低糖質フィナンシェだから、ダイエット中の方や健康志向の方にも喜ばれることで評判なのが、「ヘルシースイーツ工房マルベリー」さんのおからフィナンシェです。
ヘルシースイーツ工房マルベリーは、その名の通りヘルシースイーツの専門店。美味しいお菓子を罪悪感なく食べたいという願いを叶えてくれるから、多くの人に愛されています。
奈良県奈良市
CHAMI
CHAMIは、シンプルでおしゃれなカフェです。カフェメニューのほか、手作りのおいしい焼き菓子も販売しています。素材に向き合い、美しさとおいしさを精一杯生かすことに集中し、思いを込めてお菓子を作り続けているお店です。人気のフィナンシェは、北海道の良質なバターとアーモンドをふんだんに使用しています。大切な人と食べてほしいという思いで、ひとつひとつ丁寧に焼き上げたフィナンシェは、美しくシンプルなギフトボックスで販売もされています。そのほか、吉野マドレーヌは卵と北海道産バターをたっぷりと使用し、香り高く、ふっくらとした口当たりが特徴的です。
奈良県奈良市角振新屋町６−２
La Pause
La Pauseは、手仕事にこだわりを持つ焼き菓子と自家焙煎コーヒーのお店です。おいしい幸せに出会える場所をコンセプトにしており、手仕事にこだわった本物のおいしさを追い求め、おいしさでつながる輪を広げています。たっぷりの焦がしバターとアーモンドプードルが入ったリッチなフィナンシェは、こんがりと香ばしい味わいが魅力的です。そのほかにも、しっかりと空気を含ませたバターをベースに紅花油を入れ、はちみつと奈良県産の卵でふっくらと焼き上げたマドレーヌも人気があります。ギフトとしても詰め合わせられるので、自宅用だけではなく手土産などにもぴったりです。
奈良県奈良市芝辻町２丁目１１−６
TSUNOYA
TSUNOYAは、奈良県ならではの「シカのつの」の形にこだわったお菓子を堪能できるお店です。TSUNOYA特製のフィナンシェ、生もなかなどが人気で、TSUNOYAでしか食べることができないお菓子を楽しめます。TSUNOYA特製のフィナンシェは、最も人気の商品で、その場で食べることもできますし、ギフト用にも用意してもらえるので幅広い用途で利用ができるでしょう。プレーン味のほか、香り高いオレンジピールが入っているチョコオレンジ味とバナナペーストが練り込まれているバナナ味も用意しています。他では食べることができないフィナンシェを堪能できる点が大きな魅力です。
奈良県奈良市油阪地方町１０−１
銀杏や
銀杏やは、最寄駅から徒歩1分にある好立地なお店です。看板メニューはマカロンで、豊富な味の種類が揃っています。お菓子だけではなく、スパイシーチキンカレーなどランチとのセットも堪能できます。気軽にお菓子や食事を楽しんで欲しいという思いから、席数も多く、広々とした店内を利用できる点も魅力です。ショーケース内には、色とりどりのケーキやマカロンが並んでおり、マカロンを活用したオリジナルケーキも揃っています。そのほか、ギフトにもぴったりなフィナンシェ・マドレーヌなどの焼き菓子もあるので、さまざまな用途で利用できるでしょう。
奈良県奈良市東向中町24
Astral Ray Coffee
Astral Ray Coffeeは、スタイリッシュな雰囲気が魅力のカフェです。元教師と元保育士という別分野で活躍していた女性2人がオーナーで、人と人が繋がる場所にしたいというコンセプトをもっています。お菓子だけではなく、店内の雰囲気にもこだわりを持っていて、開放感のある空間でじっくりとお菓子やドリンクを堪能できるでしょう。コーヒーとの相性が抜群のフィナンシェやカヌレを販売しており、ドリンクセットでも注文することができます。コーヒーは、お客様それぞれの好みに合わせて作ることができるので、徹底した高いクオリティを保っているお店です。
奈良県奈良市法蓮町349-1 コーポラス一条 1F
くもり時々アバロッツ
くもり時々アバロッツは、奈良の素材にこだわり「ローカルと季節」を感じながら自由に素材を厳選したお菓子を作っているお店です。得意とするモダンなスタイルと伝統的な技法を織り交ぜながら、楽しくおいしいお菓子を作り続けています。看板メニューは、スペインの味を堪能できる本格的な「バスクチーズケーキです。丁寧に焼き上げたタルト、フィナンシェなど幅広いお菓子を楽しめるでしょう。カラフルでおしゃれなギフトボックスも用意されているので、手土産にもぴったりです。特別な日でも、普段の毎日でも取り入れたくなるお菓子を提供しています。
奈良県奈良市水門町70-1-3-1
ManaKoma
ManaKomaは、奈良県初のコッペパン専門店です。コッペパンを活用した甘いパン、惣菜パンなど、常時店内には20種類を超えるメニューを取り揃えているので、おやつにも食事にもぴったりでしょう。定番のたまごやツナマヨ以外にも、エビアボカドや明太子などオリジナルコッペパンのメニューが揃っています。コッペパンメニュー以外にも、ザクザクのクッキーや焦バターが芳醇な香りのフィナンシェまで販売しているので、年齢問わず楽しめるお店です。素材もその時々の旬のものや、産地を厳選しているため、豊かな味わいを堪能できます。
奈良県奈良市六条西1丁目1-47
fajii
fajiiは、クレープとコーヒーのお店です。2021年7月にオープンしたばかりのお店で、前面ガラス張りの開放的な店構えが魅力といえます。クレープとコーヒーを専門的に販売しており、オープンな厨房なのでクレープを焼き上げている姿を見ることができます。テイクアウトが基本ですが、焼き立てをすぐ食べられるようにカウンター席もあるので手軽においしいクレープを堪能できるでしょう。クレープ以外にも、厳選した焼き菓子も販売されています。店主がひとつひとつ丁寧に焼き上げたクッキーやフィナンシェなど、優しい味わいが魅力のお菓子を楽しめるお店です。
奈良県奈良市花芝町25
OYATSUYAS323
OYATSUYAS323は、奈良の路地裏にある小さなお菓子店です。特別な日も特別じゃない日も、お客様のひと時を彩るおやつ作りをコンセプトにしています。王道で定番の商品でも、本質を追求しながらも自由な発想とユニークさをプラスすることを意識したお店です。おいしくてキュートなお菓子が特徴で、たい焼きの形をしたあんバターサンドや可愛らしい形をしたクッキーなどが揃っています。ボリュームがあり、バターの風味が魅力のフィナンシェは、一口食べるとジュワッとした味が広がる逸品です。
奈良県奈良市餅飯殿町27-1
パン工房 西山荘別邸
パン工房 西山荘別邸は、商品ひとつひとつに対して徹底しこだわりがあるお店です。使用している素材も、生産者のもとへ直接仕入れに行っているので、生産者の思いを受け継ぎ、パンやお菓子を製造しています。パンもお菓子も、形・焼き色・香りを特に意識し、常に革新的なパン工房 西山荘別邸でしか堪能できない商品を作り続けています。看板メニューは、奈良県産のひのひかり米粉を表面にふりかけ、香ばしさをプラスした「石窯熟成バゲット」です。パンだけではなく、ドーナツやフィナンシェなど、お菓子メニューも揃っています。フィナンシェは、地元で採れたはちみつを使用した風味豊かで、しっとり食感が魅力です。
奈良県奈良市神功5丁目2-21
スイ－ツベーカリー大和
スイ－ツベーカリー大和は、甘くておいしいパンや焼き菓子を提供しているお店です。10種類近くあるマーブル食パンや生クリームが入ったボリュームたっぷりのシュークリームなど、年齢関係なくおいしい商品を作り続けています。素材や製法にこだわったパンやお菓子などを作っているので、味だけではなく、見た目にも魅力的な商品がほとんどです。焼き菓子の王道であるフィナンシェは、濃厚な発酵バターをたっぷりと使用しているので、一口食べるとジュワッとした風味が広がります。
奈良県奈良市藤ノ木台4-2-5
奈良県大和高田市
patisserie piro
patisserie piroは、お客様を笑顔にするお菓子を作り続けているお店です。いろんな種類のケーキを食べてほしい、という思いから、小さめサイズのケーキを提供しています。甘さすっきりの爽やかな商品が多いので、何個でも食べることができるでしょう。看板商品は、北海道産クリームチーズ・カマンベールチーズを使用した濃厚なチーズケーキです。レアでもベイクドでもない独特の食感は、リピートしたくなる味わいといえます。そのほか、焦がしバターたっぷりのフィナンシェやまんまるな形が魅力のシュークリームが人気です。店内には、イートインスペースもあるため、おいしいお菓子をその場でドリンクと一緒に堪能できます。
奈良県大和高田市根成柿343-3
ケーキ工房 森のおくりもの
ケーキ工房 森のおくりものは、お客様へ小さな幸せを贈りたいという思いを込めてお菓子を作っているお店です。素材や生クリームにこだわりがあり、北海道産の小麦粉・オーム乳業の生クリームのみを使用しています。練乳をホイップしたかのようなミルキーな風味で、それでいて口どけが良いあっさりとした口当たりに感じられる点が、他にはない魅力です。フィナンシェやマドレーヌに使用するバターは、風味や用途に合わせてカルピス無塩バター・明治発酵無塩バター・よつ葉発酵無塩バターを選んで使用しています。そのほか、グルテンフリーを希望される方用に国産うるち米100％微粉米粉「リ・ファーヌ」を使用した商品を増やしているので、さまざまな人に合わせてお菓子を作っています。
奈良県大和高田市北本町12-5
奈良県大和郡山市
パルファン 本店
パルファン 本店は、街のケーキ屋さんとして地元の人から愛されているお店です。定番のショートケーキと焼き菓子を中心に販売しています。甘いだけではなく、素材にこだわったお菓子作りを徹底しているので、幅広い年代に合った商品だといえるでしょう。焼き菓子は定番のフィナンシェ、マドレーヌなどの他、季節に合わせた旬の商品を提供し続けています。商品に合わせた素材を選び、適した製法でお菓子を作っているので、安定した味わいを楽しめるでしょう。
奈良県大和郡山市朝日町4-17
和こころ菓子 はぁ～と
和こころ菓子 はぁ～と は、ボリューム感たっぷりのケーキが魅力のお店です。原産地にこだわった素材を使用し、安心安全な商品を提供し続けています。季節に合わせた商品を作っているので、幅広い商品を作っている点が魅力です。王道のショートケーキが最も人気があり、ふわふわのスポンジとなめらかな生クリームとのバランスが魅力的で、多くの人の心を掴み続けているのでしょう。ケーキだけではなく、焼き菓子も素材にこだわった商品が並んでいるので、自宅用だけではなく手土産でも喜ばれます。
奈良県大和郡山市九条平野町3-31
奈良県天理市
Patisserie HiSaSo
Patisserie HiSaSoは、最寄り駅から徒歩3分と好立地にあるフランス菓子のお店です。フランスで9年修行したパティシエが丁寧に毎日ケーキを焼き上げているので、店内には芳醇な甘い香りが漂っています。フランスのバスク地方発祥のタルトである「ガトーバスク」は、ラム酒香る生地の間にカスタードクリームが入っている味わいが人気です。そのほか、マカロンや焼き立てのバター香るフィナンシェなどの焼き菓子も豊富に揃っています。本場フランスの味を堪能できる商品が並んでいるので、ギフトにもぴったりです。
奈良県天理市川原城町６５５
daisy
daisyは、保存料・防腐剤不使用の焼き菓子を専門的に販売しているお店です。お客様もパティシエもみんなが自分らしく笑顔になれる場所を目指しているので、優しい味わいのお菓子をモットーに作り続けています。人気No.1は「レモンケーキ」で、しっとりとしたパウンドケーキをアプリコットジャムでコーティングし、甘すぎずクセになる商品です。そのほか、焼き菓子の王道であるフィナンシェは、食べやすい一口サイズに仕上げています。味は5種類用意されているので、幅広い楽しみ方ができるでしょう。
奈良県天理市川原城町268-2
奈良県橿原市
お菓子工房 南の風
お菓子工房 南の風は、旬の素材やフルーツをモチーフにした四季折々のスイーツから、こだわりの定番ケーキまで用意しているお店です。四季ごとに旬を迎えたみずみずしいフルーツ、採れる時期がごくわずかな限定素材も使用し、オリジナルの商品を作り続けています。季節限定のいちごのスイーツは特に人気があり、明日香村産のいちごを使用し、お菓子工房 南の風でしか食べることができないお菓子を提供しているのです。焼き菓子は、こだわりの香り高いバターを使い、添加物や保存料は加えずに、厳選した素材をアレンジして焼き上げています。フィナンシェは、表面がサクサクで中がしっとりとした食感なので、一口食べるごとに幸せな気分してくれるでしょう。
奈良県橿原市五条野町396-4
菓子舗 笹乃富
菓子舗 笹乃富は、創作焼き菓子を中心に販売しているお店です。古代のチーズである「蘇」を使用した「蘇やねん橿原」が看板メニューで、いにしえの郷愁を誘う商品といえます。蘇は、ナッツのようなさっくりした歯ざわり、乳糖のほのかな甘味と濃厚でまろやかなミルクの味が口の中に広がるのが魅力です。お子さんのおやつとしても、ワインなどよく合うので大人のおつまみでも利用しやすいといえます。菓子舗 笹乃富ならではの味を堪能できるので、自宅で楽しむだけではなくお土産の品としても人気です。
奈良県橿原市久米町６１８
御菓子処 美松
御菓子処 美松は、みたらし団子が自慢の老舗お菓子店です。看板メニューのみたらし団子は、創業70年守り続けている伝統の味が魅力です。初代から受け継いだ秘伝のタレを絡め、焼き立てだけではなく冷めても米粉の味や風味を楽しめます。和菓子だけではなく、洋菓子にも力を入れていて、こんがりローストしたアーモンドをふんだんに使用した、さくさく香ばしい食感が魅力のクッキーや、100％北海道産バターをじっくり焦がして香り豊かに仕上げたフィナンシェなどが揃っています。幅広い商品を提供しているので、年齢問わず食べることができるでしょう。
奈良県橿原市八木町1-8-5
奈良県五條市
MAISON DE TEDDY
MAISON DE TEDDYは、こじんまりとした店内にかわいいがギュッと詰め込まれているおみせです。アフタヌーンティーは、ひとつひとつが丁寧に作られており、目にも楽しませてくれるでしょう。ドリンクもコーヒーや紅茶、ジュースの中から選択できるので、幅広い年代に愛されています。店内といたるところにテディベアがいるので、まるで絵本の世界に迷い込んだ気分させてくれるお店です。人気のフィナンシェは、濃厚なバターの風味豊かな味わいはそのままで、可愛らしいクマの形をしているため、見た目も味も楽しめる逸品といえます。
奈良県五條市今井5-6-28
奈良県御所市
シカク
シカクは、2021年にオープンしたばかりのスイーツ店です。看板メニューは、ベイクドチーズケーキです。素材は、奈良県の品評会で最優秀賞を受賞したこともある卵、国産・フランス産・アメリカ産のクリームチーズ3種とオランダ産のエムダチーズを加えて使用し、濃厚な味わいを表現しています。小麦粉不使用のグルテンフリーなので、安心安全なお菓子を食べたいという方にも向いているでしょう。チーズケーキを数多く販売していますが、フィナンシェなどの焼き菓子も用意しているので、ギフトや手土産にもぴったりです。
奈良県御所市多田368-1
奈良県生駒市
konditorei Detti
konditorei Dettiは、タルトケーキが人気のお店です。オーナーシェフがヨーロッパで出会ったお菓子たちが、お客様に幸せを届けたいという気持ちが強いので、しっかりと素材にこだわり、真心込めてお菓子を作り続けています。芳醇なバターの香りに包まれた、konditorei Dettiならではの焼き菓子も人気です。フィナンシェは、焦がしバターの香りが漂う人気の焼き菓子で、プレーン・チョコ・アールグレイ・抹茶の4種類の味が揃っています。ハート型が可愛らしいヴェノワは、いちごのコンフィチュールやホワイトチョコをサンドしており、しっとりとした食感も魅力的です。
奈良県生駒市南田原町2385
ハンナ
ハンナは、国産小麦と自家製天然酵母を使用したパンや焼き菓子を提供しているお店です。パンは、ハード系のフランスパンやサンドイッチ、独自の配合をしている「ハンナの食パン」などオリジナル商品も多数販売されています。パンだけではなく、アップルパイ・フィナンシェ・クグロフなどの焼き菓子も充実しています。クグロフは、フランス・アルザス地方の有名な発酵焼き菓子で、ハンナでは1番の人気商品です。発酵バターが濃厚な風味を味わえるフィナンシェ、紅玉りんごをたっぷり使用したオリジナルアップルパイも人気があります。
奈良県生駒市生駒台北77
Sourire d’Ange
Sourire d’Angeは、伝統的なフランス菓子をベースに独自の感覚でケーキや焼き菓子を作り続けているお店です。季節の味覚を活かしたアイデアいっぱいのケーキや焼き菓子は、幅広い年代に愛されています。人気のバームクーヘンは、他店よりも薄い層をより多く重ねて、丁寧に焼き上げています。ラム酒とアーモンドを加えているため、一層味に奥深さとしっとり食感を際立たせている魅力的なお菓子といえるでしょう。そのほかの焼き菓子やケーキも、素材や配合、焼き加減にこだわり抜いたお店です。
奈良県生駒市東松ヶ丘16-11
奈良県香芝市
StellaLune 香芝本店
StellaLune 香芝本店は、お菓子でお客様をキラキラ笑顔にできることをコンセプトにしているお店です。オーナーシェフのこだわりを重ねた「TAMロール」は、きめ細かく焼き上げた生地に、特製ブレンドのシャンティと自然結晶の氷砂糖を使い、炊き上げられた特製カスタードクリームで仕上げたバランスの良いケーキです。絶妙なバランスが魅力的なケーキなので、家族で楽しむだけではなくギフトや手土産にもぴったりといえます。焼き菓子の王道であるフィナンシェは、厳選した北海道産のフレッシュバターを熱々に焦がし、生地にたっぷり混ぜ込み、短時間で一気に火を通すことで旨みを閉じ込めている点が特徴です。
奈良県香芝市旭ヶ丘1-27-2
CREAM DOLL
CREAM DOLLは、メディアでも取り上げられているお店です。看板メニューは「くまちゃんのおなか」というスフレチーズケーキで、ドーム型をしているクリームチーズたっぷりな商品です。くまちゃんのおなかシリーズは、季節イベントに合わせたものも多いので、楽しみ方さまざまだといえるでしょう。季節のフルーツをふんだんに利用した色鮮やかなケーキが、常時20〜25種類ショーケースに並んでいるので、豊富な種類が揃っています。焼き菓子フィナンシェやクッキー、ドーナツを含めて15〜20種類用意されているので、自宅用だけではなくギフトやお土産などにもピッタリです。
奈良県香芝市瓦口２２５１−１
S・BAKE
S・BAKEは、店内で1本1本丁寧に焼き上げているバームクーヘンが人気のお店です。全ての商品を店内で手作りしており、焼き菓子や食パンが揃っています。人気のバームクーヘンは、発酵バターを使用し、風味の良さが魅力です。しっとりふわふわの食感は、何個でも食べられるおいしさといえます。焼き菓子には、無添加マーガリンを使用し、子供から大人まで安心して食べられるでしょう。商品に合わせて素材を変えているので、さまざまな食感を楽しめ、色や形などいろんな顔を持つ焼き菓子と出会えます。
奈良県香芝市磯壁４丁目１６３−３
お菓子工房かわい
お菓子工房かわいは、季節のジャムと焼き菓子を販売しているお店です。人気があるのはフィナンシェで、トルコ産のピスタチオがふんだんに含まれています。自家製のピスタチオペーストは、生地にキルシュ酒が入っているので、ふんわりと香りが漂う魅力的な商品です。アルコール分は焼き上げる時に飛んでいるため、お酒に弱い方でも問題なく食べることがができます。そのほか、マロングラッセをふんだんに入れたフィナンシェも販売しています。イタリア産のこだわりのクリとラム酒が入っているので、風味の豊かさを楽しめるでしょう。
奈良県香芝市尼寺２丁目５５−２ 1階
奈良県磯城郡
佳茶果茶
佳茶果茶は、静かで落ち着いた雰囲気のお店です。最寄駅から徒歩4分と好立地な場所にあるお店なので、お買い物帰りや仕事帰りにも立ち寄りやすいお店でしょう。ケーキや焼き菓子のテイクアウトだけではなく、ランチをすることもできるので、ゆっくりした時間を過ごせるでしょう。ケーキセットも用意されているので、お客様の用途に合わせて利用ができます。お菓子との相性が良いドリンクが揃い、心地良い音楽が流れる店内で幸せな時間を過ごせます。
奈良県磯城郡川西町結崎597-5 杉井ビル1階
奈良県北葛城郡
Cafe&CakeLabo Mou
Cafe&CakeLabo Mouは、フランス語で「やわらかい」という意味を持つ店名のように、お客様が日常から少し離れ、気軽にゆったりとした時間を過ごしてほしいというコンセプトのお店です。食べた人が思わず笑顔になるお菓子を作り続けており、こだわりの商品を提供しています。常時10種類以上のケーキがショーケースに並び、目にも鮮やかなケーキは選ぶ楽しさがあるでしょう。焼き菓子は、吉野本葛粉のみで作ったフィナンシェやマドレーヌ、米粉のみで作ったスノーボールなど、素材にこだわった商品のみを取り扱っています。
奈良県北葛城郡王寺町元町２丁目19-30
ヒナタ
ヒナタは、開放的な店内に可愛らしく色鮮やかなケーキと焼き菓子を提供しているお店です。お客様が笑顔になれるスイーツがコンセプトのお店で、毎日心を込めてお菓子を作り続けています。全て手作りなので、ケーキの生地ひとつとってもその日の気温や湿度に合わせ、ベストな焼き上がり時間を見極めて作っているのです。その時々でもっとも美味しい状態で食べてほしいという思いを込め、ケーキや焼き菓子を作っています。小麦粉とアーモンドパウダー、焦がしバターをたっぷり含んだフィナンシェや、ふっくらしっとりした食感が魅力のマドレーヌなども人気です。
奈良県北葛城郡広陵町三吉587
T．Weissbacher
T．Weissbacherは、新しい感覚を程よく取り入れて、地元の新鮮な素材を活かした四季折々の魅力的なお菓子を作り続けているお店です。焼き菓子は、素材本来の美味しさを活かすドイツ菓子の伝統的なレシピと製法を守り続け、毎日丁寧に焼き上げられています。代表的な商品は、砂糖をまぶしてバターと小麦粉を何層にも折りたたんで作る「ブリレット」です。一口サイズのミニブリレットは、粗めの砂糖が軽快な歯触りが魅力といえます。そのほかのケーキや焼き菓子も、甘さ控えめですっきりとした味わいが魅力の商品が揃っています。
奈良県北葛城郡広陵町馬見中2丁目15－26
奈良県吉野郡
cafe & sweets リトルオーブン
cafe & sweets リトルオーブンは、自然に囲まれた場所で体にやさしくシンプルな材料でお菓子を作っているお店です。家具工房の中にある、小さなカフェとしてお客様に優しい時間を提供しています。お菓子の素材にこだわり、余計なものはできる限り加えずにシンプルな材料でお菓子を作っています。マドレーヌやフィナンシェといった焼き菓子は、小麦粉本来の旨味を引き出すためにじっくりと焼き上げ、おいしさを提供しているお店です。素材は、国産小麦粉や甜菜糖などを使用しているので、しっとりとした仕上がりが魅力的だといえます。
奈良県吉野郡東吉野村小栗栖77
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