食べやすくて美味しいフィナンシェ。マドレーヌとの違いは、卵白のみを使用することとアーモンドパウダーを使用することでサクッとした軽やかな食感が特徴なのと、「金塊」を模した細長い長方形の形。
ここでは、そんなフィナンシェの美味しいお店を日本全国から調査した結果をお教えします。
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1位：フィナンシェと言えば、絶対王者の【アンリ・シャルパンティエ】
創業55周年を迎える老舗の有名人気店、アンリ・シャルパンティエ。フィナンシェ業界では言わずと知れた絶対王者として名を馳せる名店のため、1位のこの結果は予想できた人も多いでしょう。
セレブの街として知られる兵庫県・芦屋で生まれたアンリ・シャルパンティエは、地元ではもちろん現在は日本全国から海外に至るまで愛される最高峰のフィナンシェとして名高い栄誉を誇っています。
そのブランド力や縁起の良さから、贈り物としても間違いのない安心感を持ってプレゼントできるため、”食べてもらいたいし自分でも食べたい”という誘惑があることくらいしか欠点のない、誰もが納得のランキング一位の栄光を手にしたフィナンシェです。
2位：本物の味で”秋のパリ”を感じる洋菓子屋さん【パリ・ドートンヌ】
フィナンシェ発祥の地・フランス。その首都パリで修行したパティシエが本場の本物の味を追求し、『モダン×シンプル』をテーマにして作られたのが「黄金のフィナンシェ」。
一口食べると口の中に広がる焦がしバターのどこか懐かしいような芳醇な香りとアーモンドの贅沢な味わいが、まるで”秋のパリ”を感じさせる珠玉の逸品となっています。
伝統と重みのあるその背景から、お年賀、御祝、内祝、お中元などの贈り物に最適です。
3位：「花とスイーツで幸せを繋ぐ」出雲の名店【Grand Chainon（グランシェノン）】
花屋と洋菓子店が一体となった出雲の超人気店・Grand Chainon（グランシェノン）。北海道産の発酵バターと無塩バターをブレンドし、さらに焦がし処理を行うことで、食べて重い感じはせず、軽やかに食べられるのに深い。そんなちょうど良いフィナンシェを実現したのがグランシェノンの「窯焼きフィナンシェ」。
ジャパンケーキショー2018<ピエスアーティスティックショコラ部門> 連合会会長賞(1位)受賞などの経歴もあるパティシエの本格窯焼きフィナンシェを、出雲からお取り寄せしてみよう！
4位：高級感溢れる贈り物に！宝石店直営の食べる宝石スイーツ店【ビジュエルパフェ】
インパクトのある贈り物を……と、考えているあなたには、宝石店が直営する宝石スイーツ店のビジュエルパフェ。なかでもおすすめなのが、キャビア塩入りフィナンシェ。
食べる宝石と呼ばれる国産キャビアと、竹炭を使用した真っ黒なフィナンシェは、見た目も味も大人向け。甘さ控えめでお酒にも合うそのひと味違った味わいをぜひ試していただきたい。
意外とかなりリーズナブルな値段で買えるわりに、高級感溢れる佇まいから、贈り物に最適です。
5位：砂糖・小麦粉不使用！健康志向おからフィナンシェ【ヘルシースイーツ工房マルベリー】
砂糖も小麦粉も使わず、おからを使った低糖質フィナンシェだから、ダイエット中の方や健康志向の方にも喜ばれることで評判なのが、「ヘルシースイーツ工房マルベリー」さんのおからフィナンシェです。
ヘルシースイーツ工房マルベリーは、その名の通りヘルシースイーツの専門店。美味しいお菓子を罪悪感なく食べたいという願いを叶えてくれるから、多くの人に愛されています。
滋賀県甲賀市
グリーンティ土山
グリーンティ土山は、「癒しのお茶を世界へ」をコンセプトにしているお店です。お茶の1芯1芯に真心と情熱を込めて栽培・製造を行っているので、こだわりのお茶を堪能できます。飲むお茶だけではなく、お茶を活用したお菓子も作っています。特に人気があるのはフィナンシェで、グリーンティー土山のお茶を贅沢に使用し、お茶の風味がたっぷりです。抹茶・焙じ茶×べにふうき・土山一晩焙じの3種類があります。どの味も、お茶の香ばしい香りと程よい苦味が豊かな味わいが魅力です。お茶とお菓子のギフトセットも用意されているので、幅広い用途で利用できます。
滋賀県甲賀市土山町大野6217
Tea and sweets Masyumasyu
Tea and sweets Masyumasyuは、ゆったり落ち着ける大人の空間を提供しているお店です。お菓子の販売だけではなく、自家製パンやスイーツの盛り合わせなどのランチメニューも堪能できます。店内では、本日のパスタやランチデザートなどが豊富に揃っているので、ゆっくりした時間を過ごせるでしょう。お店で食べるだけではなく、テイクアウトも豊富に揃っています。焼き菓子は、ラスク・サブレ・マドレーヌ・フィナンシェなどです。味の種類も多いので、選ぶ楽しみがあるでしょう。自宅だけではなく、手土産などにもピッタリのお菓子が揃っています。
滋賀県甲賀市水口町名坂1031-20
近江茶 丸吉
近江茶 丸吉は、地元の茶園で摘み取られた茶葉を中心に、季節ごとの日本各地にある茶畑から選りすぐりの茶葉を取り寄せているお店です。10種類以上の焙じ茶が用意されており、お客様の好みの味を見つけられるでしょう。お茶の販売だけではなく、厳選したほうじ茶を使用した焼き菓子も用意しています。どら焼きやモナカといった和菓子は、皮と生地にそれぞれほうじ茶を練り込み、味になじむような餡をはさんでいます。洋菓子のフィナンシェは、バターのコクはそのままに、焙じ茶仕立てに作られている点が特徴です。しっとりとした生地に焙じ茶の香ばしさが引き立つ、優しい甘さが堪能できるでしょう。
滋賀県甲賀市土山町大野2723
喫茶 頓宮茶寮
喫茶 頓宮茶寮は、日本茶カフェとして知られているお店です。清浄な香りと深みのある味を届けており、お客様に美味しく喜んで飲んでもらえるお茶を厳選しています。お茶に合うお菓子として、焙じ茶や抹茶のテリーヌ・フィナンシェも販売しています。クラシックで伝統的なフィナンシェに、焙じ茶や抹茶をたっぷり練り込んでお茶と一緒に食べることでより一層風味豊かな味わいを実現しているお菓子です。お菓子の素材は、国産・滋賀県産のものにこだわって使用しているため、年齢関係なく楽しめるお菓子を提供しています。
滋賀県甲賀市土山町頓宮２６７
mamma mia
mamma miaは、焼き菓子やコンフィチュールなど、とっておきのお菓子に変身した里山の自然を届けてくれるお店です。季節の素材に、ハーブ・スパイス・お酒などを組み合わせて作られてたコンフィチュールは、食品添加物などは一切加えていないのでフレッシュ感が大切にされています。パンやスコーン、ヨーグルトやアイスに合う商品です。焼き菓子にもこだわりがあり、オーガニックの小麦や砂糖、発酵バター香るフィナンシェが人気です。その他、膨張剤不使用のシフォンケーキなど、本物志向のお店といえます。
滋賀県甲賀市甲南町野川835
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