食べやすくて美味しいフィナンシェ。マドレーヌとの違いは、卵白のみを使用することとアーモンドパウダーを使用することでサクッとした軽やかな食感が特徴なのと、「金塊」を模した細長い長方形の形。
ここでは、そんなフィナンシェの美味しいお店を日本全国から調査した結果をお教えします。
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1位：フィナンシェと言えば、絶対王者の【アンリ・シャルパンティエ】
創業55周年を迎える老舗の有名人気店、アンリ・シャルパンティエ。フィナンシェ業界では言わずと知れた絶対王者として名を馳せる名店のため、1位のこの結果は予想できた人も多いでしょう。
セレブの街として知られる兵庫県・芦屋で生まれたアンリ・シャルパンティエは、地元ではもちろん現在は日本全国から海外に至るまで愛される最高峰のフィナンシェとして名高い栄誉を誇っています。
そのブランド力や縁起の良さから、贈り物としても間違いのない安心感を持ってプレゼントできるため、”食べてもらいたいし自分でも食べたい”という誘惑があることくらいしか欠点のない、誰もが納得のランキング一位の栄光を手にしたフィナンシェです。
2位：本物の味で”秋のパリ”を感じる洋菓子屋さん【パリ・ドートンヌ】
フィナンシェ発祥の地・フランス。その首都パリで修行したパティシエが本場の本物の味を追求し、『モダン×シンプル』をテーマにして作られたのが「黄金のフィナンシェ」。
一口食べると口の中に広がる焦がしバターのどこか懐かしいような芳醇な香りとアーモンドの贅沢な味わいが、まるで”秋のパリ”を感じさせる珠玉の逸品となっています。
伝統と重みのあるその背景から、お年賀、御祝、内祝、お中元などの贈り物に最適です。
3位：「花とスイーツで幸せを繋ぐ」出雲の名店【Grand Chainon（グランシェノン）】
花屋と洋菓子店が一体となった出雲の超人気店・Grand Chainon（グランシェノン）。北海道産の発酵バターと無塩バターをブレンドし、さらに焦がし処理を行うことで、食べて重い感じはせず、軽やかに食べられるのに深い。そんなちょうど良いフィナンシェを実現したのがグランシェノンの「窯焼きフィナンシェ」。
ジャパンケーキショー2018<ピエスアーティスティックショコラ部門> 連合会会長賞(1位)受賞などの経歴もあるパティシエの本格窯焼きフィナンシェを、出雲からお取り寄せしてみよう！
4位：高級感溢れる贈り物に！宝石店直営の食べる宝石スイーツ店【ビジュエルパフェ】
インパクトのある贈り物を……と、考えているあなたには、宝石店が直営する宝石スイーツ店のビジュエルパフェ。なかでもおすすめなのが、キャビア塩入りフィナンシェ。
食べる宝石と呼ばれる国産キャビアと、竹炭を使用した真っ黒なフィナンシェは、見た目も味も大人向け。甘さ控えめでお酒にも合うそのひと味違った味わいをぜひ試していただきたい。
意外とかなりリーズナブルな値段で買えるわりに、高級感溢れる佇まいから、贈り物に最適です。
5位：砂糖・小麦粉不使用！健康志向おからフィナンシェ【ヘルシースイーツ工房マルベリー】
砂糖も小麦粉も使わず、おからを使った低糖質フィナンシェだから、ダイエット中の方や健康志向の方にも喜ばれることで評判なのが、「ヘルシースイーツ工房マルベリー」さんのおからフィナンシェです。
ヘルシースイーツ工房マルベリーは、その名の通りヘルシースイーツの専門店。美味しいお菓子を罪悪感なく食べたいという願いを叶えてくれるから、多くの人に愛されています。
北海道函館市
パティスリーバイゲツ
パティスリーバイゲツは、お客さんの「美味しいね」のひと言を聞くために、多くのスイーツを生み出しているお店です。デコレーションケーキをはじめとした、各種オリジナルケーキや焼き菓子を提供しています。フィナンシェはスティック状になっているので食べやすく、アーモンドの香ばしい風味が食欲をそそる味わいでしょう。そのほかの焼き菓子も豊富に用意されているので、自宅で楽しむこともできますし、お友達などの集まりで手土産として持っていくのも良いです。お菓子だけではなく、100％北海道産小麦を使用したパンも販売しているので、いろいろな楽しみ方ができます。
北海道函館市赤川1丁目4-16
函館 千秋庵総本家 宝来町本店
函館 千秋庵総本家 宝来町本店は、1860年創業の歴史あるお菓子店です。北海道を代表するお菓子店の1つとして知られており、地元のみならず全国的に有名なお店といえるでしょう。洋菓子だけではなく、和菓子も販売しているので、年齢問わず多くの人に親しまれています。フィナンシェ1つとっても、5種類のフィナンシェがあり、特に「七飯林檎フィナンシェ」は、北海道七飯町産のりんごを使用しています。函館 千秋庵総本家 宝来町本店でしか食べることができない、創作フィナンシェがたくさんあるので、食べるたびに新しい発見があるでしょう。
北海道函館市宝来町9-9
フランス菓子ペシェ・ミニヨン
フランス菓子ペシェ・ミニヨンは、妥協せず・手間を惜しまずに常に新しい感動を追い求めているお店です。旬の素材の美味しさを最大限に引き出すことを意識し、パティシエが豊かな発想でスイーツを考案しています。フィナンシェは2種類の味が用意されていて、ふんわりとした食感が特徴です。フランス菓子ペシェ・ミニヨンは、1992年に創業した老舗のフランス菓子点として、多くの伝統を引き継ぎながら美味しいスイーツを提供しています。地元に根ざした美味しさを生み出していきたいというモットーのもと、作り手のこだわりのスイーツをその時々で楽しめるでしょう。
北海道函館市乃木町1-2
プティメルヴィーユ 金森赤レンガ倉庫ＢＡＹはこだて店
プティメルヴィーユは、モンドセレクション連続最高金賞受賞・国際高品質賞受賞の「函館メルチーズ」が有名なお店です。使用している食材にも徹底してこだわり、近郊大沼の山川牛乳、フレッシュバターなどは北海道産のものを使用しています。クリームチーズは本場欧州から取り寄せているので、プティメルヴィーユでしか食べられないスイーツを堪能できるでしょう。プティメルヴィーユ 金森赤レンガ倉庫ＢＡＹはこだて店は、カフェスペースもあるのでケーキやフィナンシェなどの焼き菓子を食べながら、運河をみることが可能です。
北海道函館市豊川町11-5
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