食べやすくて美味しいフィナンシェ。マドレーヌとの違いは、卵白のみを使用することとアーモンドパウダーを使用することでサクッとした軽やかな食感が特徴なのと、「金塊」を模した細長い長方形の形。
ここでは、そんなフィナンシェの美味しいお店を日本全国から調査した結果をお教えします。
▼
1位：フィナンシェと言えば、絶対王者の【アンリ・シャルパンティエ】
創業55周年を迎える老舗の有名人気店、アンリ・シャルパンティエ。フィナンシェ業界では言わずと知れた絶対王者として名を馳せる名店のため、1位のこの結果は予想できた人も多いでしょう。
セレブの街として知られる兵庫県・芦屋で生まれたアンリ・シャルパンティエは、地元ではもちろん現在は日本全国から海外に至るまで愛される最高峰のフィナンシェとして名高い栄誉を誇っています。
そのブランド力や縁起の良さから、贈り物としても間違いのない安心感を持ってプレゼントできるため、”食べてもらいたいし自分でも食べたい”という誘惑があることくらいしか欠点のない、誰もが納得のランキング一位の栄光を手にしたフィナンシェです。
2位：本物の味で”秋のパリ”を感じる洋菓子屋さん【パリ・ドートンヌ】
フィナンシェ発祥の地・フランス。その首都パリで修行したパティシエが本場の本物の味を追求し、『モダン×シンプル』をテーマにして作られたのが「黄金のフィナンシェ」。
一口食べると口の中に広がる焦がしバターのどこか懐かしいような芳醇な香りとアーモンドの贅沢な味わいが、まるで”秋のパリ”を感じさせる珠玉の逸品となっています。
伝統と重みのあるその背景から、お年賀、御祝、内祝、お中元などの贈り物に最適です。
3位：「花とスイーツで幸せを繋ぐ」出雲の名店【Grand Chainon（グランシェノン）】
花屋と洋菓子店が一体となった出雲の超人気店・Grand Chainon（グランシェノン）。北海道産の発酵バターと無塩バターをブレンドし、さらに焦がし処理を行うことで、食べて重い感じはせず、軽やかに食べられるのに深い。そんなちょうど良いフィナンシェを実現したのがグランシェノンの「窯焼きフィナンシェ」。
ジャパンケーキショー2018<ピエスアーティスティックショコラ部門> 連合会会長賞(1位)受賞などの経歴もあるパティシエの本格窯焼きフィナンシェを、出雲からお取り寄せしてみよう！
4位：高級感溢れる贈り物に！宝石店直営の食べる宝石スイーツ店【ビジュエルパフェ】
インパクトのある贈り物を……と、考えているあなたには、宝石店が直営する宝石スイーツ店のビジュエルパフェ。なかでもおすすめなのが、キャビア塩入りフィナンシェ。
食べる宝石と呼ばれる国産キャビアと、竹炭を使用した真っ黒なフィナンシェは、見た目も味も大人向け。甘さ控えめでお酒にも合うそのひと味違った味わいをぜひ試していただきたい。
意外とかなりリーズナブルな値段で買えるわりに、高級感溢れる佇まいから、贈り物に最適です。
5位：砂糖・小麦粉不使用！健康志向おからフィナンシェ【ヘルシースイーツ工房マルベリー】
砂糖も小麦粉も使わず、おからを使った低糖質フィナンシェだから、ダイエット中の方や健康志向の方にも喜ばれることで評判なのが、「ヘルシースイーツ工房マルベリー」さんのおからフィナンシェです。
ヘルシースイーツ工房マルベリーは、その名の通りヘルシースイーツの専門店。美味しいお菓子を罪悪感なく食べたいという願いを叶えてくれるから、多くの人に愛されています。
滋賀県大津市
パレット皇子山店
パレット皇子山店は、お菓子を販売しているだけではなく、カフェやお菓子教室が併設されているお店です。週末限定のビュッフェなど、楽しみ方がいろいろあるので幅広いお客様に愛されています。看板メニューは、毎朝9時に焼き上げる「皇子が丘しあわせロール」です。ふんわりと優しい甘さと、フルーツの酸味が魅力の商品だといえます。焦がしバターとアーモンドのリッチな味わいが魅力のフィナシェ、滋賀県限定生産いちごの「みおしずく」を使用した濃厚なスフレなどが人気です。素材がもつ味わいを最大限に生かしたお菓子作りを意識しているので、お客様の心に残るお菓子を提供しています。
滋賀県大津市皇子が丘3丁目3-23
Pǎtisserie ＆ deli cafe ReMercier
Pǎtisserie ＆ deli cafe ReMercierは、2000年にオープンした地元から愛されているお店です。食を通じて人を笑顔にしたいというモットーのお店なので、素材にも作り方にも徹底したこだわりがあります。看板メニューは「ティラミル」で、機械を一切使用せずに熟練の職人の手で1枚1枚生地を丁寧に焼き上げて完成させている逸品です。そのほか、季節のメニューや定番の焼き菓子などが揃っているので、幅広い年代に愛されています。焼き菓子はフィナンシェが最も人気で、最高級のスペイン産マルコナアーモンドを使用している香り抜群の味わいが魅力です。
滋賀県大津市衣川1丁目40-81
おやつこうぼう ふわり
2025年2月まで休業予定
滋賀県大津市馬場1-9-20
菓子工房 道草
菓子工房 道草は、シュークリームやプリンが人気のお店です。創業24年を超える老舗お菓子店として、地元から愛され続けています。口溶けがよく、軽い食感が魅力のスフレチーズケーキも人気があり、こだわりの素材を使用しているので味に自信があります。そのほか、焼き菓子のフィナンシェやクッキー、サクサクの生地が自慢のシュークリームなど、多数種類が揃っている点が魅力です。ポイントカードがあるので、リピーターが多い理由といえるでしょう。
滋賀県大津市仰木の里7-2-6
◆
コメント